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納豆機(jī)知識(shí)大講堂
納豆機(jī)怎么做納豆 用納豆機(jī)做納豆有哪些要注意的地方
納豆機(jī),，顧名思義就是用來(lái)做納豆的機(jī)器,，平時(shí)愛(ài)吃納豆的朋友可以買(mǎi)一個(gè)納豆機(jī)回來(lái)。納豆機(jī)做納豆的方法很簡(jiǎn)單,，黃豆浸泡后蒸熟，然后拌培養(yǎng)基料,、接菌種,，再裝入發(fā)酵杯，倒?jié)M白開(kāi)水,，將發(fā)酵杯放納豆機(jī)中發(fā)酵12小時(shí)左右,，再倒入密封杯，放入冰箱冷藏鈍化12小時(shí)即可,。納豆機(jī)做納豆的時(shí)候,，有很多要注意的地方，比如黃豆的選擇,、蒸黃豆的時(shí)間,、納豆機(jī)做納豆比例等。下面一起來(lái)了解一下納豆機(jī)怎么做納豆吧,。
納豆機(jī)和酸奶機(jī)一樣嗎 納豆機(jī)和酸奶機(jī)通用嗎
納豆機(jī)是通過(guò)發(fā)酵黃豆制作出納豆的,，和酸奶機(jī)原理類(lèi)似，不同的是,，納豆機(jī)具有酸奶機(jī)不具備的通風(fēng)補(bǔ)氧功能,，此外，在溫度,、濕度方面,，納豆機(jī)和酸奶機(jī)也有一定的區(qū)別，一般來(lái)說(shuō),，納豆機(jī)可以調(diào)節(jié)溫度來(lái)制作酸奶,，不過(guò)酸奶機(jī)制作納豆的話，成功率不高,，因此不建議將納豆機(jī)和酸奶機(jī)通用,。下面一起來(lái)了解一下納豆機(jī)和酸奶機(jī)有什么不同吧。
納豆機(jī)多少錢(qián)一臺(tái) 如何選購(gòu)好用的家用納豆機(jī)
納豆機(jī)是做納豆用的,，經(jīng)常吃納豆的朋友可以考慮買(mǎi)一臺(tái)放家里,，市面上的納豆機(jī)根據(jù)品牌、容量,、功能,、材質(zhì)等方面,，價(jià)格大概在一兩百元到三四百元左右，也有一些貴的,。購(gòu)買(mǎi)納豆機(jī)可以到線下商場(chǎng)超市的廚電專(zhuān)區(qū)或品牌旗艦店購(gòu)買(mǎi),，也可以網(wǎng)購(gòu)，購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意考慮納豆機(jī)的質(zhì)量,、安全性,、容量、功能等方面,。下面一起來(lái)了解一下納豆機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)吧,。
納豆機(jī)做酸奶好不好 納豆機(jī)怎么用來(lái)做酸奶
納豆機(jī)除了做納豆外，還可以用來(lái)做酸奶,，自制酸奶采用恒溫發(fā)酵法,，納豆機(jī)剛好可以提供加熱和恒溫功能，用納豆機(jī)做出的酸奶和酸奶機(jī)差不多,，有時(shí)甚至更好,。納豆機(jī)做酸奶方法很簡(jiǎn)單：盛奶的容器消毒后，放入冰糖,，加少量開(kāi)水融化,，放入納豆機(jī)內(nèi)，再倒入牛奶,、酸奶,，攪勻后扣上蓋子，發(fā)酵8--10小時(shí)左右取出,，放冰箱冷藏一段時(shí)間即可食用,。下面一起來(lái)了解一下納豆機(jī)怎么用來(lái)做酸奶吧。
納豆機(jī)做的納豆和買(mǎi)的納豆一樣嗎 納豆機(jī)器做的納豆怎么看質(zhì)量好壞
納豆機(jī)做出來(lái)的納豆,，和外面買(mǎi)的納豆相比,，除了不是在潔凈車(chē)間生產(chǎn)的，發(fā)酵的環(huán)境不如以外,，其他的味道,、功效方面并沒(méi)有什么太大的差別，不過(guò)需要注意的是,，納豆機(jī)做納豆是有一定的失敗可能的,，做出來(lái)的納豆可以通過(guò)看、聞,、攪,、嘗等方法判斷是不是做成功了，如果制作出的納豆明顯沒(méi)有拉絲，味道異常,，千萬(wàn)不要食用,。下面一起來(lái)了解一下納豆機(jī)器做的納豆怎么看質(zhì)量好壞吧。
納豆機(jī)是干什么用的 多功能納豆發(fā)酵機(jī)除了做納豆還能做什么
納豆機(jī)是用來(lái)制作納豆的機(jī)器,，它可以為黃豆發(fā)酵提供恒定的溫度,、合適的溫度以及充足的氧氣，從而使黃豆發(fā)酵成納豆,。納豆機(jī)做出來(lái)的納豆是一種食物,，適量食用具有防治骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)血脂,、調(diào)解腸胃,、排毒養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)血糖,、瘦身減肥等作用,。納豆機(jī)除了做納豆以外，還可以做酸奶,、米酒等食物。下面一起來(lái)了解一下納豆機(jī)是干什么用的吧,。
家用納豆機(jī)最大是多少升 家用納豆機(jī)買(mǎi)多少升的合適
家里有吃納豆需求的話,，可以買(mǎi)一臺(tái)納豆機(jī)，購(gòu)買(mǎi)納豆機(jī)時(shí),，要注意容量方面的選擇,，一般家用納豆機(jī)容量大概在0.8-1.5L左右，最大不超過(guò)2L,，商用納豆機(jī)容量則大很多,，通常在50L以上。家用納豆機(jī)在選擇容量大小時(shí),，主要是根據(jù)家庭人口的數(shù)量選擇,，一般普通家庭選1.5L左右的就足夠了。下面一起來(lái)了解一下家用納豆機(jī)買(mǎi)多少升的合適吧,。
