水果 保鮮柜的一般尺寸

普通型二門展示柜：這款保鮮柜是兩個(gè)門設(shè)計(jì)尺寸有1米和1.2米的,。這款簡(jiǎn)單大方，適用于一般的便利店水果保鮮,。

普通型三門展示柜：這款和903款的款式是一樣的,，只是這款是三門的。這款的長(zhǎng)度可以做到1.8米,，較大,。

立式點(diǎn)菜柜：這款機(jī)可以做點(diǎn)菜柜，又可以做水果保鮮柜,，外形美觀,，展示全面。有冷藏和冷凍功能,，冷凍溫度不是很低,，保證水果不會(huì)凍傷。尺寸可以做1.2米,、1.4米,、1.6米、1.87米,。

水果風(fēng)幕柜：這是比較上檔次的冷柜,，一般適用于大型超市、水果專賣店,、進(jìn)口水果店,。這款豪華大方，尺寸可以做1米-3米,，也可以根據(jù)商家的需要合理加長(zhǎng),。

定做冷柜時(shí)需要把您的需求比如什么類型的冷柜、尺寸,、大小,、材質(zhì)、具體款式表達(dá)給歐雪冷柜銷售人員,，我們會(huì)按照您的需求來(lái)給您定制相應(yīng)的冷柜,。

水果保鮮柜有幾種

市場(chǎng)上的保鮮柜可以分為風(fēng)冷敞開式保鮮柜和直冷玻璃門式保鮮柜,，其作用是通過(guò)降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度,，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的,。目前市場(chǎng)上出現(xiàn)最多的是熟食保鮮柜，鮮肉保鮮柜,，酸奶保鮮柜以及凈菜保鮮柜,。

目前市場(chǎng)上出現(xiàn)最多的是熟食保鮮柜，鮮肉保鮮柜,，酸奶保鮮柜以及凈菜保鮮柜,。

其它類似產(chǎn)品：真空保鮮柜，真空保鮮箱,，真空保鮮桶,，真空保鮮罐及高真空保鮮柜。

還有各類防氧化,、防腐爛,、防霉變、防蟲等保鮮設(shè)備,。

保鮮柜功能

市場(chǎng)上的保鮮柜可以分為風(fēng)冷敞開式保鮮柜和直冷玻璃門式保鮮柜,，其作用是通過(guò)降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度,，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的,。

如何挑選鮮柜

冷藏柜，保鮮柜,，制冷展示柜,，冷藏陳列柜是耐用消費(fèi)品,，所以您應(yīng)該選擇質(zhì)量可靠的冰箱,。隨著我國(guó)冰箱產(chǎn)業(yè)的升級(jí)換代，各牌子電冰箱制造質(zhì)量方面的差異已經(jīng)很小,，在衡量電冰箱質(zhì)量時(shí),，不妨多從技術(shù)檔次和原材料使用兩個(gè)角度來(lái)考慮。冰箱是制造工藝比較復(fù)雜的家用電器,，其設(shè)計(jì)水平和生產(chǎn)工藝對(duì)冰箱的質(zhì)量影響很大,，技術(shù)起點(diǎn)高的廠家生產(chǎn)的冰箱質(zhì)量有保證。零部件特別是關(guān)鍵部件的選用對(duì)冰箱的使用壽命影響很大,，優(yōu)質(zhì)冰箱一般選用純銅管,、進(jìn)口涂復(fù)鋼板等優(yōu)質(zhì)部件，保證制冷系統(tǒng)的壽命和冰箱的防銹能力,。

不同款式保鮮柜的區(qū)別

直冷式類似您家里用的冰箱,，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷,；而風(fēng)冷的類似您家里的空調(diào)，靠吹出的冷風(fēng)制冷,。

直冷式

由蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流,，降低箱內(nèi)溫度，但溫度不均勻,。較為省電,，相同體積下，有效容積大,。直冷技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于制造成本低,，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時(shí)需要人工除霜,。直冷型耗電小,、噪音低、價(jià)格低,、冷藏食品保鮮,；速度慢、溫度均勻性較差,。主要以中國(guó)和歐洲市場(chǎng)為主,。

