1911年,，沅江成立縣商業(yè)聯(lián)合會,，當(dāng)?shù)厣倘私饻焐涸谏虝С窒?，邀股東十人，集資壹萬銀元成立“億昌”熬坊,。受當(dāng)時廢帝制,、興民主思想影響，“億昌”寓含“億萬民生,，昌盛興隆”之意,，前店后坊經(jīng)營?！皟|昌”早在集資掛牌之前,，已是沅江縣城名聲較好的糕點作坊，“億昌”成立之后,，聘沅江籍糕點師錢敏齋,、王云壽為主制作麻香糕,，并對麻香糕配方,、生產(chǎn)工藝、包裝進行創(chuàng)新,。

1937年，抗日戰(zhàn)爭爆發(fā),，全民皆為守土而戰(zhàn),。1938年,，上海沉陷,，南京國民政府遷都四川重慶，各界政要,、商賈富商、經(jīng)學(xué)名師,、求學(xué)青年,、市井百姓紛紛為避戰(zhàn)亂，向云,、貴,、川遷徙,。沅江縣城地處洞庭湖水路要塞，成為洞庭湖區(qū)船舶出入資,、沅,、澧水的重要口岸,。當(dāng)時沅江日泊船只幾百上千艘,，萬眾云集,。在此段時期，沅江麻香糕發(fā)展迅速,，市面上出現(xiàn)了“道生和熬坊”,、“同順昌熬坊”、“民生熬坊”,、“廣大熬坊”“興大熬坊”等二十多個大小小的熬坊,。“億昌熬坊”麻香糕因口味純正,、包裝精美,、攜帶方便，成為避難之眾長途跋涉所需干糧的理想食品,。

2011年“億昌”百年之際,，億昌食品有限公司新廠落成并投入使用，依托百年傳承“麻香糕”系列主打產(chǎn)品為基礎(chǔ)的前提下，不斷推陳出新,，經(jīng)過市場沉淀,，研發(fā)出：牛軋?zhí)恰⒃嘛?、牛皮糖,、花生酥,、榴蓮酥,、香酥餅,、綠茶酥、果蔬脆片等等幾十種以都市小吃為主打的時尚口味新品,，逐步成長為一家專業(yè)化的休閑食品生產(chǎn)銷售公司,。