吳良材（1719年）

上海三聯(lián)集團吳良材眼鏡公司始創(chuàng)于清代康熙58年（公元1719年），是聞名遐邇的百年老字號,。其前身是澄明齋玉器鋪,，開設在南市方浜中路光啟路口,。1935年吳良材眼鏡公司在南京東路開設總店，配置了新式驗光儀器和研磨機械設備,、自設磨片車間和制架工場，除了門市定配眼鏡,，還兼營批發(fā)業(yè)務,，客戶遍及東南亞及南美巴西等地。吳良材在滬經(jīng)營“無形眼鏡”的配制技術,，并為我國空軍成功試制了航空防風鏡,。更多 >>

王寶和酒家（1744年）

享有"蟹大王，酒祖宗"之稱的酒家是上海最早的酒家之一,，創(chuàng)建于1744年,。是以專營紹興陳年黃酒而著稱，以專營"王寶和老酒",，清水河蟹聞名于世,，供應的花雕、太雕,、陳加飯,、金波等優(yōu)質(zhì)黃酒香氣濃郁，酒味醇厚,。王寶和酒家的菜肴集各幫之長,，尤以經(jīng)營清水大河蟹聞名。該酒家經(jīng)營的蟹筵,，以特,、新、優(yōu)取勝,，烹制的蟹菜風味獨特,，其中"芙蓉蟹粉"、"翡翠蝦蟹",、"流黃蟹斗",、"陽澄蟹卷"尤為著名。

余天成堂（1782年）

上海余天成醫(yī)藥有限公司前身為上海松江醫(yī)藥藥材總公司,，于2005年12月轉制后以百年老店“余天成”冠名,，公司旗下的余天成堂藥號始建于清乾隆四十七年（公元1782年），至今已走過225年的風雨歷程,，雖歷經(jīng)百年滄桑,，然名店風范依存。1992年曾被國內(nèi)貿(mào)易部命名為“中華老字號”特色商店,。 為讓百年老店“余天成”這塊金字招牌發(fā)揚光大,，讓老字號創(chuàng)造新價值,，公司從1994年11月開始，對十九個基層供銷社所屬的十九家醫(yī)藥商店全部實行了以“余天成”冠名的連鎖經(jīng)營,，實現(xiàn)了經(jīng)營網(wǎng)絡化,。更多>>

童涵春堂（1783年）

上海童涵春堂中藥飲片有限公司是中國馳名商標和中華老字號企業(yè)，是由創(chuàng)建于清朝乾隆四十八年（公元1783年）的童涵春堂前店后工場發(fā)展演變而來的,?！巴禾谩痹趪鴥?nèi)市場上擁有較高的知名度和競爭力，深受廣大客戶的厚愛,，市場網(wǎng)絡遍布大江南北,。藥品批發(fā)主營中西藥品、進口新特藥,、保健品,、參茸、中藥飲片,、醫(yī)療器械和生物制品,，其批發(fā)范圍覆蓋上海，面向全國,，素以“質(zhì)量優(yōu),、價格實、信譽好,、服務佳”的經(jīng)營特色深受客戶的信賴,。更多>>

王大隆（1789年）

王大隆創(chuàng)建于清代嘉慶年間（公元1798年）,。作為一家擁有悠久歷史的中華老字號,，二百多年來，“王大隆”生產(chǎn)的各類刀剪暢銷神州大地,。它的“三分磨,，七分敲”，“賣刀開口,，賣剪搖頭”頗具特色,。龍紋鋼刀應該屬于鎮(zhèn)店之寶了，刀面號稱是千層鋼所制,，就算用上好幾年也不會損壞,。除了剪子和刀子，上海灘老式的群暖工具“湯婆子”也算是這里的懷舊小亮點了,。如今,，歷盡百年滄桑的“王大隆”老店依舊輝煌，風采勝似當年，已發(fā)展成為集產(chǎn),、供,、銷于一體的綜合型專業(yè)刀剪商店。2004年6月,，正式成立上海王大隆刀剪實業(yè)有限公司,。