風(fēng)冷式

風(fēng)冷技術(shù)的冷柜無(wú)需除霜、干凈清爽,，冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入箱內(nèi)空間,，造成循環(huán)，溫度均勻,。冷凍室自動(dòng)除霜濕度低,，制冷均勻達(dá)到精確控溫的效果，而且食物之間也不會(huì)凍結(jié)在一起,，大大減少了互相串味的現(xiàn)象,。它的不足之處在于風(fēng)冷技術(shù)成本較大，耗電量較高;食物易風(fēng)干脫水,，適合潮濕地區(qū)使用,。耗電量高于直冷式，相同體積下,，有效容積小,。風(fēng)冷型冷凍速度快、無(wú)霜（自動(dòng)除霜）,、食品保鮮,、溫度均勻性好；但是耗電量大,、噪音高,、價(jià)格高,。主要以美、日,、韓和中國(guó)南方市場(chǎng)為主,。

保鮮柜的質(zhì)量對(duì)比

在選購(gòu)超市場(chǎng)保鮮柜時(shí)，首先要考察的是保鮮柜的性能?，F(xiàn)將保鮮柜的主要指標(biāo)羅列如下：

優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)

1,、超市水果保鮮柜有效容積更大

優(yōu)質(zhì)保鮮柜技術(shù)參數(shù)的標(biāo)志都是按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)歷年來(lái)多次抽檢全部合格,。

2,、超市保鮮柜保鮮柜溫度恒定、制冷速度快

優(yōu)質(zhì)超市保鮮柜的工作溫度以有利食品儲(chǔ)藏或保鮮的最適宜溫度區(qū)分,，冷藏柜適用植物性食品,，可以確保食物中所含的汁液不低于凍結(jié)點(diǎn)并保持其新鮮狀態(tài)。冷凍柜溫度為-18攝氏度,用該溫度儲(chǔ)藏食物其保質(zhì)期限長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月,。優(yōu)質(zhì)保鮮柜不僅按標(biāo)準(zhǔn)保證保鮮柜的溫度符合要求,，還通過(guò)采用異形蒸發(fā)管并匹配適宜制冷量的機(jī)組，使優(yōu)質(zhì)保鮮柜制冷速度更快,。

3,、超市保鮮柜商用大功率壓縮機(jī)

優(yōu)質(zhì)保鮮柜全部采用商用型壓縮機(jī)。商用壓縮機(jī)除了啟動(dòng)性能好,，并且制冷量從小到大規(guī)格齊全,，能按產(chǎn)品不同要求做不同的配置。只有商用壓縮機(jī)才能適應(yīng)商用保鮮柜使用環(huán)境惡劣,、啟動(dòng)次數(shù)頻繁,、運(yùn)行時(shí)間長(zhǎng)久的特點(diǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量,。雖然商用壓縮機(jī)的價(jià)格比家用型壓縮機(jī)價(jià)格高,，但故障率卻低于千分之二。

4,、超市保鮮柜材質(zhì)更好

優(yōu)質(zhì)超市保鮮柜全部蒸發(fā)管都采用優(yōu)質(zhì)銅盤管并處理成寬面異形,。不銹鋼板表面光潔好，整板厚薄均勻,，采用適當(dāng)?shù)暮穸燃缺ＷC使用壽命長(zhǎng)久，又使保鮮柜外觀平整結(jié)實(shí),。銅管比鋁管或復(fù)合管的傳冷效果好,，耐腐蝕性更好，優(yōu)質(zhì)銅盤管具有管內(nèi)潔凈度高,，管接頭少的優(yōu)點(diǎn),，可有效防止制冷系統(tǒng)內(nèi)漏或堵塞的故障,。將圓形管處理成矩形，使蒸發(fā)管與傳冷的內(nèi)膽接觸由點(diǎn)接觸變成面接觸,，擴(kuò)大了傳遞面積,，能加快制冷速度。

5,、超市保鮮柜的保溫效果更好

保鮮柜生產(chǎn)過(guò)程中保溫層絕熱性能的優(yōu)劣既是保鮮柜重要的質(zhì)量指標(biāo),，更是保鮮柜使用經(jīng)濟(jì)性的一個(gè)重要因素。為達(dá)到良好的絕熱性能,，必須選擇適當(dāng)?shù)脑?，控制容重和泡孔直徑在最佳范圍?nèi)。因此只有采用能調(diào)控料溫,，配合專用夾具,，掌握成熟發(fā)泡工藝，才能生產(chǎn)出保溫效果好的保鮮柜,。

