桂林話屬于西南官話桂柳片。在桂林市城區(qū)居民說桂林話,，郊區(qū)以平話為主,，少數(shù)民族語言和其他漢語言只在少數(shù)家庭內(nèi)部使用,，桂林話是各民族的公共交際用語。聽桂林人說話很像在唱歌,，語調(diào)綿軟細(xì)膩,，頗有軟語呢依的韻味。

短語/俗語：折抵一吃虧上當(dāng),；搏亂一趁渾水摸魚,；使火一煽動(dòng)、挑撥,；賭卯一打賭,；開臺(tái)一開始吃飯、打牌,、演戲等,；欠位子一搶先占據(jù)好的位置；眼脹一看不順眼,，感到氣忿,；醒水一覺悟、警覺,；點(diǎn)嘣 一點(diǎn)穿，說明白等,。

桂林是壯,、苗、瑤,、侗,、回等少數(shù)民族聚居之地，各民族的節(jié)日慶典活動(dòng)和風(fēng)俗民情古樸濃郁,，桂劇為主的地方戲劇和“劉三姐”為核心的民歌與民間傳說豐富多彩,。在此基礎(chǔ)上形成的“印象.劉三姐”、“象山傳奇”等大型實(shí)景舞臺(tái)表演項(xiàng)目,，成為桂林旅游活動(dòng)中很受歡迎的旅游吸引物,。桂林有國際山水文化旅游節(jié)、中國—東盟博覽會(huì)旅游展,、國際動(dòng)漫節(jié),、桂林馬拉松；各縣區(qū)都有自己的傳統(tǒng)節(jié)日,，如秀峰“三月三”民族歌吁節(jié),，陽朔漓江漁火節(jié)，龍勝紅衣節(jié),，興安米粉節(jié),，資源河燈節(jié),，恭城桃花節(jié)、月柿節(jié),，灌陽梨花節(jié),、桃花節(jié)，荔浦旅游文化節(jié),，靈川海洋銀杏節(jié),、永福福壽節(jié)，平樂媽祖文化旅游節(jié),，全州湘山寺廟會(huì)等,。

現(xiàn)代桂林結(jié)婚習(xí)俗：撞門、找鞋子,、給女方家長輩敬茶,、吃糖水蛋。

現(xiàn)代桂林市結(jié)婚流程：男方去女方家下聘禮,、登記領(lǐng)證,、籌備婚禮（訂婚宴/婚車）、接親,、婚禮,、三天回門。

桂林市壯族結(jié)婚風(fēng)俗：夜婚,、背新娘,、砍梯、拆橋,、對歌,、新娘經(jīng)過“炮火”等。

桂林市壯族結(jié)婚流程：提親,、定親,、接親、送親,、成親,、回門等。

桂林菜兼容了湘菜,、粵菜,、川菜等菜系的特點(diǎn)。為此桂林地方風(fēng)味菜,、純樸自然,、口味濃郁、酸甜兼容，有著濃濃的草根情懷,。桂林的本地風(fēng)味集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風(fēng)味,，家常小炒深受湘菜影響，幾乎餐餐離不開酸辣,。

桂林名吃：陽朔啤酒魚,、桂林田螺、桂林米粉,、荔浦扣肉,、尼姑素面、豆蓉糯米飯,、桂林荷葉鴨,、全州醋血鴨、酸辣禾花魚,、恭城油茶,、粉利等。

彩調(diào)是廣西最具特色的戲曲劇種之一,，舊稱調(diào)子,，屬明代四大聲腔的東柳西梆南昆北弋之柳子腔路子，主要分布于廣西桂林,、柳州,、河池及百色、崇左,、南寧,、梧州部分區(qū)域等，凡能流行西南官話的地方,，均為彩調(diào)的流行區(qū)域,。彩調(diào)的劇本內(nèi)容多以勞動(dòng),、愛情,、生活、家長里短,、悲歡離合等為主,。2006年5月20日，被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

桂劇是廣西的主要?jiǎng)》N之一,，俗稱桂戲或桂班戲，是用桂林方言演唱的劇種,，做工細(xì)膩貼切,、生動(dòng)活潑，借助面部表情和身段姿態(tài)傳情,，注重以細(xì)膩而富于生活氣息的表演手法塑造人物,。即使是武戲,，也多是文做。桂劇劇目相當(dāng)豐富,，有“大小本雜八百出”之說,。桂劇角色分為生,、旦,、凈,、丑四大行當(dāng),。2010年入選第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

廣西文場簡稱文場,，又名“文玩子”“小曲”等,，是流行于廣西桂北官話地區(qū)的漢族清唱藝術(shù),，也是廣西最有代表性和最具影響的漢族曲藝形式,，在桂林,、柳州等地最為盛行。廣西文場以唱為主,，間有說白,。演唱形式為數(shù)人坐唱，有生,、旦,、凈、丑等行當(dāng)之分,，根據(jù)唱本中的人物來決定演唱人數(shù),，每人承擔(dān)一個(gè)角色。2008年6月7日,，被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

