1,、乳化作用：由于油脂在水中表面張力大，當(dāng)水中滴入油脂后,，用力攪拌,，油脂被粉碎成細(xì)珠狀，互相混合成乳濁液,，但攪拌停止又重新分層.如果加入表面活性劑,，用力攪拌，停止后很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)卻不易分層,，這就是乳化作用.其原因是油脂的疏水性被活性劑的親水基團(tuán)所包圍,，形成定向的吸引力，降低了油在水中分散所需要的功,，使油脂得到很好的乳化,。

2、潤(rùn)濕作用：零件表面上往往粘附有一層蠟,、油脂或鱗片狀的物質(zhì),，這些物質(zhì)是疏水性的.由于這些物質(zhì)的污染，零件表面不易被水潤(rùn)濕,，當(dāng)水溶液中加入表面活性劑時(shí),，零件上的水珠就很容易分散開來,，使零件的表面張力大大降低，達(dá)到潤(rùn)濕目的,。

3、增溶作用：油類物質(zhì)中加入表面活性劑后,，才能溶解,，但是這種溶解只有在表面活性劑的濃度達(dá)到膠體的臨界濃度時(shí)才能發(fā)生，溶解度的大小根據(jù)增溶對(duì)象和性質(zhì)來決定.就增溶作用而言,，長(zhǎng)的疏水基因烴鏈要比短烴鏈強(qiáng),，飽和烴鏈比不飽和烴鏈強(qiáng)，非離子表面活性劑增溶作用一般比較顯著,。

4,、分散作用：灰塵和污粒等固體粒子比較容易聚集在一起，在水中容易發(fā)生沉降,，表面活性劑的分子能使固體粒子聚集體分割成細(xì)小的微粒,，使其分散懸浮在溶液中，起到促使固體粒子均勻分散的作用,。