一品燒餅和子火燒都是民間小吃，起源于康熙年間，受封于康熙皇帝,，是源于天津薊州邦均鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃。相傳是當年為努爾哈赤做面點的馬姓御廚遭變故后,，落戶到薊州邦均鎮(zhèn)驛站，邊管理驛站,，邊做糕點販賣,，其中一種小酥餅和小餑餑較受歡迎。這就是后來的“一品燒餅”和“子火燒”,。

據(jù)《薊縣志》記載,，有一年康熙皇帝從遵化回京途中邦均鎮(zhèn)，品嘗酥餅和小餑餑后贊不絕口,，又命人帶了很多回京享用,。1744年，乾隆皇帝去清東陵祭祖,，途中下榻盤山行宮,。當時還是乾隆身邊侍衛(wèi)的和珅，就把這兩樣小吃進獻給乾隆,，并告訴乾隆他爺爺康熙皇帝也非常愛吃,。乾隆看到這形狀扁圓、外層裹滿芝麻的燒餅,，一嘗后贊不絕口,，連聲說道：“好,，夠一品!”，此后酥餅定名為一品燒餅,，又將小餑餑親賜名“子火燒”，并將這兩樣小吃賜為御用貢品,?！耙黄窡灐钡莫毺刂幵谟谥ヂ檎吃跓炆喜粫撀?，雖然經(jīng)過油炸但是不會滲出油脂,，食之口齒留香,。“子火燒”的獨特之處在于只有形狀只有算盤大小，但是有十八層酥皮,。時至今日，兩種小吃已經(jīng)傳承了14代,，但在工藝上一直延循古法,，并被列入天津市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。