6,、超市保鮮柜結(jié)構(gòu)更加堅(jiān)固

超市保鮮柜柜體的結(jié)構(gòu)堅(jiān)固度如何，直接關(guān)系保鮮柜使用年限的長(zhǎng)短,。優(yōu)質(zhì)超市保鮮柜的外殼與內(nèi)膽之間有整體角鋼架支撐,，其作用相當(dāng)于水泥預(yù)制板中安放有鋼筋，堅(jiān)固度大增,。門框在內(nèi)全部焊接成形后,，整體一次性發(fā)泡成形，避免了因門框拼裝不牢,，柜門容易脫落的缺陷,。整體鋼架一次成形優(yōu)點(diǎn)明顯，為什么其它廠家不采用呢,？因?yàn)閵A具要求復(fù)雜,，裝夾難度大，不是處處為消費(fèi)者利益著想的廠家,，決不可能采用這種結(jié)構(gòu)和工藝,。

劣質(zhì)特點(diǎn)

1、性能

劣質(zhì)低價(jià)超市保鮮柜,，保鮮柜的性能差,，具體表現(xiàn)在三個(gè)方面：

A：風(fēng)幕展示柜制冷功率小。其匹配的機(jī)組功率相對(duì)約小30%至40%,。通常1.0立方四門超市保鮮柜匹配1/2HP壓縮機(jī),，而低價(jià)四門超市保鮮柜配的壓縮機(jī)為1/3或3/8HP。

B：風(fēng)幕展示柜制冷溫度高,。其工作溫度標(biāo)志混亂,，有的標(biāo)0度,，用戶實(shí)際反映夏季該柜柜溫約在8度～12度之間。這對(duì)需要恒定低溫環(huán)境的食品保藏帶來(lái)了安全隱患,。

C：風(fēng)幕展示柜制冷速度慢,。因?yàn)檫@些低價(jià)超市保鮮柜，保鮮柜的壓縮機(jī)功率小,，所以導(dǎo)致與其系統(tǒng)相匹配的冷凝器面積,、冷凝器風(fēng)機(jī)功率及風(fēng)量、蒸發(fā)器面積等都隨之減小,。也就是說(shuō)制冷量小,，因此制冷速度緩慢，這樣的保鮮柜,，超市保鮮柜如果僅僅只是在冬,、春、秋季使用,，或者只是北方地區(qū)使用,，還馬馬虎虎能應(yīng)付過(guò)去。反之這種保鮮柜會(huì)因夏季白天,、晚上氣溫高,，或因裝載食物多，食物周轉(zhuǎn)量大,，而導(dǎo)致保鮮柜的溫度降不下來(lái),，所儲(chǔ)藏食品的衛(wèi)生安全也就得不到保障。

2,、風(fēng)幕展示柜使用壽命

從結(jié)構(gòu)上看,，劣質(zhì)低價(jià)超市保鮮柜柜體無(wú)整體鋼架。一臺(tái)六門柜是由一臺(tái)二門柜加上一臺(tái)四門柜拼合而成,。門框是在柜體發(fā)泡后再拼裝上去的,，這樣的保鮮柜難以承受多次搬動(dòng)。門框更是用不了幾年就會(huì)脫落,，并且難以修復(fù),。從材質(zhì)上看，劣質(zhì)低價(jià)保鮮柜,，超市保鮮柜柜體的選材是什么材料便宜就用什么,，不銹鋼改換不銹鐵或者鋁板，銅管改成鋁管或者復(fù)合鋼管,，ABS工程塑料改成普通塑料,。保鮮柜的材質(zhì)經(jīng)這樣厚變薄、銅變鐵,，其性能和使用年限縮短也就合情合理了,。特別需要指出的是，劣質(zhì)低價(jià)保鮮柜,，超市保鮮柜的內(nèi)藏式蒸發(fā)管明明是用復(fù)合管（即鋼管）表面鍍了一層銅,，他們卻敢說(shuō)用的也是銅管。低價(jià)柜采用的壓縮機(jī)是家用型屬低啟動(dòng)力矩類,，不適用于商用保鮮柜的頻繁開門,、頻繁啟動(dòng)的要求，壓縮機(jī)需要反復(fù)啟動(dòng)多次才能運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái),。由于家用型壓縮機(jī)功率較小,，保鮮柜會(huì)在氣溫高的季節(jié)整天運(yùn)轉(zhuǎn)不停機(jī)，壓縮機(jī)損耗極大,。廠家這種以家用型代替商用壓縮機(jī)的做法,，極大的損害了顧客利益。