桂林漁鼓俗稱道情，是桂林市的漢族傳統(tǒng)說唱藝術(shù),。桂林漁鼓敘事講唱道情表演形式受湖南漁鼓影響頗深,。桂林漁鼓伴奏的主要樂器是漁鼓。桂林漁鼓是桂林傳統(tǒng)文化的重要表現(xiàn)形式,，是多地域文化融合的“活化石”,，從其中折射出古代社會(huì)生活的人生百態(tài)，對研究廣西的生活史,、曲藝史等很有借鑒意義,。2014年11月11日，被列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

桂林是一座文化古城,。兩千多年的歷史，使它具有豐厚的文化底蘊(yùn)。神奇的桂林山水,、多彩的民族風(fēng)情,、獨(dú)特的地方物產(chǎn)和杰出的人物，孕育了大量的神話,、故事和傳說,，成為桂林豐富的山水文化的一部分。桂林山水傳說是豐富多彩的,，生動(dòng)地反映了勞動(dòng)人民對大自然的熱愛之情,，形象記錄了這種情感的萌芽，產(chǎn)生,，發(fā)展,，使之有著很高的美學(xué)價(jià)值。2010年入選第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

八角寨山水傳說多以古歌,、故事、神話,、山歌等形式呈現(xiàn),，有著悠久歷史。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)八角寨山水傳說傳承人的趙凌云,，他利用手中的筆書寫美麗的八角寨,，經(jīng)常下鄉(xiāng)收集有關(guān)八角寨山水傳說的古歌、故事,、神話,、山歌，在《八角寨》雜志上發(fā)表,，并編輯出版《資源縣傳統(tǒng)民俗文化集粹》一書,。八角寨山水傳說2018年12月27日列入廣西壯族自治區(qū)第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承保護(hù)名錄。

桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名,。其做工考究,，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干,，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成,。圓的稱米粉,，片狀的稱切粉,，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白,、細(xì)嫩,、軟滑、爽口。其吃法多樣,。最講究鹵水的制作,，其工藝各家有異，大致以豬,、牛骨,、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁,。鹵水的用料和做法不同,，米粉的風(fēng)味也不同。2010年,，桂林米粉制作技藝入選第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

全州醋血鴨距今有1700多年歷史，在民間普及最廣泛,，獨(dú)為全州人最鐘愛,。全州醋血鴨采用盛夏上市的子鴨為原料，殺鴨留血,、注入酸醋,，以嫩姜或苦瓜為配料，將鴨肉先武,、再文火燜熟,，在出鍋前倒入醋血。成品上桌,，清香沁人心脾,、美味讓人難忘。全州醋血鴨這道帶著濃濃地方特色的名牌菜,，不僅成了全州游子難舍難割的思鄉(xiāng)味,，也逐漸成為外地人食而難忘的爽心肴。2010年入選第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

龍勝瑤族服飾制作技藝特指紅瑤服飾制作技藝,，龍勝瑤族服飾制作技藝特指紅瑤服飾制作技藝，流傳在廣西壯族自治區(qū)桂林市龍勝各族自治縣的和平鄉(xiāng),、馬堤鄉(xiāng),、泗水鄉(xiāng)、江底鄉(xiāng)等瑤族村寨,，當(dāng)?shù)氐默幾遄苑Q“憂”,，因婦女身穿紅色錦衣花裙俗稱紅瑤。其主要傳統(tǒng)技藝有紡織,、蠟染,、刺繡三種,，均為手工。2014年11月11日,，被列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴(kuò)展項(xiàng)目名錄,。

資源河燈節(jié)是流傳于廣西壯族自治區(qū)桂林市資源縣的資源鎮(zhèn)、中峰鄉(xiāng),、梅溪鄉(xiāng)一帶極具民族特色和地域特色的傳統(tǒng)節(jié)日,它是依附中元節(jié)形成和存在的,。隨著河燈的制作工藝及內(nèi)容得以日益完善和豐富，河燈的種類也豐富多樣,，如龍燈,、魚燈、彩燈等等,，寄寓著人們對美好生活的希望,。以河燈為主體內(nèi)涵的資源河燈節(jié)漸成規(guī)模，形成了一個(gè)以祭祖,、祈福,、商貿(mào)、民娛等內(nèi)容為主的地方性節(jié)慶,。2014年11月11日,，被列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。

廣西龍勝各族自治縣龍脊鎮(zhèn)黃洛瑤寨,，紅瑤女性有世代相傳的蓄發(fā)和梳妝發(fā)型習(xí)俗,，以及護(hù)發(fā)“秘方”。她們將橙子皮,、茶油渣和一些中草藥放進(jìn)淘米水中煮開發(fā)酵,，待冷卻后用來洗頭。經(jīng)過這種特殊護(hù)發(fā)方法護(hù)理的長發(fā)柔順,、黑亮,，是瑤寨一道靚麗的風(fēng)景。2012年,，“龍勝瑤族長發(fā)習(xí)俗”被列入廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

