空氣炸鍋
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空氣炸鍋和烤箱有什么區(qū)別，還有些朋友不甚了解，空氣炸鍋和烤箱都可以用來炸食物,，不過焦脆程度不盡相同,，而且就外觀來說,，空氣炸鍋顯得更加高大上。本期【廚房電器】專題小編就給大家分析空氣炸鍋和烤箱有哪些優(yōu)缺點(diǎn)，區(qū)別有哪些，告訴您空氣炸鍋和烤箱哪個(gè)好,！
空氣炸鍋就是用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風(fēng)的對流加熱,，以熱風(fēng)在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流,，讓食物變熟；同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分,，令食材無需滾油也能達(dá)到近似油炸的效果,。
電烤箱是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的廚房電器,。電烤箱可以用來加工一些面食,，如面包，pizza等,。電烤箱由箱體,、箱門、電熱元件,、控溫與定時(shí)裝置組成,。按所用電熱元件分為普通型和遠(yuǎn)紅外型；按有無自凈功能分為自凈型和非自凈型,。
經(jīng)實(shí)際調(diào)查,，有數(shù)據(jù)表明，空氣炸鍋的味道打分是6分,，電炸鍋是5.8分,，傳統(tǒng)烤箱是5.7分。這三種鍋具都能夠用來炸食物,，不過焦脆程度不盡相同,。
空氣炸鍋看上去更加氣派，不是所有人都能夠使用空氣炸鍋,，一個(gè)空氣炸鍋銷售價(jià)格基本上都是在1000元左右,，也不算便宜了，能夠用得上,，也絕對算得上是時(shí)尚一族了,。
調(diào)查從新鮮薯?xiàng)l所含脂肪和冷凍薯?xiàng)l所含脂肪對比兩種鍋具哪個(gè)更健康，空氣炸鍋,，新鮮薯?xiàng)l含脂肪1.5%,，冷凍薯?xiàng)l含脂肪5.5%；烤箱,，新鮮薯?xiàng)l含脂肪2.8%,，冷凍薯?xiàng)l含脂肪2.0%。
使用過的朋友都知道，空氣炸鍋是最省時(shí)間的,，一般烹飪一道菜只需要10分鐘左右的時(shí)間,，電炸鍋需要15分鐘左右，電烤箱需要20分鐘左右,。
原理：
實(shí)際上空氣炸鍋就是電烤箱的一種,，只不過兩者工作原理有所區(qū)別，空氣炸鍋利用鍋內(nèi)熱風(fēng)循環(huán)將食物烤熟,，電烤箱使用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物，空氣炸鍋?zhàn)鰜淼臇|西介于烤箱和油炸之間,，口味有點(diǎn)像油溫不太熱炸出來的東西,，但是又沒那么油。
健康：
熱空氣循環(huán)快,，能快速鎖住水分,，肉里的汁會(huì)比烤箱烤出來的多一些，口感也更好些,，重要的是烘烤煎炸的食物不需要用油,，油煙少噪音小，比電烤箱省油省電更健康,。電烤箱油炸食物需要用油多,，有油煙，噪音大,，對人體健康比較不好,。
清潔：
由于電烤箱一般是上下加熱管，下加熱經(jīng)常有食物汁液滴在上面難清洗,，從清洗程度來分,，空氣炸鍋要好得多，因?yàn)槭澄锊糠挚梢阅贸鰜硐础?/p>
使用：
空氣炸鍋空間小,，一次性只能煎炸少量食物,，不適合大家庭使用，而且不適合用來烘烤餅干,、蛋撻等點(diǎn)心類食物,，使用盤子等餐具盛放食物放進(jìn)去受熱不均勻，因?yàn)闊犸L(fēng)無法通過盤子循環(huán),。
跟空氣炸鍋相比電烤箱容量大,，可一次性烘烤一整只雞，還能加工一些如面包,、pizza,、蛋撻、餅干類的小點(diǎn)心，電烤箱可以控制溫度,，且溫度范圍大,，不同溫度有不同的功能，除了烘烤煎炸不同食物之外,，還可以將食物脫水干燥食物,，比如50攝氏度可以制水果干、牛肉干等,，60攝氏度可以制作香腸,、臘肉等。
價(jià)格：
空氣炸鍋價(jià)格偏貴,，電烤箱價(jià)格比空氣炸鍋要便宜很多,，一般一個(gè)空氣炸鍋的價(jià)格可以買到兩個(gè)烤箱。
1.安全
要購買通過國家安全認(rèn)證的產(chǎn)品,，只有通過3C認(rèn)證和ISO9002國際質(zhì)量認(rèn)證的產(chǎn)品在質(zhì)量上和售后上才能有保障，最好選擇全國聯(lián)保的產(chǎn)品,。
2.性能
購買的時(shí)候最好實(shí)際測試下空氣炸鍋的性能和關(guān)鍵部位是否正常,，如定時(shí)器，控溫調(diào)節(jié)器是不是能正常工作,，炸鍋的推拉有沒有卡殼等,，還要檢查炸籃有沒有涂層脫落。
3.外觀
選擇的時(shí)候外觀也非常重要,，最好是外觀顏色能和廚房的其他家電搭配,，還有就是說明書和配件是否詳細(xì)齊全，這些小的地方往往體現(xiàn)了產(chǎn)品的品質(zhì),。
4.品牌
目前市場上出現(xiàn)了很多的雜牌空氣炸鍋,，這類空氣炸鍋由于缺少相應(yīng)的質(zhì)量檢測，在使用過程中,，會(huì)產(chǎn)生不可預(yù)知的風(fēng)險(xiǎn),，為了家人也為了自己，盡量選擇品牌空氣炸鍋,。
1.功率
電烤箱功率一般在500-1500瓦之間,。在選購時(shí),，首先考慮家用電度表安培值。安培值越大,，可選功率越大,。人口較少宜選用700瓦以下，人口較多可選用700瓦以上,。
2.類型
簡易型電烤箱,，價(jià)格較為便宜，但操作較為麻煩,；全功能電烤箱,，使用方便，但機(jī)械強(qiáng)度較差,；電子電烤箱,，烤制范圍更廣，烤制效果更好,，適合較高消費(fèi)層次的家庭使用,。
3.外觀
內(nèi)殼和五金件,，光亮,，無生銹；箱門,，開關(guān)暢順,；外形，美觀,、結(jié)構(gòu)合理,；電氣性能，溫度調(diào)節(jié)器,、定時(shí)器等關(guān)鍵部位使用靈活,；通電檢查，通電后看各項(xiàng)功能是否良好,。
4.品牌
市面上電烤箱的品牌很多,，要選什么牌子的好？還是要選擇大品牌的好,，這樣,，安全性能、質(zhì)量保證,，維修和售后服務(wù)等方面都會(huì)比較有保障的,。
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關(guān)于空氣炸鍋與烤箱的介紹就到這里,。還在為買空氣炸鍋好,，還是買烤箱好而煩惱嗎？看看小編整理的這篇知識(shí)文章,，希望對您會(huì)有所幫助,。其實(shí)“尺有所長，寸有所短”,，自己適用的才是最好的,！
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