豆芽機(jī)怎么發(fā)花生芽

1、選60粒左右花生仁,，用溫水泡四個(gè)小時(shí),，然后放進(jìn)豆芽機(jī)里育芽24小時(shí)左右。優(yōu)先選用帶殼花生,，手工剝殼,，選用顆粒飽滿，大小均勻的,。市場(chǎng)上賣的那些生花生仁,，要注意胚芽是否受傷，受傷的發(fā)芽率低,。

2,、把豆芽機(jī)的四個(gè)培植籃里放滿珍珠巖，然后把育芽好的花生仁芽朝下插入珍珠鹽,，注意,，沒(méi)有發(fā)芽的花生仁不要使用。

3,、遮住出豆芽機(jī)的水口,，防止珍珠巖漏到水箱里。

4,、上面撒一層5cm厚左右珍珠巖蓋住種子,，放到水箱上面（水箱里面加滿水），通電打開(kāi)開(kāi)關(guān),。

5,、注意觀察，一般2天左右會(huì)發(fā)芽露頭,，如果想莖長(zhǎng)一些,，可以在還沒(méi)長(zhǎng)出葉子前，上面再撒一層珍珠巖,。葉子長(zhǎng)出后就不要在蓋珍珠巖了,，具體長(zhǎng)度可根據(jù)個(gè)人喜好靈活掌握3天左右的樣子。

花生芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花生芽是一種食療兼?zhèn)涞氖称?，它不但能生吃,。而且營(yíng)養(yǎng)還特別豐富?；ㄉ康哪芰?，蛋白質(zhì)和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，并富含維生素、鉀,、鈣、鐵,、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸和微量元素,，被譽(yù)為“萬(wàn)壽果芽”。

研究發(fā)現(xiàn),，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍,，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，它具有抑制癌細(xì)胞,、降血脂,、防治心血管疾病、延緩衰老等作用,，保健價(jià)值極高,。

花生芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，易于人體吸收,。油脂被轉(zhuǎn)化為熱量,，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長(zhǎng)期使用,，與此同時(shí),，提高了各種人體必需的微量元素利用率?；ㄉ砍苑ǘ鄻?，熱炒、涼拌,、泡菜,、涮火鍋、都很美味,，也可根據(jù)各人的喜好搭配食用,。

花生芽有毒嗎

花生發(fā)芽就像綠豆發(fā)芽一樣，是可以吃的,，而且花生發(fā)的芽營(yíng)養(yǎng)還很好,，但是要確保沒(méi)有腐爛?；ㄉ吭诿耖g一直有食用,，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中變酸后可食,。皖西南那邊,，每年的新花生長(zhǎng)在土里，就有一部分會(huì)發(fā)芽的，人們就把那些當(dāng)成美食,。在有些城市,，花生芽小包裝在蔬菜超市十分俏銷，飯店也有花生芽這道菜,，但這是指發(fā)芽約一寸長(zhǎng)的,，沒(méi)有腐爛的。

而我們?cè)谫I花生米時(shí)見(jiàn)到發(fā)芽的花生或者家里儲(chǔ)存的花生,，實(shí)際上我們不知道它是哪一天就發(fā)了芽的,，而能發(fā)芽，說(shuō)明花生處于潮濕多水分的狀態(tài),，這樣的花生容易發(fā)芽長(zhǎng)霉,，感染黃曲霉。.所以說(shuō),，發(fā)芽沒(méi)有毒,，但發(fā)芽時(shí)伴隨霉變則會(huì)形成有毒的黃曲霉素，不能吃,。所以,，如果是人工的發(fā)芽，那是沒(méi)有問(wèn)題的,?？梢猿缘摹５侨绻且?yàn)榉胖锰枚艹睂?dǎo)致的霉變發(fā)芽那是不可以吃的,。

聲明：以上方法源于程序系統(tǒng)索引或網(wǎng)民分享提供,，僅供您參考使用，不代表本網(wǎng)站的研究觀點(diǎn),，證明有效,，請(qǐng)注意甄別內(nèi)容來(lái)源的真實(shí)性和權(quán)威性。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>>