時(shí)間:農(nóng)歷正月初一
介紹:春節(jié)為農(nóng)歷元旦,,是中國也是廣州最重大的傳統(tǒng)節(jié)日,。廣州的春節(jié)既有中國春節(jié)的基本內(nèi)容,,又有自己的地方特色,。除夕前,在大門上或廳堂里掛上“?!弊只蚰戤?,有的人家還將“福”字倒掛,,意即“?!钡健3σ梗恍┘彝サ劫e館酒家吃團(tuán)圓飯,,然后“行花街”,。初一至十五,親友或相識(shí)的人互相拜年時(shí),,已婚或年長者要給未婚者或小孩封“利是”(即紅包),,以示吉利之意。正月十五元宵節(jié)食“湯圓”,,寓意全家人在新的一年里平安團(tuán)圓,、幸福美滿。廣州的春節(jié)風(fēng)俗還有別于其他地區(qū)的是:農(nóng)歷十二月二十八日至除夕深夜舉辦迎春花市,,數(shù)以百萬計(jì)的人參加逛花市活動(dòng),;置鮮花,家家必置,,包括擺年桔,、擺水仙、插鮮花,;慶人日,,人日為大年初七,廣州人多在這天設(shè)豐盛的家庭筵席,,以示慶賀,。
時(shí)間:農(nóng)歷正月十五
介紹:在廣州也是一樣,每到元宵,,街坊們都會(huì)爭相上街夜游觀燈,,不可錯(cuò)過的有“國色天香鳳舞嶺南”的越秀燈會(huì)?;裘垒喢缞J,,波光燈影,一家老小隨著人流邊走邊看,。此外,,還有北京路上充滿“廣州味道”的廣府廟會(huì)系列活動(dòng)。當(dāng)然對(duì)于廣州人而言,,除了“有得玩”,,“有得食”才是節(jié)日里最快樂的節(jié)奏。說起元宵節(jié)的傳統(tǒng)食物,,當(dāng)然是元宵啦,。除了應(yīng)節(jié)的傳統(tǒng)元宵之外,作為一種歷史悠久的民間吃食,,餃子亦深受廣州人的歡迎,。或許因?yàn)轱溩拥男螤羁雌饋硐裨獙殻藗儽阋栽谠压?jié)吃餃子寓意吉利,,以示辭舊迎新,。對(duì)于廣州人而言,有時(shí)候“意頭”比“味道”本身更重要,。
時(shí)間:公歷4月5日前后
介紹:傳統(tǒng)的廣州人向來重視清明掃墓,,有在正清當(dāng)日“行清”的習(xí)俗?!靶星濉迸c踏青不同,,踏青是郊游,“行清”則是一族人一起約定那一天齊齊去掃墓,。按照舊的習(xí)俗,,掃墓時(shí),人們要攜帶酒食果品,、紙錢等物品到墓地,,將食物供祭在親人墓前,再將紙錢焚化,,為墳?zāi)古嗌闲峦?,折幾枝嫩綠的新枝插在墳上,然后叩頭行禮祭拜,,最后吃掉酒食,。
時(shí)間:農(nóng)歷五月初五
介紹:廣州人對(duì)端午節(jié)很重視,舊俗在農(nóng)歷五月初二至初四便有送節(jié)之舉,。年輕“新抱”(媳婦)們,,用“全盒”六個(gè)或四個(gè),盛以粽子,、豬肉,、生雞、雞蛋,、水果,、酒等回娘家向長輩賀節(jié)。姑娘和兒童們掛香包,,掛包以五色絲線編織,,一般均為新媳婦所送,一方面體現(xiàn)新媳婦的賢良,,一方面體現(xiàn)新媳婦的手藝,,俗稱“新抱手藝”,。賽龍舟,,廣州人稱“扒龍船”,過去多為郊區(qū)農(nóng)民為之。20世紀(jì)30年代前,,在四月初八的浴佛節(jié)便將去年端午節(jié)后沉入涌底的龍船起出,,俗諺謂“四月八,龍船隨?;?。30年代以后,逐漸改為五月初一才起出龍船,。初五是賽龍船的高潮,,得勝者可獲賞全只燒豬與賞銀元。初八郊區(qū)各鄉(xiāng)龍船多集中到市郊黃竹岐進(jìn)行表演比賽,,因那時(shí)黃竹岐地方有一座龍母廟,,初八為龍母誕。
時(shí)間:農(nóng)歷八月十五
