【蔬菜保鮮柜】蔬菜保鮮柜尺寸蔬菜保鮮溫度和濕度

蔬菜保鮮柜哪里有賣

一般的電器專賣店有售賣的,，網(wǎng)上賣的蔬菜保鮮柜也是比較不錯(cuò)的。

蔬菜保鮮柜尺寸

一般尺寸為200*3000*1000mm規(guī)格的,。

蔬菜保鮮柜價(jià)格

蔬菜保鮮展示柜價(jià)格在2000元~4000元左右,。

蔬菜保鮮溫度與濕度數(shù)據(jù)表

溫度與濕度是影響蔬菜質(zhì)量的量大重要因素，也是超市經(jīng)營(yíng)管理中可控制的因素,。因此溫度管理與濕度管理成為蔬菜鮮度管理的重要措施和手段,，也是蔬菜銷售的重要工作之一，它貫穿蔬菜儲(chǔ)藏,、銷售的全過(guò)程,，直接影響著蔬菜的追蹤銷售品種（具體蔬菜品種的溫度與濕度）

蔬菜保鮮柜怎么使用

其實(shí)，保鮮柜里面的蔬菜和水果的擺放的方式是會(huì)影響蔬菜的保鮮,，擺放方式不當(dāng)會(huì)加快腐爛程度的,。若把蔬菜橫著放在長(zhǎng)春保鮮柜中更容易發(fā)黃，而蔬菜豎著放能使葉綠素以及營(yíng)養(yǎng)素含水量都要比橫著放保存的好,，且存放越長(zhǎng)差異越大,。結(jié)球葉菜橫著放能延長(zhǎng)保鮮期。結(jié)球葉菜有大白菜,、結(jié)球甘藍(lán),、結(jié)球萵苣和包心芥菜等。結(jié)球類蔬菜發(fā)生腐敗均從心開始,，而且輕微的腐敗肉眼往往無(wú)法察覺,。將結(jié)球葉菜倒置或者橫著放，讓根部不接觸地面,，外面一層葉子耐寒,、耐碰，能起到保護(hù)菜心的作用,，吃的時(shí)候?qū)⑼鈱幼凕S的葉子撕掉即可,。

然而，有些菜需要特殊呵護(hù)蒜黃可用鮮大白菜的葉片將其包起來(lái),，豎放在陰涼處,，不沾水，可保鮮數(shù)天,。一些具有花蕾,、莖尖的莖類蔬菜，例如菜心,，芥藍(lán)蘆筍或大蔥等,，在采收后花蕾等會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)、開花,。這類蔬菜的生長(zhǎng)方向垂直于地面,，因此采收后如果平放保存五至七天,，蔬菜頂部會(huì)逐漸彎曲，影響蔬菜的外觀,。果橫著放,，蔬菜為了盡量恢復(fù)它生長(zhǎng)時(shí)的原始狀態(tài)會(huì)消耗很大的能量，所以橫放的蔬菜更容易發(fā)黃,。

保鮮柜冷藏也是保鮮好方法冷凍可將蔬菜的維生素留住,，將買回后的新鮮蔬菜立即冷凍，約可保存二個(gè)月的時(shí)間,。冷凍最主要的秘訣就是真空保存,，使用冷凍專用保鮮袋是較佳選擇。但是含水分高的蔬菜如高麗菜,、白菜就不宜冷凍,。老姜不適合冷藏保存,，因?yàn)樗旧硪牙w維化,，容易使水分流失?？煞旁诔倍粷竦募?xì)沙細(xì)沙里保存,。

葉菜類通常無(wú)法久放，如果直接放入保鮮柜內(nèi)冷藏,，很快就會(huì)變黃,，葉片也會(huì)濕濕爛爛的。保存此類蔬菜最重葉菜類的就是要留住水分,，同時(shí)又得避免葉片腐爛,。最簡(jiǎn)單的方法是利用舊報(bào)紙，將葉片噴點(diǎn)水,，然后用報(bào)紙包起來(lái),，以直立姿勢(shì)莖部朝下放入保鮮柜蔬果保鮮室。