外賣平臺盈利模式

1,、流水抽成

流水抽提成,，貌似顯得合理。外賣平臺也不收你太多的年費，你給個基礎(chǔ)的費用,，夠我平臺運營就好了,，我也盡力平衡流量的分配，盡可能的保證每個合作的商家都有生意做,，多出來的部分,，按照抽成給我好了。

但難在于商家的配合,，當商家通過互聯(lián)網(wǎng)走單成熟以后,，他們就不愿意繼續(xù)和平臺分紅了，畢竟每個商家能夠服務(wù)的用戶群都相對比較固定,，商家和用戶混熟以后,，會想各種辦法和用戶直接發(fā)生互動，繞過平臺流水抽成,。

2,、外賣附加費

目前有些外賣平臺是通過自己建物流配送，通過物流配送增加自己的核心競爭力,，以及獲取物流費用,；對于這個問題，如果被服務(wù)的商家是品牌商家,，比如類似美團或者大眾點評的餐飲店這種業(yè)務(wù),，分流一些由于各種原因無法進店的外賣訂單，倒是可以這樣做,。因為這些訂單的客單價都不會太低,，用于也愿意付這筆額外的物流費。

如果僅僅只是普通的快餐,，用戶肯定不愿意干了,。而且如果是快餐，平臺商自己做物流,，反而會拖累配送速度,。你想啊，本來商家做好外賣以后,，就可以直接配送了,。這時候安插了外賣平臺的物流隊伍這樣一道手續(xù)，首先你得通知物流方什么時候過來,，物流方不一定能夠按照商家的時間到,，這里就有時間的誤差，特別是商家訂單暴漲的時候,，物流方根本忙不過來,。

3,、競價排名

商家競價排名是百度的模式了，對于百度可以行的通,，因為百度屬于信息流,，用戶不會因為前面幾個搜索被付費了，就會阻止他們對信息真相的探索,，他們有的是時間去找,，一直找到他們想要的信息為止；

但外賣店不一樣,，比如我同時和餓了么,，美團外賣有外賣合作，如果我在某家上收到的訂單少,，在其他幾個平臺收到的訂單多,，權(quán)衡到店里的人手分配問題，會優(yōu)先把訂單分配給其他幾個平臺,，反正在某家上的訂單少,，服務(wù)不好你不會損失什么。

4,、押金和結(jié)款時差

這個是支付寶的做法了貌似這個聽上去算是最靠譜的做法了,，但目前能夠快速實現(xiàn)結(jié)款的，只有淘點點,，淘點點已改名為口碑外賣,，其幾家還做不到。支付寶之所以能做到,，是因為支付寶已經(jīng)成了虛擬銀行,，用戶或者商家把錢存放在支付寶，可以隨時流通,，自由度很大,。但商家把錢放在外賣平臺，如若不能實現(xiàn)快速結(jié)算,，商家肯定著急了。沒有哪個外賣商家可以把款一壓就是半個月一個月的,，對于他們來說現(xiàn)金流動太重要了,。