白鴨歷史悠久,，前身黃石市食品公司成立于1953年，現(xiàn)坐落在風景優(yōu)美的磁湖北岸,，毗鄰湖北理工學院。主要生產(chǎn)“白鴨”牌溏心松花皮蛋,、油黃咸蛋等蛋制品，尤以“白鴨”牌溏心松花皮蛋頗負盛名,，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外市場,，深受消費者喜愛,。

白鴨皮蛋剝開后,，蛋白晶瑩剔透、有松花狀結(jié)晶,，散發(fā)皮蛋特有的淡柔清香,，蛋黃墨綠，有飴糖狀的醬色軟心,，入口爽滑,，回味綿長。

1983年白鴨傳奇廠長王臘元,，開創(chuàng)皮蛋無鉛清料腌制工藝,。這一開創(chuàng)性的技術成果徹底改變了數(shù)百年來人們用含鉛輔料制作皮蛋的歷史。由此,，頗受人們喜愛的傳統(tǒng)食品皮蛋成功貼上健康環(huán)保標簽,。如今，白鴨皮咸蛋已是黃石人民走親訪友的特產(chǎn),，也是一張靚麗的“黃石味道名片”,。