一,、果糖定量機(jī)有必要嗎

奶茶店如果使用果糖的情況下，果糖定量機(jī)是不可少的機(jī)器設(shè)備,。果糖定量機(jī)主要是用來為奶茶飲品精準(zhǔn)定量加糖的機(jī)器,，通過果糖機(jī)的定量能讓奶茶飲品同一種系列的口感甜度保持一致。果糖定量機(jī)的出糖速度也很快,，基本保持在0.5秒以內(nèi),，這樣可以保證制作飲品的速度，提高工作的效率,。果糖定量機(jī)使用起來既省力又方便,，并且增加加熱功能，防止冬天果糖太過黏稠不出糖的情況發(fā)生,。

二,、奶茶店沒有果糖機(jī)怎么辦

在沒有果糖定量機(jī)的情況下可以使用傳統(tǒng)的兩種辦法：

1,、手動用盎司杯來量取

這種操作方式很明顯效率低下且麻煩；而且針對與果糖這種膠狀物料,，還會粘到杯上,，從而實際用量并不準(zhǔn)確，最終影響飲品的口感,。

2,、使用按壓瓶

按壓瓶就是將果糖裝入后按壓一下就會出來多少g的果糖，不過這樣操作遇到按壓的力氣大小,、擠壓的時間都會讓每次出來的果糖量不定,，從而直接致使飲品有不同的口感，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)化,。

以上兩種方法相比于使用果糖定量機(jī)的最大優(yōu)勢在于便宜,，不用花昂貴的錢去買機(jī)器，僅此而已,。如果想要獲取準(zhǔn)確的果糖分量且提高效率,，最好的方法就是買一個 果糖機(jī)，這樣會比我們?nèi)庋蹨y算的量杯量的要準(zhǔn)確與快,，一旦做的奶茶訂單數(shù)量多了,，那么效果就會很明顯了。