一,、開個小酒館賺錢嗎

在武俠小說里，酒館是個自帶社交屬性的訊息交流驛站,，很能體現(xiàn)江湖氣息,，當下在酒館喝酒的英雄豪杰們已經(jīng)是新一代的消費者了，隨著新消費者的需求，小酒館掀起了開店熱潮，那么小酒館掙錢嗎,？

從成本方面來看,，開小酒館的成本主要在于店面租金,、裝修費用,、人員租金、酒水和餐飲成本等方面，和普通的餐飲店的成本差不多；利潤方面則主要是酒水和菜品帶來的利潤,。

相對來說,，小酒館并不算特別賺錢,，主要是因為小酒館的情感導向在于“慢”,，在于社交和解壓，整體翻臺率低,；并且,，我國的輕酒飲文化尚在發(fā)展中，文化差異影響下,，小酒館市場尚在培育期,；還有就是，許多小酒館喜歡選址在七拐八拐的巷子里面,，這樣的地址比較難找,，不做營銷工作的話很難拓展客源。

二,、開小酒館怎么才能賺到錢

市場上的小酒館有很多,，但店面裝修和餐品結構同質化較嚴重，要想賺到錢,，需要一定的經(jīng)營和管理能力：

1,、在開小酒館之前，需要對市場進行必要的調研,，要能夠把控好市場所帶來的風險,，并且能夠客觀的分析出市場的變動，同時也需要有足夠的應變能力,。

2,、多接觸同行，雖然說同行是相互競爭的關系,，但是在一定程度上也是學習的對象,，多學習同行的長處和優(yōu)點，并避開錯誤,，知己知彼才能更好的取勝,。

3、做好自己小酒館的客觀詳細定位,，找準經(jīng)營的方向和目標客戶群體，這樣才能針對性經(jīng)營。

4,、小酒館的選址也是很重要的,，有的會選擇小酒館聚集區(qū)，這樣客流量比較大,，但競爭也大,；有的會選擇在小巷子里，租金成本低,，有市井氣,，但不方便找，如何選擇還是看自己的判斷,。

5,、小酒館的裝修要有特色，能吸引到目標消費人群,，酒館的相關設備也要與酒館風格相統(tǒng)一,，富有自己獨特的情調。

6,、注重服務,，想要小酒館賺到錢，服務是非常關鍵的,，要營造自己的酒館文化,，不斷提高服務意識和整體的素質，給客人一種非常舒適的感覺,。