杏花樓（1851年）

杏花樓創(chuàng)建于清代咸豐元年（公元1851年），廣東人“勝仔”開的甜品店,，到如今頗具規(guī)模,，享譽申城的粵菜名家。由章太炎先生的題詞：“蜜汁能消公路渴,，河魚為解臣君愁”到汪道涵先生“群賢畢至”。杏花樓月餅品牌崛起于20世紀初,，獨特的配方，精湛的工藝,，品牌走俏,。上海杏花樓（集團）有限公司是以餐飲,、酒店和食品加工業(yè)為主的大型企業(yè)集團,，匯集了中華美食之精華,。杏花樓供應菜肴,、杏花樓月餅點心,、糕餅,、臘味等,，花色繁多，名菜有：蠔油牛肉,、蔥油雞,、咕咾肉、西施蝦仁,、金錢雞,、煙鯧魚等,，還擅長燒煮蛇、貓,、狗,、兔,、鴿,、海狗魚及山雞,、水鴨等各類野味,。名點有：叉燒包,、豬油豆沙包,、豬油開花包、雞球大包、燒賣蝦餃、馬拉糕,、鮮肉云呑等；還有杏仁酥,、裱花蛋糕,、紅綾酥,、白綾酥,、南乳小鳳餅,、薄脆,，以及奶油蛋糕等各種廣式和西式糕點。此外還有各種香腸,、臘肉、臘鴨等臘味,。

萬有全（1851年）

“萬有全”品牌源自清咸豐元年(1851年),，以經(jīng)銷金華火腿和腌臘制品而享譽海內(nèi)外，一百多年來夯實的基礎,，使“萬有全”成為上海聞名遐邇的著名品牌,。在改革開放歷史潮流推動下,，“萬有全”品牌經(jīng)歷了由一家商鋪的字號,，延伸到商品的商標,，再擴大到企業(yè)集團名稱這樣一個演變發(fā)展過程,。食品加工生產(chǎn)是上海萬有全集團的主導產(chǎn)業(yè),。萬有全集團借助“萬有全”百年品牌老字號的社會影響力和凝聚作用，抓住國家商務部和市,、區(qū)商務委大力推進商業(yè)品牌建設的機遇,，扎扎實實推進品牌戰(zhàn)略：以“萬有全”商標引導生產(chǎn),，以“萬有全”品牌拓展市場,，做強食品加工產(chǎn)業(yè),。為使“萬有全”品牌發(fā)展走出新的一步,，集團積極推進“萬有全星火食品工業(yè)園區(qū)”的建設,，組建了一批新的食品加工企業(yè)和生產(chǎn)基地,，目前已有腌臘、中西式熟食,、豆制品、冷凍食品,、調(diào)味品和方便快潔盆套菜六大系列500多種產(chǎn)品進入上海和外省市近2000家商場,、超市、大賣場銷售，成為深受市民歡迎的綠色食品,。

老大房（1851年）

上海市泰康食品有限公司真老大房食品分公司前身為陳大房,，創(chuàng)建于清咸豐元年（1851）,，光緒二十六年（1900年）改名為老大房,。光緒初年，上海人陳萬泰在南市董家渡開了一爿茶食店,，取名“陳大房”,。到光緒二十八年（1902年），職工陳奎甫盤進此店,，改名為“老大房”,，民國初年，搬遷到南京路福建路口,，經(jīng)營有特色,，生意興隆，牌號越來越響,。老大房出了名,，于是冒出了一批“老大房”,，真真假假，叫人一時難以區(qū)分,。老大房食品店多了,，陳奎甫的老大房幾乎要被淹沒，于是真假老大房打起了官司,，老大房利潤豐厚,，誰也不肯放棄，個個都說自己的老大房開業(yè)最早,、牌子最老,，而當時還沒有商標注冊制度，一時間,，老大房成了“老大難”,，萬般無奈，商務局只得查閱水電公司的檔案,，結果證實陳奎甫的老大房開業(yè)最早,，遂定為正宗。后面并以“真”老大房為最后商標確立,。如今的真老大房是上海商業(yè)系統(tǒng)名特優(yōu)商店,。企業(yè)集零售與自銷為一體，銷售煙酒,、南北貨,、糕點、炒貨,、糖果,、腌臘制品等。自產(chǎn)自銷熏魚,、熏貨,、中秋月餅、鮮肉月餅及蘇式糕點,?！罢胬洗蠓俊钡纳虡舜_立，并不代表位于南京路上的“老大房協(xié)記”便是當年“老大房”的唯一正宗嫡傳店鋪,。比如此前為了打擊“山寨”,、由陳翰卿一手創(chuàng)辦的“西區(qū)老大房”，自然也是“老大房”的正統(tǒng)之一,。

