一,、 清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

1,、青團

清明節(jié)的時候江南地區(qū)有吃青團的飲食習(xí)俗，青團是用漿麥草研磨出汁,，用漿麥草汁和糯米粉混合均勻,，然后在中間加入豆沙餡，蒸熟之后就是青團了。

2,、暖菇包

有的人會覺得暖菇包是什么,，都沒有聽過，其實暖菇又被叫做鼠曲草,，鼠曲草大家就不陌生了吧，而暖菇包就是用鼠曲草做成的,，在清明節(jié)的前后食用,。

3、雞蛋

現(xiàn)在的清明節(jié)又和寒食節(jié)合并,，因此有些地方在清明節(jié)的時候不能夠開火煮食物,，所以很多地方就提前煮好了雞蛋，等清明節(jié)這天就可以直接食用雞蛋了,，比較方便,。

4、子推饃

子推饃又被叫做老饃饃,，在里面包有紅棗或者雞蛋的餡料,，子推饃的吃法比較講究，不同的形狀給不同的人吃,，像男性一般食用的是圓形的子推饃,，已婚的女性食用的則是梭子形狀的子推饃，未婚的女性食用的是抓髻形狀的子推饃,，男孩子食用的則是貼有大老虎面花的子推饃,。

5、艾粄

有一句俗語叫做“清明前后吃艾粄,，一年四季不生病”,。所以艾粄也是清明節(jié)的節(jié)令食品，是客家人的傳統(tǒng)小吃,，用新鮮的艾草煮水之后剁成泥,，然后加到糯米粉中，同時還要用剛剛煮艾草的水,，攪拌成團后里面包上各種餡料,，蒸熟之后就可以食用了。

6,、馓子

馓子是一種油炸食物,，前面有提到清明節(jié)和寒食節(jié)合并到一起，而馓子就是在寒食節(jié)的時候食用的,，提前炸好馓子,，在清明節(jié)的時候就可以食用了。

7、薄餅

在廈門和閩南地區(qū)有清明節(jié)的時候食用薄餅的習(xí)俗,，卷薄餅的時候里面的配菜可以根據(jù)自己的喜好來選擇,，像芹菜和韭菜這些則寓意著勤勞和長久。

8,、白面小雞

在青島地區(qū)清明節(jié)有著吃雞蛋和白面小雞的習(xí)俗,，在家里捏面花，蒸熟之后食用,，又被稱作為“蒸小燕”,。

9、芥菜飯

在閩東地區(qū)有著清明節(jié)的時候吃芥菜飯的習(xí)俗,，或者是直接食用芥菜,，寓意著在接下來的一年都不會長疥瘡。

10,、清明飯

聽名字就知道這是清明節(jié)特有的飲食習(xí)俗,，在清明節(jié)之前就采集好能夠食用的青草藥，一般有艾草,，芥菜,，枸杞葉，麻葉等等,，將草藥清洗干凈煮熟之后和糯米,，大米拌在一起，加點紅糖蒸熟食用,。

二,、清明節(jié)飲食有講究

1、不暴飲暴食,，應(yīng)定時定量,，低鹽，少吃咸食或過咸食物,，如咸菜,、醬菜、咸筍干,、咸肉等制品,。

2,、相應(yīng)增加鉀的攝入，多食富含鉀的瓜果蔬菜，如芹菜,、海帶,、黑木耳,、香菇,、土豆、紫菜、油菜,、香蕉,、橘等。

3,、多食柔肝的食物,，如粳米、薺菜,、菠菜,、銀耳、山藥,、豆腐、木耳,、馬齒莧,、蕨菜、魚腥草,、芹菜,、茄子、香椿,、豬肉,、雞肉等。

4,、忌食"發(fā)物",，如筍、海魚,、海蝦,、羊肉等，以免舊病復(fù)發(fā),。

5,、若有高血壓等基礎(chǔ)病，可選用決明子,、菊花,、夏枯草等中藥食療輔助降壓。

6,、肥胖者須減甜食,，限制熱量的攝入。

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