桂江船歌就是平樂船民在生產(chǎn)生活、勞動(dòng),、情感等方面創(chuàng)作的獨(dú)特歌曲,，伴隨船民的生活習(xí)俗產(chǎn)生，使用桂江船家的自身語言,，沒有經(jīng)過任何音樂修飾,，也無任何曲譜記載，依靠船民一代一代口傳下來,。桂江船歌有獨(dú)特的唱腔分類,，一般分為勞動(dòng)、婚喪,、柔情,、幽默四類；表現(xiàn)形式可分為獨(dú)唱,、對唱,、重唱、合唱,、齊唱等,。2008年列入第二批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

賀郎歌是流行于廣西桂林興安縣城鄉(xiāng),，人們祝賀新郎娶親并大鬧洞房時(shí)詠唱的民間歌謠,，是一種集文學(xué)、歌,、舞,、表演、禮儀于一體的綜合型藝術(shù),。賀郎儀式分“賀郎”“移花”“送郎”三大部分,，各個(gè)部分環(huán)環(huán)相扣、渾然一體,，充分展示了桂北地區(qū)的婚俗禮儀,、歌唱習(xí)俗。2008年,，入選第二批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

瑤族吹笙撻鼓舞流傳于桂林市恭城縣觀音鄉(xiāng)水濱村一帶，具有千年的歷史,，該舞是瑤族人用于祭祀祖先一種儀式,，是用舞蹈表述瑤族祖先的功德與生平。吹笙撻鼓舞一般是在祠堂或撻鼓亭（坪）表演,。參舞的人數(shù)由12至24人偶數(shù)組成,，有吹蘆笙的、手拿中小長鼓的,、敲打大鑼等民族自制樂器的,。起舞時(shí)按三四拍子穩(wěn)健的踢踏舞步，云手擊鼓,，托鼓轉(zhuǎn)身,，優(yōu)美自如。2008年,，入選第二批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

桂林儺舞,，是當(dāng)?shù)孛耖g藝術(shù)的明珠，俗稱“桂林跳神”,。在廣西桂林,，每當(dāng)遇到較為重大的節(jié)日，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)以儺舞的方式來進(jìn)行慶祝,，這些節(jié)日促進(jìn)了廣西桂林儺舞的發(fā)展,。這一祭祀儀式的衍生物的性質(zhì)正在逐漸發(fā)生改變，懷念先人,、祈求多福,、祈禱平安已經(jīng)成為儺舞的主要用途。2010年入選第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

在漫長的歷史長河中,，桂林受當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩憝h(huán)境、氣候條件以及文化因素的影響,，形成了獨(dú)特的桂林城市文化,，桂林歷史文化名村鎮(zhèn)傳統(tǒng)建筑群落的選址與布局以及街巷空間的布局都極具當(dāng)?shù)氐赜蛐蕴厣瑐鹘y(tǒng)建筑中的細(xì)部裝飾簡潔,、樸素,、輕巧，其建筑風(fēng)格,、造型,、體量、色調(diào)在國內(nèi)獨(dú)樹一幟,，曾獲得廣泛好評,，如蘆笛巖的建筑小品、花橋展覽館等都令國內(nèi)外無數(shù)城建專家癡迷,，加上其自身的古代文化,、山水文化和鄉(xiāng)土文化以及抗戰(zhàn)文化，共同構(gòu)成了桂林城市特色,。

桂林千百年來,，幾種文化在這里相互激蕩，積淀了深厚的文化底蘊(yùn),，擁有一批特色鮮明的歷史文化,，以甑皮巖遺址為代表的史前文化、以靈渠為代表的水利文化,、以靖江王府,、王陵、清貢院為代表的明代藩王文化和教育文化,、以摩崖石刻和山水詩文為代表的山水文化,、以西山、疊彩山,、伏波山摩崖造像和開元寺,、棲霞寺為代表的佛教文化、以紅軍血戰(zhàn)湘江界首為代表的長征文化,、以“西南劇展”和“八百壯士”為代表的抗戰(zhàn)文化等在此競相爭輝,，形成了內(nèi)涵豐富而獨(dú)特,、個(gè)性極為鮮明突出的桂林文化現(xiàn)象,。

在桂林市主要流傳的宗教有佛教、道教,、伊斯蘭教,、天主教和基督教，其中以佛教和道教的歷史文化最為久遠(yuǎn),，唐代桂林佛教文化空前繁榮,，成為我國南方佛教中心之一，在西山,、伏波山,、疊彩山、象鼻山遍布佛教寺廟,、石窟造像和石刻碑文,。而道教則是在宋代繁榮起來。伊斯蘭教于宋末元初隨宦游桂林信奉伊斯蘭教的回族官吏傳入桂林,。在穿山一帶逐漸形成伊斯蘭教徒最早的聚集區(qū),，并建立了最早的清真寺。天主教傳入桂林的時(shí)間可追溯到明朝萬歷十三年,，傳教活動(dòng)在南明時(shí)期正式展開,。基督教由美國宣道牧師孔道宏于光緒二十四年首先傳入,，并在中山中路義井頭建立了第一座宣道會(huì)福音堂,，基督教其它教派如圣公會(huì)、浸信會(huì)等也相繼傳入,。