開封市順河區(qū)白記薈萃齋食品有限公司，成立于20世紀(jì)80年代初期,，歷經(jīng)30多年,，是一個(gè)具有悠久歷史的傳統(tǒng)企業(yè)，而對(duì)于白記薈萃齋花生糕的歷史,，有關(guān)資料早已有所記載——（開封早先做花生糕的人較少，我記得從前的花生糕對(duì)開封人來說,，是一種對(duì)外交流的必備品。過節(jié)走親串戶,，出差給外地的朋友捎去點(diǎn)禮物，基本上都是花生糕,，而想買到正宗的花生糕，只有去寺門,。白全福老先生是寺門較早做花生糕的，20世紀(jì)50年代開始做,，后來在“割資本主義尾巴”的年代,，只得收家伙不干了。改革開放以后,，白老先生重操舊業(yè),，一出手還是跟人家不一樣，真金不怕火煉,，好東西就是好東西,。

通過數(shù)十年的蓬勃發(fā)展、企業(yè)改革,、設(shè)備更新,、人員整合，目前,，公司已發(fā)展成集原料收購(gòu),、儲(chǔ)運(yùn)、生產(chǎn)加工,、貿(mào)易銷售于一體的地方特產(chǎn)生產(chǎn)銷售公司。

公司生產(chǎn)基地位于河南省開封市順河區(qū)東工業(yè)園區(qū),，廠房?jī)?nèi)擁有大量的現(xiàn)代化自動(dòng)化設(shè)備——花生干炒機(jī),、花生脫皮機(jī),、自動(dòng)切割機(jī),、自動(dòng)糕點(diǎn)成型機(jī)、食品化驗(yàn)室等,，從原料的采購(gòu),、儲(chǔ)存,、加工,、包裝、出品，每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格控制,，在食品生產(chǎn)安全、營(yíng)養(yǎng)成分比例等理化指標(biāo)上符合國(guó)家質(zhì)量安全要求,，保障產(chǎn)品質(zhì)量,，向消費(fèi)者提供安全保障,，產(chǎn)品有特色的地方特產(chǎn)食品。

公司現(xiàn)有員工80人,，大中專以上學(xué)歷的員工占比45％以上,，技術(shù)人員15人。目前公司主要產(chǎn)品有：白記薈萃齋傳統(tǒng)酥香花生糕,、白記薈萃齋新型軟香花生糕,、白記薈萃齋黑白芝麻片、白記薈萃齋麻辣花生,、白記薈萃齋鮮花糕,、白記薈萃齋包公黑豆、白記薈萃齋素食,、白記薈萃齋老八樣禮盒裝,、白記薈萃齋菊花餅、白記薈萃齋野刺梨等數(shù)十種特產(chǎn)類食品,，以其獨(dú)特的工藝和優(yōu)良的品質(zhì),，有口皆碑。