一,、一套烘焙工具要多少錢

烘焙工具全套包括烤箱、烤盤,、烤網(wǎng),、模具、攪拌器,、面粉篩,、烘焙秤等。根據(jù)品牌和型號的不同,，價格也會有所不同,。一般來說，烘焙工具全套的價格在幾百元至數(shù)千元不等,。

具體來說,，一些簡易的烘焙工具套裝,，如烘焙模具、烤箱手套等,，價格可能在幾十元至幾百元不等,。而一些高端的烘焙工具套裝則價格較高，可能在上千元至上萬元不等,，包含家用和商用的各種烘焙工具,。

如果需要更專業(yè)或者更高級的烘焙工具，價格可能會更高,。因此,，具體價格還需要根據(jù)個人需求和預(yù)算進(jìn)行選擇。

二,、烘焙工具怎么選擇

1,、烤箱

烘焙不可或缺的工具，若新購烤箱最好是上下火可分開調(diào)整,，至少要能烤8英寸（直徑約20厘米）蛋糕以上,，避免以烤箱的尺寸四處找烤模來配合，難買又與食譜難以配合,。

2,、電動打蛋器

購買電動打蛋器最主要看它的額定功率，一般300W左右的功率完全足夠一般家庭使用,。電動打蛋器功率越大,，轉(zhuǎn)速越快，打發(fā)速度越快,，所需時間越短,，這也是做一個好蛋糕跟餅干的關(guān)鍵。

3,、手動打蛋器

不需要購買線圈太粗,，太大尺寸的手動打蛋器。因?yàn)橐话慵彝ブ谱鞯呐浞搅慷急容^少,，太大的,，反而沒有用武之地。不要選線圈太多,，太密的,，在攪拌一些濃稠糊狀的物體或者偏硬黃油的時候，就不好攪拌,，面糊容易跑到打蛋器的中間,，粘滿一整個打蛋器，一來浪費(fèi),、二來不好清洗,。建議買不銹鋼材質(zhì)的圓形手柄的打蛋器,。

4、硅膠刮刀

硅膠刮刀分為一體和分體,。一體成型更加好清潔,，分體在接口位置很容易藏污納垢，清潔的時候容易被忽略,。刮刀頭最好選擇偏硬一點(diǎn),，這樣攪拌硬的面糊的時候更加好受力。購買的時候一定要購買食品級硅膠,，因?yàn)檫@個是長期直接跟食物接觸,，不好的材質(zhì)會污染食物。

5,、打蛋盆

打蛋盆的材質(zhì)有很多種,，一般分為玻璃、陶瓷,、不銹鋼,。建議選不銹鋼材質(zhì)，耐用又防摔,。打蛋盆一定要選擇加深加高,，上寬下窄，即底部小,，開口大的比較好用,。一般購買兩個就足夠，推薦大小18cm/22cm,，一個大一個小,。不要帶硅膠防滑墊款，是因?yàn)橛行┡浞叫枰羲訜?，如果我們的打蛋盆有硅膠防滑墊就沒法隔水加熱,，用起來就沒有那么方便，例如做海綿蛋糕,！

6,、硅油紙

硅油紙選購的尺寸要根據(jù)自己烤盤大小來選擇,。不然每次使用時剪裁就好麻煩,。

7、電子稱

電子稱是想要做烘焙一定要購買的工具,。一般需要購買專門廚房使用電子稱,，其實(shí)它們的區(qū)別在于精確數(shù)，有的是1g和0.5g,、0.1g,，精確數(shù)越小,，價格越貴，一般我們家庭烘焙購買精確數(shù)為1g就可以啦,，因?yàn)橐话慵彝ナ褂玫呐浞胶苌俪霈F(xiàn)0.1g的重量,。價格也相對比較實(shí)惠，一般在20-30左右,。

8,、量勺套裝

量勺分為1/4tsp、1/2tsp,、1tsp,、1/2tbsp、1tbsp,，經(jīng)常在配方中出現(xiàn),，如果我們要經(jīng)常換算的話，就非常麻煩,。所以新手最好購買一套量勺,，價格也不貴，一般有塑料和不銹鋼材質(zhì),。不銹鋼材質(zhì)會耐用一些,，價格相對比較貴。塑料材質(zhì)則很便宜,，也比較容易損壞,。

9、鋸齒刀

鋸齒刀主要是用來切割蛋糕和面包,，一般分為細(xì)齒跟大齒,。根據(jù)使用體驗(yàn)，建議選擇大鋸齒,。

10,、篩網(wǎng)

篩網(wǎng)通常是按目數(shù)來算，目數(shù)越大越細(xì),。一般我們購買30目的普通篩網(wǎng)就可以啦,，不要買雙層過濾篩網(wǎng)超級不好洗。

11,、小抹刀

抹刀尺寸規(guī)格很多,，一般有4寸、6寸,、8寸等,，因?yàn)橐话慵彝ケ容^少做裱花蛋糕，所以只需買一個小尺寸的抹刀就夠用。

12,、搟面杖

建議搟面杖不需要選擇太大太長,，長30cm，寬3cm即可,，材質(zhì)選實(shí)木的,。