納豆發(fā)酵機(jī)原理是什么 納豆機(jī)做不好納豆是什么原因
黃豆制成納豆是在一定的溫濕度環(huán)境下發(fā)酵而成的,，納豆機(jī)就是提供這樣一個(gè)發(fā)酵環(huán)境的機(jī)器，它由機(jī)體,、蓋子,、發(fā)酵杯三部分組成，通過(guò)PTC加熱元件,、水槽及通風(fēng)補(bǔ)氧功能,，為接種了納豆菌的黃豆提供恒溫、一定濕度的有氧環(huán)境。納豆機(jī)做納豆的時(shí)候,，并不是一定成功的,，如果溫度控制不當(dāng)、原料不好,、衛(wèi)生條件差,，可能會(huì)導(dǎo)致納豆制作失敗。下面一起來(lái)了解一下納豆發(fā)酵機(jī)原理是什么吧,。
專(zhuān)業(yè)納豆機(jī)的溫度是多少度 納豆機(jī)溫度為什么會(huì)過(guò)高
納豆機(jī)的溫度需要控制在一定范圍內(nèi)才能制作出納豆,，具體溫度范圍根據(jù)菌種不同有所不同，一般為40-42℃或38-40℃,，為了防止發(fā)酵過(guò)度,，通常發(fā)酵容器的溫度不宜超過(guò)45℃。專(zhuān)業(yè)納豆機(jī)是有恒溫發(fā)熱片來(lái)控制溫度范圍的,，如果制作過(guò)程中溫度還是過(guò)高了,，可能是加熱方式不合理或一次發(fā)酵的納豆過(guò)多導(dǎo)致的。下面一起來(lái)了解一下專(zhuān)業(yè)納豆機(jī)的溫度是多少度吧,。
家用納豆機(jī)哪個(gè)品牌好,，哪個(gè)牌子的納豆機(jī)好用
納豆機(jī)十大品牌不是評(píng)選，納豆機(jī)十大品牌（品牌榜）名單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門(mén)通過(guò)資料收集整理,，大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析研究而得出,，是大數(shù)據(jù)、云計(jì)算,、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)真實(shí)客觀呈現(xiàn)的結(jié)果,。原始數(shù)據(jù)源自企業(yè)實(shí)力、品牌榮譽(yù),、網(wǎng)絡(luò)投票,、網(wǎng)民口碑打分、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況,、企業(yè)獲得的榮譽(yù)及獎(jiǎng)勵(lì)情況,，綜合了多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù)，通過(guò)特定的計(jì)算機(jī)模型對(duì)廣泛的數(shù)據(jù)資源進(jìn)行自動(dòng)計(jì)算程序生成的,。
納豆機(jī)做納豆要多長(zhǎng)時(shí)間 納豆機(jī)做納豆時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎
納豆機(jī)自制納豆時(shí),，時(shí)間要控制好，一般在納豆機(jī)內(nèi)發(fā)酵12-18小時(shí)即可,，不要超過(guò)24小時(shí),，具體時(shí)間并不是固定的，會(huì)受到原料,、菌種,、環(huán)境溫度等因素的影響,，前幾次可以先試一下較短的時(shí)間，沒(méi)有發(fā)酵完成再加,。使用納豆機(jī)做納豆的時(shí)候,，并不是時(shí)間越長(zhǎng)越好，納豆發(fā)酵18小時(shí)左右,，大豆的有效物質(zhì)基本被分解了,，繼續(xù)發(fā)酵會(huì)導(dǎo)致納豆菌死亡，產(chǎn)生濃烈的氨臭味,。下面一起來(lái)了解一下納豆機(jī)做納豆要多長(zhǎng)時(shí)間吧,。
納豆機(jī)自制納豆用什么豆做比較好 家用納豆機(jī)做納豆用大黃豆還是小黃豆
納豆機(jī)自制納豆時(shí)，一般是選用黃豆為原料的,，因?yàn)辄S豆蛋白質(zhì)含量高,，皮也比較薄，發(fā)酵效果更好,，紅豆,、黑豆、鷹嘴豆等雖然也可以做納豆,，但效果不是很理想,。用黃豆做納豆的話,，小粒黃豆更好,，因?yàn)樾↑S豆蛋白質(zhì)含量更高，不過(guò)由于產(chǎn)量少,，大部分用的還是大粒黃豆。除了豆類(lèi)的選擇外,，納豆機(jī)做納豆時(shí)還要考慮菌種的選擇和純度,。下面一起來(lái)了解一下納豆機(jī)自制納豆用什么豆做比較好吧。
納豆機(jī)使用前要消毒嗎 家用納豆機(jī)怎么消毒
納豆機(jī)的清潔消毒是很重要的,，因?yàn)榧{豆機(jī)制作納豆主要依靠的是納豆菌的發(fā)酵,，如果不注意消毒的話，會(huì)導(dǎo)致納豆菌受到噬菌體侵蝕或附著雜菌,，導(dǎo)致無(wú)法做出納豆,。納豆機(jī)的消毒方法一般有三種，一是噴75%醫(yī)用酒精,，二是開(kāi)紫外線燈,，三是臭氧消毒。除了納豆機(jī)本身要消毒外,，納豆機(jī)做納豆的房間也要做好消毒工作,。下面一起來(lái)了解一下家用納豆機(jī)怎么消毒吧,。
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