一、西餐盤子怎么擺放

西餐已經(jīng)不再是什么稀罕的事情了,，而起路邊大大小小的西餐廳也能夠讓我們吃到不同風(fēng)味西餐,。不過，吃西餐有著其本身固定的禮儀規(guī)范,，西餐的餐具應(yīng)該怎么擺放也有著一定的講究,。西餐盤子的擺放共同原則是墊盤居中，叉左刀右,，刀尖向上,，刀口向內(nèi)。盤前橫匙,，主食靠左,，餐具靠右，其余用具酌情擺放,，具體的西餐盤子怎么擺放順序如下：

1,、鋪好臺(tái)布，擺show plate碟,，并用展示碟定好位置,。

2、擺碟時(shí)左手托著碟底,，碟邊貼著腰,，右手大拇指肌肉壓住碟邊，其余四指爪住碟的底部，擺放在座位正中,，左右等距,，show plate離臺(tái)邊2CM。

3,、擺餐具的順序：扒刀－湯更－飯更－餐叉－牛油碟－牛油刀,。

4、具體要求：先把扒刀擺放在展示碟的左邊,，距離碟邊0.5CM,，湯更擺放在扒刀的右邊，距離扒刀0.5CM,，餐叉擺在展示碟的左邊,，距離碟邊0.5CM，飯更擺在碟的上方,，距離碟邊0.5CM,，牛油刀擺在牛油碟的三分之一位置。

5,、擺上相應(yīng)顏色的席巾,，擺放在展示碟中間。

6,、以臺(tái)面的中心飾物為界線,，分開兩邊擺放。

7,、按順序擺上用水杯盛裝疊好的餐巾紙,、牙簽筒。

8,、擺完餐位后可站在餐椅的后邊中間位置核對(duì)擺位是否正中,。

二、西餐盤子為什么是熱的

西餐熱菜的食物都有上菜的溫度要求,。為了保證菜的溫度,，所以要求盤子是熱的。如果用冷的盤子裝一些西餐熱菜會(huì)影響菜肴的口感,。同時(shí)也是對(duì)客人非常不禮貌的,，證明沒有用心為客人提供服務(wù)，或者餐廳的品質(zhì)不行,。