中國(guó)十大面條延吉冷面 延吉冷面做法
延吉冷面是“中國(guó)十大面條”之一,是馳名國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)中國(guó)朝鮮族食品,。吉林延邊地區(qū)以延吉冷面著稱(chēng),,稱(chēng)延吉冷面,主要原料有蕎麥粉,、小麥面和淀粉,,也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的,,其中尤以蕎麥面冷面為著稱(chēng),。其一般用牛肉湯,把煮好的面用涼水沖,,然后放到碗里加之前煮牛肉用的湯(切記湯 必須要涼)和辣白菜,、黃瓜、雞蛋,、牛肉,、蔥、芝麻,、辣椒,、松子、蘋(píng)果或西瓜切片,。