吐司機(jī)怎么用

1,、要將烤面包機(jī)放在一個(gè)平整、干凈,、固定的表面使用,；

2、 接通電源,，按下“開關(guān)”功能鍵,，將“面包顏色控制器”置于“1- 2”檔，約60秒后烘烤完畢,，即可食用,；

3、在選擇完烘烤程度后,，將面包放入槽口,，按下“開關(guān)”功能鍵，可使用任何一個(gè)槽口烤一片面包,；

4,、一旦達(dá)到所選的烘烤程度后，面包會(huì)自動(dòng)彈出,；

5,、在烘烤過程中，按下取消按鈕即可停止烘烤,；

6,、如果面包被卡住，請(qǐng)先斷開電源,，再將面包取出,。(絕對(duì)不能在通電的情況下使用金屬物來(lái)取出面包片)。

吐司機(jī)使用注意事項(xiàng)

用戶在烤面包之前,，要從前上方的加水口加入5cc的水,。在開始烘烤的同時(shí)，烤面包機(jī)會(huì)通過汽鍋?zhàn)尃t內(nèi)充滿水蒸氣,，從而在面包表面形成很薄的水膜,。由此產(chǎn)生的效果是，經(jīng)過上下加熱,，最初面包表面會(huì)被輕微烘烤,，并鎖住內(nèi)部的水分。然后繼續(xù)加熱,，烘烤面包內(nèi)部,，最后再用高溫烘烤表面,。通過調(diào)整水蒸氣的產(chǎn)生時(shí)間及上下加熱管的通電模式等，并精細(xì)地控制爐內(nèi)溫度,，可以烤制出表面香甜可口,、內(nèi)部含有大量水分的外焦里嫩的土司！

在國(guó)外如果要去面包房買新鮮面包是相對(duì)比較貴的,，所以普羅大眾尤其是一大家子的經(jīng)常買袋裝方片面包回家吃,。但那種面包味道寡淡不好吃，放久了還比較干硬,。放面包機(jī)加熱后發(fā)生點(diǎn)梅拉德反應(yīng),，更香脆，尤其是趁熱的時(shí)候鋪上一小塊黃油,，黃油馬上融化,，又或者涂果醬。這樣吃著有滋味多了,。

吐司機(jī)烤出的面包硬怎么辦

1、操作的問題,。

A,、做甜面包，面團(tuán)是否揉到適當(dāng)?shù)某绦?，是否表面有一層光滑的薄膜,，是否撐開具有延展性，可以撐開成一片薄膜,。

B,、發(fā)酵是否正確，發(fā)酵不足也會(huì)面包口感硬,。

發(fā)酵過度：面團(tuán)的體積漲到超過3倍的樣子,，并有酸味。用手指一按,，就往下塌陷,，不再回彈，并且非常的粘手,。

發(fā)酵不足：面團(tuán)的體積不足2倍,，用手指一按，表面很快就回彈,。里面充的汽泡也不多,。

2、烤溫問題,。

面包烤過頭了,，就會(huì)水份流失,，外表上色深，表皮厚,。

解決方法：調(diào)整合適的溫度就可以烤出自己喜歡的硬度的吐司,。

3、配方的問題,。

面包的種類中,，屬土司是最柔軟的。次到甜面包,，因?yàn)樘鹈姘泻写罅康纳疤羌坝头荨?span>一般面包的水份配比是60%至70%有的面包含水量大,，就相對(duì)軟一些。但含水量大的面包,，用手工和面會(huì)很難和,，而且造型時(shí)也有困難。需要沾手粉,，沾手粉的比例也會(huì)影響面包是否會(huì)發(fā)硬,。

解決方法：根據(jù)不同型號(hào)的吐司機(jī)按照標(biāo)準(zhǔn)的量進(jìn)行配比。