一、果糖機是干什么用的
果糖機也叫果糖定量機,,就是可以一次性快速進行液體量定的機器,,給飲品加定量的糖果的一種精準(zhǔn)設(shè)備,其實果糖定量機是最常見的制作奶茶的飲料機械設(shè)備,,它的作用是設(shè)置定量的果糖,,為制作奶茶等其他飲料提供了效率。在奶茶店,、咖啡吧,、蛋糕房及面包房我們都可以看到果糖定量機的身影。很早以前沒有果糖定量機,,只能人工用量杯測糖非常麻煩,,很慢、很不精準(zhǔn),。隨著科技的發(fā)展和市場的需求,,就出現(xiàn)了定量果糖機。
二,、果糖定量機的優(yōu)點
1,、果糖定量準(zhǔn)
保證每個產(chǎn)品制作出來的口味沒有偏差,誤差值在0.2cc,。
2,、操作簡單
基本上剛學(xué)習(xí)制作奶茶十分鐘就能掌握,比較容易操作,。
3,、噪音低
果糖機使用起來噪音低,里面設(shè)有靜音耐磨精密工程,。
4,、馬運扭力足
可充填高粘稠之液,例如果糖,,蜂蜜,,煉乳等。
5,、出糖速度
出糖速度很快,,基本保持在0.5秒以內(nèi),這樣可以保證制作飲品的速度,。
6,、清潔衛(wèi)生
大家都知道,果糖一類的東西都比較黏,,一旦弄得哪里都是,,不容易打掃,。使用品牌果糖機的話,由于它經(jīng)過特殊設(shè)計,,出糖保證干凈利索不滴不漏,。
7、加熱功能避免結(jié)晶
果糖在低溫環(huán)境下容易產(chǎn)生結(jié)晶或凝結(jié),,使用起來非常不方便,。果糖機的加熱功能可以讓果糖避免結(jié)晶,使用更方便,,提高工作效率,。
8、大容量提升效率
以前裝果糖的容器變小,,需要經(jīng)常補充,,而果糖機的容量比較大,可以減少果糖的補充次數(shù),,提升工作效率,。
9、機型設(shè)計棒
機臺烤漆鋼板打造,,表面硬度強化處理,,內(nèi)膽儲糖桶不銹鋼經(jīng)過氧化處理,不產(chǎn)生金屬味,。
10,、晶片功能強
24道充填采用無段式微調(diào)輸出設(shè)定,定量充填精確,,能顯示杯數(shù)級時間,。
三、奶茶店果糖機使用方法
1,、果糖機型號
果糖機一般分為16格(按鈕)及24格,,常見的就是16格。另有果糖上出口,、下出口之分,,這主要是適配奶茶店水吧操作臺的使用,常用的是上出口,。
2,、果糖機設(shè)置
可以將每格設(shè)置成常用的數(shù)字,比如設(shè)置1oz(25cc),,步驟是按set按鈕>>按某個編號按鈕,,如1-1等>>上下調(diào)節(jié)單位至40>>按存儲,OK了。最后按一下1-1鏈測試一下,,是否為1oz的容量,,若多或少,再重復(fù)上面步驟細微調(diào)節(jié),。
同理,0.5oz,,2oz等數(shù)值都可以調(diào)節(jié),。此外,有的奶茶加盟店是糖正常,、半糖,、少糖、無糖等,,這是同樣的道理,,設(shè)定出糖量之后只要記住該按鍵的出糖量就可以了。
四,、果糖機怎么調(diào)糖量
1,、按下設(shè)定鍵,再按1-1鍵,,顯示器上會有一個數(shù)值,,上下加減調(diào)到20,按右鍵確認(rèn),,糖嘴下面用量杯接好,,按下1-1看出來的糖量是多少。
2,、長按左鍵設(shè)定鍵7秒鐘,,顯示頻會出現(xiàn)一個數(shù)值。
3,、把出現(xiàn)在顯示頻上的那個數(shù)值往上加,,十個十個的往上加。
4,、加下就測一下到準(zhǔn)確為止,,誤差在1-2CC。反之亦然,,原理是多加少減,。
五、果糖機不出糖是什么原因
1,、管道或出糖嘴堵塞
按連續(xù)出糖鍵,,若聽見內(nèi)部電機轉(zhuǎn)動聲,則可能是內(nèi)部出糖嘴堵塞管道或出糖嘴堵塞,需要及時清洗果糖機的管道或出糖口,,以確保正常出糖,。
2、糖嘴壞了
此種情況需要聯(lián)系廠家,,進行返廠維修,。
3、IC板出故障
IC板上保險絲燒斷,,或者是IC板上的短路端子插頭松脫,,也會導(dǎo)致果糖機不出糖,需要聯(lián)系廠家進行維修,。
4,、果糖量不足
果糖機里面果糖量不足,也會導(dǎo)致不出糖,,需要添加適量果糖,。
5、果糖機溫度過低
果糖機溫度過低也可能導(dǎo)致果糖不出,。這種情況下,,需要檢查果糖機的溫度設(shè)置以及制冷系統(tǒng)。
6,、出糖量設(shè)置太低
按連續(xù)出糖鍵,,若可正常出糖,請增大設(shè)置的出糖量,。