邵萬生(1852年)

邵萬生食品公司創(chuàng)始于清朝咸豐二年（1852年）,，經(jīng)營食品有糟醉、腌臘,、南北貨,、煙酒、糕點、休閑食品等，是一家聞名海內(nèi)外的主營生產(chǎn)銷售糟醉,、腌臘,、南北貨,、休閑食品等類別的綜合性食品公司?！爸腥A糟醉席上珍,，眾口皆碑邵萬生”。161年來,，邵萬生號歷經(jīng)滄桑數(shù)易其主，但歷屆掌門人均珍視所創(chuàng)名牌,，特制的糟醉食品秉承選料嚴格、配料獨特,、工藝精湛，注重誠信經(jīng)營及貨真價實的傳統(tǒng)特色,，產(chǎn)品不僅風味獨特,，且適令應時,，隨季而變，素有“春意盎然上銀蚶,，夏日炎炎食泥螺,，秋風蕭瑟嘗醉蟹，冬云漫天品糟雞”美譽,，成為以經(jīng)營糟醉食品而聞名海內(nèi)外的百年老店,，雖歷經(jīng)時代滄桑變遷仍一直堅持發(fā)展到現(xiàn)在,，依然生意興隆。

老大同（1854年）

上海老大同調(diào)味品有限公司前身老大同醬園,，創(chuàng)設于1854年,。1993年和2006年被國內(nèi)貿(mào)易部和國內(nèi)商務部確認為“中華老字號”企業(yè),。老大同調(diào)味品有限公司以香糟,、糟油為傳統(tǒng)特色。早在上世紀三十年代老大同的“糟”字特色就名揚上海市灘和國內(nèi)大城市及港燠,、東南亞地區(qū),。直至今日上海幾乎所有的著名本幫菜館都以選用老大同的“糟”類產(chǎn)品而炫耀其選料精致。近年來老大同調(diào)味品有限公司始終以“糟”為傳統(tǒng)經(jīng)營特色,，相繼開發(fā)了“香糟鹵”“糟魚頭湯料”、“糟缽頭湯料”,。在企業(yè)發(fā)展的同時注重提高企業(yè)的硬軟環(huán)境的建設,，2004年投入數(shù)百萬元新建廠房、設備,，使之符合現(xiàn)代化生產(chǎn)的需要,。2005年通過了ISO9001質(zhì)量管理體系，HACCP食品安全體系認證,，為提高企業(yè)的管理檔次和綜合競爭力打了扎實基礎,。

老介福（1860年）

上海老介福商廈是中國呢絨綢緞、壽服專營店,。位于上海南京路河南路口,。開設于1860年，是一家具有百年歷史的老字號企業(yè),。主要經(jīng)營的有中國古老特色的絲綢織物;中,、高檔呢絨面料及棉布織物;“福”牌壽衣等,。老介福在堅持傳統(tǒng)商品外,，同時擴大絲綢，呢絨新花型，新面料的定牌監(jiān)制,。根據(jù)市場需求及流行趨勢,，老介福與上海聯(lián)合毛紡織廠定制羊絨含量95%以上的各色全羊絨大衣呢以及與一些名廠掛鉤定制全羊毛大衣呢、高支毛滌嗶嘰,，羊絨駝絲錦等毛紡面料,。老介福在開發(fā)毛紡織物的同時，還對傳統(tǒng)絲綢織物的開發(fā),，與上海七絲印,、杭州喜得寶、金獅綢廠定制定染了各色素縐緞,、桑波緞和重縐,、印花雙縐、爛花喬其絨,、織錦緞等,，與蘇州璋絨廠定織傳統(tǒng)面料璋絨、素庫緞等,。為迎合各界人士的需要,，老介福還擴大經(jīng)營，引進了國外品牌的高檔呢絨和盒裝面料,。