3,、風(fēng)幕展示柜使用支出

劣質(zhì)超市保鮮柜雖然購(gòu)買時(shí)省了些錢,，但在長(zhǎng)年的使用中卻不斷地多花錢。首先,，保鮮柜因其長(zhǎng)年累月連續(xù)使用,，電費(fèi)就是一筆不小數(shù)目。而耗電量的大小就保鮮柜性能方面來(lái)看主要反映在保溫性能上,。要達(dá)到好的保溫性能除了保證保溫層厚度,，還要降低保溫層的導(dǎo)熱系數(shù)。只有采用控制精度高的高壓發(fā)泡機(jī)才能滿足這一要求,。因?yàn)楦邏喊l(fā)泡機(jī)和高壓發(fā)泡夾具投資大,、技術(shù)要求復(fù)雜，所以低價(jià)保鮮柜廠家都是手工發(fā)自由泡,，保溫層的導(dǎo)熱系數(shù)要比高壓保溫層導(dǎo)熱系數(shù)大很多,。更為惡劣的是，這些低價(jià)保鮮柜在發(fā)泡前將磚,、石以及大量的廢硬泡充填進(jìn)去,，表面再倒上一層發(fā)泡料蒙騙消費(fèi)者。這樣的保溫層,，能起到多少保溫的效果,？用這樣的超市保鮮柜意味著比相同柜溫的優(yōu)質(zhì)保鮮柜每天多耗用2---3度電，2～4年就將購(gòu)買的差價(jià)耗光,，其后就越用的多越虧的多,。要是再將容積縮水帳，使用年限縮短帳，修理費(fèi)用帳等都算一算,，買這些劣質(zhì)低價(jià)柜的成本反而不是更高嗎,？

水果保鮮柜的保養(yǎng)

1、超市保鮮柜第一次使用時(shí)應(yīng)先空機(jī)運(yùn)行1-2小時(shí),，等運(yùn)行達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)時(shí)關(guān)機(jī),，再放入食品后開機(jī)；

2,、超市保鮮柜均采用全自動(dòng)數(shù)顯數(shù)控微電腦溫度計(jì),，為預(yù)防頻繁來(lái)電斷電(或頻繁開關(guān)機(jī))保護(hù)壓縮機(jī)，所有產(chǎn)品開機(jī)后壓縮機(jī)會(huì)延時(shí)兩分鐘啟動(dòng)(雖然有延時(shí)保護(hù),，但也不能頻繁開關(guān)機(jī)哦),；

3、超市保鮮柜出廠時(shí)溫度已調(diào)好且鎖定,，一般不用再調(diào)節(jié),；

4、超市保鮮柜存放物品時(shí)要輕拿輕放,，不可向柜內(nèi)投擲物品,，以免損壞內(nèi)壁；

5,、前后靠近柜壁的地方要保留一定的間距,，放置食品不要太靠近出風(fēng)口、商品擺放時(shí)應(yīng)保留適當(dāng)?shù)拈g隙,，以利于冷氣對(duì)流,，溫度均勻。

6,、超市保鮮柜柜體環(huán)境溫度應(yīng)低于32℃(風(fēng)幕柜設(shè)計(jì)環(huán)境溫度為 25℃),，不可受太陽(yáng)直射或放在烤爐間使用。

7,、超市保鮮柜柜體背后至少留有100MM以上空間,，有利于冷疑器通風(fēng)良好以保障設(shè)備的制冷效果。

8,、超市保鮮柜電源必須使用獨(dú)立插座,，插座和電源線的電流容量應(yīng)不小于我公司規(guī)定A數(shù)，插座必須可靠接地,；

9,、超市保鮮柜電源一般使用220V、50HZ單相交流電(也有些380V),，電壓范圍為187-242V,，電壓不穩(wěn)定時(shí)請(qǐng)使用五倍功率以上的穩(wěn)壓器,；

10、超市保鮮柜除霜由微電腦自動(dòng)控制,，冷柜將自行停止運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)入除霜狀態(tài)(注意：除霜時(shí)溫度輕微上升屬于正常),，除霜結(jié)束冷柜自動(dòng)進(jìn)行制冷運(yùn)行。

11,、為節(jié)約用電,，應(yīng)盡量減少開門次數(shù),，并縮短開門時(shí)間,。