瓊海平安笠是什么 瓊海平安笠怎么做
笠是海南一種特色風(fēng)味小吃,，苙就是海南飯團(tuán),，用洗凈的椰葉或蔞葉編織成苙外殼，再把經(jīng)過椰汁,、蝦米,、黃姜、蒜頭,、油和香料等炒香后的米填入苙殼里面,，然后再把苙放到鍋里用水煮熟，形似小枕頭的長方形,。海南苙是海南瓊海,、文昌一帶民間一種饋贈親戚朋友的食物，代表著吉祥如意,，故名平安笠,。笠分為兩種，一種是純白米,，另一款是添加了肉,、蝦米等餡料，文昌地區(qū)普遍以前者為主,，而瓊海一帶兩者都存有,，煮熟的笠一般一個約有半斤重,。
