一,、機器餃子和手工餃子的區(qū)別有哪些

餃子根據(jù)制作方法不同可分為機器餃子和手工餃子兩大類，機器餃子就是用餃子機包的餃子，手工餃子則是人工包的,，其中手工餃子又可分為手搟餃子皮和機器餃子皮兩種,，那么機器包的餃子和手工餃子有什么區(qū)別呢？

機器餃子和手工餃子的區(qū)別主要體現(xiàn)在三個方面：

1,、餃子的形狀不同

餃子機包的餃子外形高度統(tǒng)一，基本上是一模一樣的,；手工包的餃子則有大有小,，并不統(tǒng)一，而且餃子皮上有指紋,。

2,、餃子皮的口感不同

餃子機包餃子對面皮含水量有特殊的要求，一般含水量較低,，口感吃起來可能偏硬,；手工餃子相對來說口感更勁道柔軟一些。

3,、餃子的價格不同

手工餃子通常價格要比批量生產(chǎn)的機器餃子貴一些,，尤其是用手搟餃子皮制作的手工餃子，價格更貴,。

二,、水餃機包的餃子怎么樣

一些餃子館會特意標明自己賣的是“手工餃子”以招徠食客，在部分愛吃餃子的朋友的心目中,，手工餃子也確實比機器餃子地位更高,，但這并不能說明水餃機包的餃子質(zhì)量就不好。餃子機包的餃子有以下兩個特點：

1,、餃子機包出來的餃子更加均勻,，大小基本一致。

2,、餃子機包出來的餃子皮比較厚,，比較結實，不容易煮爛,。

也就是說,，水餃機包餃子，其成品餃子的口感,、味道都是統(tǒng)一的,，但是我們每個人的口味不一，有的人喜歡皮厚餡多,，有的人喜歡皮厚餡少,，手工水餃可以因人而異，機器不可以。

其實,，餃子的口感主要還是看原料,，只要是面和得好，餡調(diào)得好,，水餃機包出來的餃子也照樣好吃,，原材料如果不行，手工餃子也一樣不行,。