老正興（1862年）

老正興菜館起源于清同治元年（公元1862年）,，食肆經(jīng)營者祝正平、蔡任興合伙開菜館,，以姓名中各一字命名為"正興館",，因冒名者甚多，遂改名為"老正興",，并冠以"同治"二字,。百余年來，老正興菜館以太湖地區(qū)盛產(chǎn)之活河鮮為原料,，菜肴頗具江南風味,，以烹制濃淡相宜的上海菜為特色。所謂春有春筍塘鯉魚,，夏有銀魚炒蛋,、油爆蝦，秋有大閘蟹,，冬有下巴劃水,，此乃老正興河（湖）鮮魚類菜肴，源于太湖船菜,，當場活殺活魚之真實寫照也,。僅青魚一項，就有下巴劃水、肚,、禿肺,、煎糟、汆糟,、湯卷等等,，故稱之為"活鮮大王"并非言過其實也,。老正興之油爆蝦菜獲國家金牌獎,，以"天下第一蝦"美名馳譽中外。

亨達利（1864年）

上海三聯(lián)集團亨達利鐘表公司創(chuàng)始于公元1864年（清同治三年）,，如今,，亨達利以中高端市場作為目標，成為以銷售進口中高檔表為主的專業(yè)商店,。公司銷售各類世界頂級名表,，如AP、積加,、寶齊萊等,，并設有勞力士、帝舵表專賣廳,，專售各種款式的經(jīng)瑞士天文臺認證,，帶有精密計時標志的勞力士手表。還與歐米茄,、雷達表,、浪琴、天梭,、西馬,、豪華、梅花,、英納格,、精工、西鐵城,、奧爾馬等瑞士,、日本廠商建立了特約經(jīng)銷業(yè)務。

鼎豐（1864年）

上海鼎豐釀造食品有限公司,，是創(chuàng)始于1864年（同治三年）的中華老字號企業(yè),。公司主要生產(chǎn)乳腐、醬油,、食醋,、醬、調(diào)味料等五個大類120余個品種。產(chǎn)品遠銷全國各地,，出口亞非歐18個國家和地區(qū),。公司堅持“優(yōu)質(zhì)舉鼎、文明雙豐,、科技振興,、管理促旺”的企業(yè)精神。實施鼎豐品牌戰(zhàn)略,，推進四個文明建設,。

上海老飯店（1875年）

“上海老飯店”創(chuàng)建于清光緒元年（1875年）原名“榮順館”，它地處素有“海上明園”之稱的豫園商城旅游區(qū)內(nèi),，是上海菜的發(fā)祥地,，菜肴以選料精細、風味純正著稱,。老飯店供應的本邦特色菜肴,，在新老同業(yè)中算得上是數(shù)一數(shù)二的。該店十分講究菜肴特色,，進料強調(diào)鮮活,，取料注重精細。非鮮不取,，非活不用,，特別是魚蝦，定要活蹦亂跳的,。在長年研制實踐中,，老飯店將不同的原料、不同的部位施以不同的烹制方法,，吸取了蘇,、浙、皖的烹調(diào)特色,，改濃油赤醬為重原味,、重烹調(diào)、保持香,、脆,、鮮、嫩而不失營養(yǎng)成分,，從而發(fā)展并豐富了本邦菜,，形成了獨特的上海風味，招牌特色名菜有八寶鴨,、扣三絲,、八寶辣醬,、椒鹽排骨、松鼠黃魚,、竹筍鱔糊等,。