介紹:廣州人中秋節(jié)吃芋頭,,因?yàn)橛箢^長至中秋時(shí)節(jié)最為肥美,,芋頭是多子的生物,而且母芋頭總是和一窩小芋頭同生在一處,,象征母子團(tuán)圓,,廣州話“芋頭”又與“護(hù)頭”諧音,一家人吃完飯拜月光,,一起吃芋頭表示團(tuán)圓平安的意思,。中秋田螺正是田螺空懷的時(shí)候,腹內(nèi)沒有小螺,,肉質(zhì)肥美,,在廣州中秋節(jié)不少家庭都有炒田螺,老人家說:中秋當(dāng)晚一家子在一起,,拿著田螺一舉,,再到嘴邊一啜,真的是“對(duì)月啜螺肉”,。
時(shí)間:農(nóng)歷九月初九
介紹:在廣州,,百姓自然也喜歡登高,但與賞菊,、插茱萸的習(xí)俗略有不同,,街坊登高尋九菖蒲。春祭與秋祭,,祭祀的對(duì)象又有不同,。如廣府地區(qū),族人一般都帶備燒豬,、三牲酒禮以及碗筷,、杯盤,、鐮刀等用具。抵達(dá)祖墳時(shí),,部分人取石堆砌爐灶,,煮備傳統(tǒng)的盤菜,另一部分人則清理墳旁雜草,,焚燒紙錢,。也有人離開祖墳前,鳴放爆竹,,祈求一家人平平安安,、心想事成等。在民間傳統(tǒng),,重陽節(jié)除了登高,,放紙鳶也是嶺南地區(qū)一個(gè)特色。當(dāng)?shù)亟址粫?huì)系藤弓于紙鳶上,,待紙鳶飛在半空,,能發(fā)出十分嘹亮的聲音。此后,,陽江地區(qū)的紙鳶則把這一特色發(fā)揮到極致,,因此最有名。
時(shí)間:農(nóng)歷二月十一至十三,,十三日為正誕
地點(diǎn):廣州市黃埔區(qū)廟頭村南海神廟
介紹:波羅誕廟會(huì)是廣州最大的民間傳統(tǒng)廟會(huì)之一,,至今已有一千年歷史,當(dāng)?shù)赜小暗谝挥尾_,,第二娶老婆”說,。買波羅雞是波羅誕廟會(huì)的保留節(jié)目,波羅雞是一種紙糊的民間工藝品,,據(jù)說這是一種“神雞”,,在10萬只紙雞中,有一只會(huì)像真雞一樣在清晨啼叫,,運(yùn)氣好的人買到那只會(huì)啼叫的波羅雞就可發(fā)財(cái),。廟會(huì)期間,可觀看到廣州本地的民俗表演,,還有一些精彩地異域風(fēng)情表演,。
時(shí)間:年二十八至除夕
地點(diǎn):廣州市
介紹:迎春花市是廣東省的地方傳統(tǒng)民俗文化盛會(huì)。廣州美稱“花城”,,其一年一度的迎春花市(又名行花街),,已為世人所矚目。春節(jié)前夕,,大街小巷都擺滿了鮮花,、盆桔,,各大公園都舉辦迎春花展,特別是除夕前三天.各區(qū)的主題街道上搭起彩樓,,共起花架,四鄉(xiāng)花農(nóng)紛紛涌來,,擺開陣勢,,售花賣桔,十里長街.繁花似錦,,人海如潮,,一直鬧到初一凌晨,方才散去,,這就是廣東特有的年宵花市,。
時(shí)間:每年4月15日至5月5日及10月15日至11月4日
地點(diǎn):廣州市海珠區(qū)閱江中路382號(hào)
介紹:中國進(jìn)出口商品交易會(huì)即廣州交易會(huì),簡稱廣交會(huì),。創(chuàng)辦于1957年春季,,每年春秋兩季在廣州舉辦,由商務(wù)部和廣東省人民政府聯(lián)合主辦,,中國對(duì)外貿(mào)易中心承辦,。是中國目前歷史最長、層次最高,、規(guī)模最大,、商品種類最全、到會(huì)采購商最多且分布國別地區(qū)最廣,、成交效果最好的綜合性國際貿(mào)易盛會(huì),,被譽(yù)為“中國第一展”?。自2007年4月第101屆起,,廣交會(huì)由中國出口商品交易會(huì)更名為中國進(jìn)出口商品交易會(huì),,由單一出口平臺(tái)變?yōu)檫M(jìn)出口雙向交易平臺(tái)。
時(shí)間:每年7月
