海南州糌粑怎么做 海南州糌粑好吃嗎
糌粑是藏民的傳統(tǒng)食品,，青海海南藏族自治州有吃糌粑的習(xí)慣。糌粑是以青稞磨成粉為原料,，經(jīng)炒熟后,，以酥油為粘合劑制作而成的，海南州糌粑的做法簡(jiǎn)單,，先將酥油溶化在熱奶茶中,，然后加上適量的青稞粉，攪拌成團(tuán)狀后,，用手捏成形狀后直接進(jìn)嘴吃,。食用時(shí)用少量的酥油茶,、奶渣、糖等攪拌均勻,，用手捏成團(tuán)就可以吃了,，也可以用鹽茶、酸奶或青稞酒拌著吃,，酥油要加得多一些,，奶茶要略少一點(diǎn)兒，這樣能捏得硬些,，也更好吃些,。
