一,、聚能灶和旋火灶的區(qū)別

聚能灶是采用直火設(shè)計，旋火灶采用旋火設(shè)計。

聚能灶：采用的是直火中心灶設(shè)計,，直火火焰火孔為孔狀,，燃燒時，火焰基本保持垂直狀態(tài),。在燃燒時將燃燒產(chǎn)生大部分熱能轉(zhuǎn)化為高能光波,，利用熱能聚合反射原理進行加熱。燃燒力度好,，火力均勻分布,，二次空氣配比均勻，燃燒充分,，熱量吸收完全,。具有熱效率高，節(jié)約燃氣的優(yōu)點,。適用于平底鍋燒菜,、煲西茶、煎餅等細工慢活,，但不適合爆炒,。

旋火灶：是一種爆炒灶，形狀是雙旋四層火焰,，燃燒力度好,，火力均勻分布，二次空氣配比均勻,，燃燒充分,，熱量吸收完全，適用于平底鍋,。這種火疊火的形式,，可以使燃氣達到最高燃燒標準，從而有效的降低一氧化碳,，氮氧化物的排放,，另外，外火焰相疊使得燃燒的廢渣就不會堵塞火孔,，因此旋火灶相比一般燃氣灶火力更猛,，更適合爆炒。

二,、聚能灶和旋火灶哪個好用

其實就火焰形態(tài)來看,，針對國內(nèi)炒菜的尖底鍋，直火相對比旋火更有優(yōu)勢,。直火能完全打開,，火焰外張,，包裹鍋底，很搜索好的使整個鍋底全面加熱,。因為直火的結(jié)構(gòu)上,，空氣接觸面大，且圓孔型火孔火焰穩(wěn)定,，應(yīng)此燃氣灶的火力相對較大,，能做到4.5KW以上。

旋火的優(yōu)勢是在平底鍋上,。因其火焰面廣,，全，對平底有利,，但炒菜因火焰不能起來較大的包裹鍋底,，使鍋熱得快涼也快，不利于爆炒,。且因結(jié)構(gòu)關(guān)系,，空氣補充困難，對壓力敏感(壓力不穩(wěn)定時,，易出現(xiàn)燃燒不充分),，不太適合中國大眾氣源。

綜合我們生活使用情況來看,，直火優(yōu)于旋火。消費者建議根據(jù)自身家庭需要選擇,，爆炒多且重視火力選擇旋火灶,，煲飯多且重視節(jié)能選擇聚能灶。

三,、聚能灶優(yōu)點

1,、點火快

脈沖自動點火，一點就著,，比起以前用的灶要扭幾次才打著火,，而且打著的瞬間產(chǎn)生爆燃就安全得多。

2,、聲音靜

點著火后,，就再也聽不到以前那種普通燃氣灶燃燒時的“呼呼”聲，只聽小輕微的過氣聲,。這樣就安靜多了,，舒心多了，煩惱也少了,。

3,、火均勻

這個灶沒有“呼呼”很高的大火苗,，剛開火后顯示藍色火光，30秒后合金蜂窩體燃燒器充分加熱火的顏色變?yōu)榉奂t色,，邊上包著薄薄淺藍色,，非常給力!火燒到鍋底的每個部位，很細膩,，很穩(wěn)定,，高度統(tǒng)一，不會出現(xiàn)鍋里東西一面燒糊了的現(xiàn)象,，也就不會像以前用的灶那樣,，菜有些已經(jīng)煮熟了，有些還是半生熟,。

4,、火穩(wěn)定

用普通的燃氣灶做完飯時，一有風(fēng)來,，那火就會飄拂，甚至?xí)淮禍?，而那聚能灶不是明火,，吹不滅，就是用水澆也不易澆滅,，幾分鐘后?恢復(fù)正常,。

四、聚能灶缺點

雖然講聚能灶比普通的燃氣灶做起飯來更加方便,，但是它本身還是具有一定的缺點,。比如聚能灶剛開始使用時加熱時間比較久，如果使用好了關(guān)閉之后冷熱下來也需要耗費一定的時間,，并且最重要的是聚能灶費氣,，會增加燃氣費的支出。