地點(diǎn):廣州市增城區(qū),、從化區(qū)
介紹:每年7月份,,正值蟬鳴荔熟時(shí)節(jié),廣州增城,、從化等市分別舉辦一年一度的荔枝節(jié),。荔枝節(jié)期間,除了品嘗,、觀賞荔枝這種嶺南獨(dú)有的優(yōu)質(zhì)水果之外,,還舉辦歌舞表演、體育表演,、美術(shù)攝影,、圖書展覽,、商品展銷、貿(mào)易洽談等活動(dòng),。1990年以來,,增城每年均舉辦荔枝節(jié),荔枝之鄉(xiāng)更是聲名遠(yuǎn)播,,慕西園掛綠之名而到增城的海內(nèi)外游客絡(luò)繹不絕,。商家們還在這里洽談生意,鋪路搭橋,,共同推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展,。
時(shí)間:每年8月
地點(diǎn):廣州市番禺區(qū)
介紹:每年8月舉辦的羊城荷花節(jié),游客們紛紛到番禺市觀賞荷花,,品嘗荷花植物類食品,,以及觀賞其它的綜合文娛游樂活動(dòng),樂在其中,。番禺水鄉(xiāng),,河網(wǎng)縱橫交錯(cuò),池塘及河道多產(chǎn)蓮藕,、蓮子,,花香百里荷塘,歷來受到人們稱贊,。荷花結(jié)的籽叫蓮子,,是一種優(yōu)質(zhì)食品。其莖為蓮藕,,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值與食用價(jià)值,,可作蔬菜、藕粉,、蜜餞食品等,。番禺新墾所產(chǎn)的蓮藕遠(yuǎn)近聞名。該地是一片新圍墾的綠洲,,土地肥沃,,泥質(zhì)松軟,土層深厚,,種上蓮藕后產(chǎn)量很高,,后又育出了“貓兒頭”和“壽星桃”等優(yōu)質(zhì)藕種,質(zhì)量好,,含淀粉多,,生食爽甜,熟食粉香,,無論煲,、炒,、煮都同樣可口。番禺便是在當(dāng)?shù)厥a(chǎn)蓮花基礎(chǔ)上舉辦荷花節(jié)的,,通過舉辦這一類型的民間節(jié)慶活動(dòng),,促進(jìn)旅游及經(jīng)濟(jì)事業(yè)的發(fā)展。
時(shí)間:每年10月
地點(diǎn):廣州市
介紹:歡樂節(jié)旨在弘揚(yáng)民族精神,,振興民間藝術(shù),。其內(nèi)容主要是組織全省各市縣的民間文藝團(tuán)體進(jìn)行演出,同時(shí)也請(qǐng)省外和國外民間藝術(shù)團(tuán)體前來交流獻(xiàn)藝,。一大批具有濃郁民族民間藝術(shù)特色的優(yōu)秀節(jié)目脫穎而出,,極大地豐富了廣東藝術(shù)舞臺(tái),。如潮縣的《英歌舞》,、新會(huì)的《紗龍舞》、湛江的《魚舞》,、汕頭的《蜈蚣舞》,、豐順的《火龍》等,都具有很強(qiáng)的思想性和藝術(shù)感染力,,吸引了成千上萬的群眾,。歡樂節(jié)期間,還組織有經(jīng)貿(mào),、旅游,、工藝美術(shù)商品展銷等活動(dòng),正可謂文藝搭臺(tái),,經(jīng)貿(mào)唱戲,。
時(shí)間:每年12月至次年1月?
地點(diǎn):廣州市
介紹:為宣傳“食在廣州”,進(jìn)一步推動(dòng)旅游事業(yè)發(fā)展,,于1987年12月舉辦了首屆廣州(國際)美食節(jié),。節(jié)日活動(dòng)有開幕式、花車游行,、舞龍舞獅,、燃放鞭炮、文藝演出,;全市賓館,、飯店、餐館,、小吃店,、大排擋開展菜式點(diǎn)心展示、美食品嘗,、烹飪技術(shù)比賽,、評(píng)比菜式美點(diǎn)等,;“食在廣州”攝影大賽、專題美食研討會(huì),,使中華民族文化和飲食文化大放異彩,。