湖南洞庭湖蛋業(yè)食品有限公司位于美麗富饒的洞庭湖之濱,，這里溝港、湖泊縱橫交錯，為養(yǎng)鴨業(yè)提供了良好的天然牧場,。早在上世紀(jì)七十年代，南縣就成為全國聞名的產(chǎn)蛋大縣之一,。湖南洞庭湖蛋業(yè)食品有限公司正是在這樣天然的牧鴨場地中迅速發(fā)展壯大起來的,。

公司于2000年5月組建，公司位于湖南省南縣工業(yè)區(qū)（南洲鎮(zhèn)）,，占地面積18000平方米,。廠區(qū)道路與南洲公路和南茅公路相連，公司靠近南茅河,，水陸交通方便,，區(qū)位優(yōu)勢明顯。公司現(xiàn)建有標(biāo)準(zhǔn)的蛋品加工車間8500平方米和儲存量為500噸的冷藏庫一座,，現(xiàn)有職工100余人,。公司主要從事鮮鴨蛋、皮蛋,、紅心咸鴨蛋、熟食咸鴨蛋,、真空保鮮蛋等產(chǎn)品加工,、銷售業(yè)務(wù)。現(xiàn)在公司的養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖基地有南洲鎮(zhèn),、明山頭鎮(zhèn),、烏嘴鄉(xiāng)、華閣鎮(zhèn),、青樹嘴鎮(zhèn),、河口鄉(xiāng)等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展養(yǎng)殖農(nóng)戶3500多戶,。年收購,、加工、銷售鴨蛋5000萬枚，是湖南省較大規(guī)格的專業(yè)性廠家,。

公司生產(chǎn)的產(chǎn)品已銷往香港,、北京、上海,、杭州,、沈陽、大連,、河南,、重慶、廣州,、深圳等全國各地,。其產(chǎn)品已批準(zhǔn)注冊為“洞庭”商標(biāo)。

“洞庭牌”充氮?dú)獍b保鮮蛋黃和真空保鮮蛋黃,，其色澤鮮艷,，光滑晶瑩，腌制穿心,，粒飽均勻的特點,。經(jīng)蒸、烤熟后,，酥松芳香,，紅油四溢，是餐桌上的美味佳肴,，更是加工月餅的上等原料,。咸蛋黃采用真空無菌包裝和充氮?dú)獍b保鮮，具有儲存時間長,、使用簡便,、運(yùn)輸快捷、環(huán)保無污染之特點,。

“洞庭牌”紅心咸鴨蛋,，采用提漿草木灰腌制生產(chǎn)。成品經(jīng)蒸,、煮,、烤熟后，蛋白潔白細(xì)嫩,，蛋黃紅潤,，酥松溢油，咸度適中,。

“洞庭牌”無鉛松花皮蛋,，是按照現(xiàn)代科學(xué)配方并結(jié)合傳統(tǒng)工藝加工而成,。其蛋白呈墨綠色，松花均勻,，晶瑩剔透,。產(chǎn)品含有豐富的氨基酸、鋅,、有機(jī)碘,、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。食之甘冽爽口,，還能做出多種美味佳肴,。