吐司機怎么用

1,、要將烤面包機放在一個平整、干凈,、固定的表面使用,；

2、 接通電源,，按下“開關”功能鍵,，將“面包顏色控制器”置于“1- 2”檔，約60秒后烘烤完畢,，即可食用,；

3、在選擇完烘烤程度后,，將面包放入槽口,，按下“開關”功能鍵，可使用任何一個槽口烤一片面包；

4、一旦達到所選的烘烤程度后，面包會自動彈出；

5,、在烘烤過程中，按下取消按鈕即可停止烘烤；

6,、如果面包被卡住，請先斷開電源,，再將面包取出,。(絕對不能在通電的情況下使用金屬物來取出面包片)。

吐司機使用注意事項

用戶在烤面包之前,，要從前上方的加水口加入5cc的水,。在開始烘烤的同時，烤面包機會通過汽鍋讓爐內(nèi)充滿水蒸氣,，從而在面包表面形成很薄的水膜,。由此產(chǎn)生的效果是，經(jīng)過上下加熱,，最初面包表面會被輕微烘烤,，并鎖住內(nèi)部的水分。然后繼續(xù)加熱，烘烤面包內(nèi)部,，最后再用高溫烘烤表面,。通過調整水蒸氣的產(chǎn)生時間及上下加熱管的通電模式等，并精細地控制爐內(nèi)溫度,，可以烤制出表面香甜可口,、內(nèi)部含有大量水分的外焦里嫩的土司！

在國外如果要去面包房買新鮮面包是相對比較貴的,，所以普羅大眾尤其是一大家子的經(jīng)常買袋裝方片面包回家吃,。但那種面包味道寡淡不好吃，放久了還比較干硬,。放面包機加熱后發(fā)生點梅拉德反應,，更香脆，尤其是趁熱的時候鋪上一小塊黃油,，黃油馬上融化,，又或者涂果醬。這樣吃著有滋味多了,。

吐司機烤出的面包硬怎么辦

1,、操作的問題。

A,、做甜面包,，面團是否揉到適當?shù)某绦颍欠癖砻嬗幸粚庸饣谋∧?，是否撐開具有延展性,，可以撐開成一片薄膜。

B,、發(fā)酵是否正確,，發(fā)酵不足也會面包口感硬。

發(fā)酵過度：面團的體積漲到超過3倍的樣子,，并有酸味,。用手指一按，就往下塌陷,，不再回彈,，并且非常的粘手。

發(fā)酵不足：面團的體積不足2倍,，用手指一按,，表面很快就回彈。里面充的汽泡也不多,。

2,、烤溫問題,。

面包烤過頭了，就會水份流失,，外表上色深,，表皮厚。

解決方法：調整合適的溫度就可以烤出自己喜歡的硬度的吐司,。

3,、配方的問題。

面包的種類中,，屬土司是最柔軟的,。次到甜面包，因為甜面包中含有大量的砂糖及油份,。一般面包的水份配比是60%至70%有的面包含水量大,，就相對軟一些。但含水量大的面包,，用手工和面會很難和,，而且造型時也有困難。需要沾手粉,，沾手粉的比例也會影響面包是否會發(fā)硬,。

解決方法：根據(jù)不同型號的吐司機按照標準的量進行配比。