山西省平遙牛肉集團(tuán)有限公司是集飼草種植,、種牛繁育,、肉牛育肥、屠宰分割,、深細(xì)加工,、文化旅游為一體的股份制企業(yè),。公司作為山西省肉制品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，發(fā)展推動(dòng)平遙牛肉這一優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),，積極開展“營(yíng)銷年”活動(dòng),，實(shí)施平遙牛肉產(chǎn)業(yè)鏈延伸，帶動(dòng)農(nóng)戶共同富裕,。

公司下設(shè)四個(gè)子公司：自立成種植有限公司,、冠云牛肉有限公司、冠云肉業(yè)有限公司,、華春肉牛養(yǎng)殖有限公司,，六個(gè)分公司：冠云肉制品公司、冠云食品公司,、冠云銷售公司,、平遙牛肉超市、非常平遙文化發(fā)展分公司,、電商分公司,，現(xiàn)有職工980人，公司現(xiàn)有總資產(chǎn)5.2億元,，2021年實(shí)現(xiàn)銷售收入91981萬(wàn)元,，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)4079萬(wàn)元，上繳稅金5137萬(wàn)元,。

公司現(xiàn)已形成以平遙牛肉為主導(dǎo),，以驢、豬,、雞等肉制品為補(bǔ)充,，以牛副產(chǎn)品、牛肉干,、冷凍肉,、冷鮮肉、食用菌相配套產(chǎn)品集群,，產(chǎn)品輻射民航,、高鐵、沃爾瑪,、家樂(lè)福,、淘寶網(wǎng)、京東商城等線上線下一體化營(yíng)銷渠道,。

公司堅(jiān)持以創(chuàng)新發(fā)展為主題,，“繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝，鞏固提高產(chǎn)品質(zhì)量,，研制開發(fā)系列產(chǎn)品,，發(fā)展推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)”為己任,，強(qiáng)化“生產(chǎn)的是質(zhì)量，經(jīng)營(yíng)的是誠(chéng)信”為執(zhí)業(yè)理念,，致力打造中國(guó)牛肉制品知名品牌,。

目前，公司現(xiàn)有年三萬(wàn)頭肉牛屠宰線,、年二萬(wàn)噸平遙牛肉生產(chǎn)線,、三千噸肉制品生產(chǎn)線、牛肉干生產(chǎn)線各一條,，一千噸和五百噸冷庫(kù)各一座,，食用菌種植基地，5000頭肉牛養(yǎng)殖基地,、平遙牛肉文化中心,、牛肉超市形成了龍頭引領(lǐng)、龍身支撐,、龍尾帶動(dòng)的一條龍發(fā)展新格局,。