【燒烤爐選購(gòu)】如何選購(gòu)燒烤爐 挑選燒烤爐應(yīng)注意什么

一、燒烤爐如何挑選

1.考慮燒烤爐是否便攜,。戶外燒烤爐是我們自帶的物品,，因此選購(gòu)時(shí)最好考慮到這一方面的問(wèn)題,，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來(lái)很多方便,，這里建議最好是選擇那種折疊式的燒烤爐,。

2.根據(jù)材質(zhì)選購(gòu)。市場(chǎng)上燒烤爐的材質(zhì)多種多樣,，而且價(jià)格不一,，不一定要買貴的,，但是鐵制的燒烤爐的使用壽命肯定不是很長(zhǎng),，因此推薦選擇那種不銹鋼的，較之鐵制的更加堅(jiān)固耐用,，且不容易生銹,。

3.根據(jù)燒烤爐的尺寸選購(gòu)?？隙ㄓ腥擞X(jué)得便攜式越小越好,，但是也需要考慮到燒烤人數(shù)的因素，因此選購(gòu)時(shí)可根據(jù)每次燒烤人數(shù)去確定燒烤爐的尺寸,，這樣才能讓每個(gè)人都能吃到美味的燒烤,。

4.是否帶有導(dǎo)油和防冒煙裝置。燒烤時(shí),，肉類會(huì)滴油,，油滴落到高溫的石頭上會(huì)冒煙，煙沾在食物上會(huì)產(chǎn)生不好的味道,。所以,，爐子應(yīng)當(dāng)有某種設(shè)備把油接住，然后讓油流到爐子外面去,。

5.是否帶有溫度計(jì),。在燒烤菜譜上經(jīng)常看到用什么溫度烤多長(zhǎng)時(shí)間,，如果沒(méi)有溫度計(jì),，就只能靠猜測(cè)，這樣的話很難判斷食物是否已熟,。

二,、使用方法

1.使用前將燒烤爐按照裝配說(shuō)明正確裝配好（其實(shí)展開(kāi)就可以了），先不蓋上燒烤網(wǎng),，在燒烤箱底部零散的放置幾塊小石子,，鵝卵石等，放置點(diǎn)燃的碳,，以便引燃碳后利于底部的口氣流入,，易于燃燒。

2.在燒烤爐箱內(nèi)直接用打火機(jī)或者火柴點(diǎn)燃碳，點(diǎn)火的區(qū)域最好選擇在碳的底部中間位置,，因?yàn)楹芸炀忘c(diǎn)燃了,，而且點(diǎn)燃時(shí)是明火，容易燙傷手,，選著火的區(qū)域在碳的底部中央是可以有效避免燙傷手,，也利于燃燒點(diǎn)逐步向各個(gè)方向燃燒。

3.碳開(kāi)始燃燒淡藍(lán)色的明火后,，請(qǐng)任其燃燒30-60秒鐘,，看見(jiàn)燃燒區(qū)域較大時(shí)，用氣吹熄然后放在事先準(zhǔn)備的小石子上讓其燃燒即可,。如果覺(jué)得烤火區(qū)域較少,，食客較多的話，可按上述方法再點(diǎn)燃一塊碳,。碳燃后,，此時(shí)將燒烤的金屬網(wǎng)放置好，便可以依次放置燒烤的食品于網(wǎng)上進(jìn)行燒烤了,。

4.將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)中央后,，一是力爭(zhēng)擺放均勻，使食物受熱均勻,；二是需不停翻動(dòng),，如果火力集中在中部，還需要前后抽置來(lái)燒烤,。