【主料】:蛋撻皮5個(gè)-6個(gè)
【輔料】:淡奶油75毫升,牛奶38毫升,,蛋黃1個(gè)半,,白糖15克,煉乳1勺
步驟:
1,、蛋撻皮提前從冰箱取出,,準(zhǔn)備好做蛋撻水的材料:淡奶油,牛奶,,雞蛋只取蛋黃,,白砂糖,煉乳
2,、取蛋黃放入碗里,,攪拌成蛋黃液備用;準(zhǔn)備一小鍋,,在小鍋里分別倒入淡奶油,,牛奶,白砂糖及煉乳,,然后開小火一邊攪拌一邊加熱,,加熱至白糖溶化即可關(guān)閉;把蛋黃液倒入小鍋,,并不斷攪拌,,與糖水混合均勻即可。蛋撻水完成了,,接著等撻水稍微涼一點(diǎn)就可以倒入撻皮里,,不要太滿哦。然后放入炸鍋,,我的飛利浦空氣炸鍋?zhàn)疃嗫梢苑?個(gè),。
3、飛利浦空氣炸鍋,,180度預(yù)熱5分種,,接著再10分鐘就OK了。照片上這個(gè)是12分鐘的成果,,有點(diǎn)過了,,所以10分鐘就可以了。
4、180度,,10分鐘