一,、開個(gè)小酒館賺錢嗎

在武俠小說里，酒館是個(gè)自帶社交屬性的訊息交流驛站,，很能體現(xiàn)江湖氣息,，當(dāng)下在酒館喝酒的英雄豪杰們已經(jīng)是新一代的消費(fèi)者了,，隨著新消費(fèi)者的需求,，小酒館掀起了開店熱潮，那么小酒館掙錢嗎,？

從成本方面來看,，開小酒館的成本主要在于店面租金、裝修費(fèi)用,、人員租金,、酒水和餐飲成本等方面,，和普通的餐飲店的成本差不多；利潤方面則主要是酒水和菜品帶來的利潤,。

相對(duì)來說,，小酒館并不算特別賺錢，主要是因?yàn)樾【起^的情感導(dǎo)向在于“慢”,，在于社交和解壓，整體翻臺(tái)率低,；并且，我國的輕酒飲文化尚在發(fā)展中,，文化差異影響下,，小酒館市場尚在培育期；還有就是,，許多小酒館喜歡選址在七拐八拐的巷子里面,，這樣的地址比較難找，不做營銷工作的話很難拓展客源,。

二,、開小酒館怎么才能賺到錢

市場上的小酒館有很多，但店面裝修和餐品結(jié)構(gòu)同質(zhì)化較嚴(yán)重,，要想賺到錢,，需要一定的經(jīng)營和管理能力：

1、在開小酒館之前,，需要對(duì)市場進(jìn)行必要的調(diào)研,，要能夠把控好市場所帶來的風(fēng)險(xiǎn)，并且能夠客觀的分析出市場的變動(dòng),，同時(shí)也需要有足夠的應(yīng)變能力,。

2、多接觸同行,，雖然說同行是相互競爭的關(guān)系,，但是在一定程度上也是學(xué)習(xí)的對(duì)象，多學(xué)習(xí)同行的長處和優(yōu)點(diǎn),，并避開錯(cuò)誤,，知己知彼才能更好的取勝。

3,、做好自己小酒館的客觀詳細(xì)定位,，找準(zhǔn)經(jīng)營的方向和目標(biāo)客戶群體，這樣才能針對(duì)性經(jīng)營,。

4,、小酒館的選址也是很重要的,，有的會(huì)選擇小酒館聚集區(qū)，這樣客流量比較大,，但競爭也大,；有的會(huì)選擇在小巷子里，租金成本低,，有市井氣,，但不方便找，如何選擇還是看自己的判斷,。

5,、小酒館的裝修要有特色，能吸引到目標(biāo)消費(fèi)人群,，酒館的相關(guān)設(shè)備也要與酒館風(fēng)格相統(tǒng)一,，富有自己獨(dú)特的情調(diào)。

6,、注重服務(wù),，想要小酒館賺到錢，服務(wù)是非常關(guān)鍵的,，要營造自己的酒館文化,，不斷提高服務(wù)意識(shí)和整體的素質(zhì)，給客人一種非常舒適的感覺,。