一,、廚具有哪些種類

家用廚具可分為調(diào)理用具、進餐用具,、烹調(diào)用具,、儲藏用具、洗滌用具等幾大類,。其中調(diào)理用具包括：調(diào)料榨汁機等工具,；進餐用具包括：桌椅，碗筷等,；烹調(diào)用具包括：電飯鍋,、煤氣灶等；儲藏用具包括：冰箱,、柜子等,；洗滌用具包括：洗物盆和洗滌靈等。

二,、廚具用什么材質(zhì)的好

廚具什么材料的好,？廚房廚具可以用的材質(zhì)非常多，包括常見的大理石材質(zhì),、人造石材質(zhì),、不銹鋼材質(zhì)、鋁制品,、鐵制品,、陶瓷制品等等，這些材質(zhì)都各有各的優(yōu)缺點,，消費者可以根據(jù)自己的喜好和需要以及廚房環(huán)境來決定選擇哪種材質(zhì)的廚具,，選購的廚具品牌要不易腐蝕生銹，經(jīng)久耐用,。

三,、廚具怎么去銹

廚具生銹了怎么除銹？用久了的廚具常常會生銹,，這時可以用切開的洋蔥頭擦拭生銹的廚具或者將生銹的廚具浸入比較濃的淘米水中,，這兩種方法都可以除去銹跡,。此外，生銹的廚具還可以用明礬,、膽礬,、石蠟、食醋,、蠟油等工具除銹,。

四、廚具的魚腥味怎么去除

菜刀上的魚腥味：在家做魚,，用刀殺魚,，用刀去除魚鱗會使菜刀上留下魚腥味。很難清除,。其實有個小門,，把生姜片擦拭下菜刀，魚腥味道就可以去除,，簡單方便,。

家用的食醋可以有效清潔異味砧板，將兩匙醋與200毫升溫水混合,，然后倒在已經(jīng)鋪好紙巾的切菜板上放置15分鐘,，砧板上的污垢則會容易清除，異味也會消失,，還有一定的殺菌作用,。此外，砧板使用后應(yīng)及時洗燙,，陽光充足時可以進行晾曬,，達到消毒、殺菌作用,。