一、商用面條機的使用方法

1,、開機前準(zhǔn)備

（1）檢查設(shè)備

開箱后,，檢查面條機隨機附帶的備件和分裝件是否齊全。將面條機放置在干燥,、通風(fēng)的水平地面上,，確保機器運行平穩(wěn)可靠。檢查面條機各部件是否安裝牢固,，如有松動應(yīng)及時擰緊,。特別是要檢查螺釘是否緊固，以及進(jìn)料口是否有鐵器或硬物,，并及時清理,。

（2）清潔與潤滑

徹底清洗面棍和面槽上的油污和雜質(zhì)。清潔機器工作表面,，清除污物,。在軸套和齒輪處加注潤滑油,，確保設(shè)備運轉(zhuǎn)順暢。

（3）電源檢查

確認(rèn)電源電壓是否與機器相符,。檢查電源線是否完好,，接地線是否牢固。

2,、開機與空載試運轉(zhuǎn)

（1）連接電源

連接電源線,，確保帶有接地符號的線芯可靠接地，然后將其余線芯接到開啟式負(fù)荷開關(guān)上,。

（2）開機試運轉(zhuǎn)

閉合開關(guān),，啟動機器，進(jìn)行空載試運轉(zhuǎn)5~10分鐘,。觀察設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常,，有無異常聲響。

3,、制作面條

（1）和面

將面粉與溫水（大約5:2的比例）混合,，水中可適量加入鹽和堿，揉成面團(tuán),。如果是制作蛋面,，可以減少水的用量或在盆內(nèi)調(diào)和。注意面團(tuán)的硬度和濕度要適中,，以便更好地通過面條機的壓輥,。

（2）調(diào)整壓輥間隙

根據(jù)所需面條的粗細(xì)，通過操作手柄轉(zhuǎn)動手輪,，調(diào)整軋輥間隙在0~25mm范圍內(nèi)（具體范圍根據(jù)機器型號而定）,。確保軸向間隙均勻，以使軋制的面皮厚度均勻,。

（3）投入面團(tuán)

將和好的面團(tuán)倒入機器的粉槽內(nèi),，撒上面粉以防止粘連。將面團(tuán)放在面板上,，讓它靠近上下面輥,。面團(tuán)會通過上下面輥的間隙進(jìn)行揉制，直到達(dá)到所需的硬度,。

（4）壓制面條

啟動面條機,，待設(shè)備運行平穩(wěn)后，將面團(tuán)逐漸送入壓輥間進(jìn)行壓制,。根據(jù)需要調(diào)整出料速度,，使面條連續(xù)不斷地輸出。觀察面條的粗細(xì)和長度,，如不符合要求可適當(dāng)調(diào)整刀片位置或壓輥間隙,。

二,、商用面條機使用注意事項

1、操作人員必須穿戴整齊,，長發(fā)應(yīng)束起,，避免操作過程中發(fā)生意外。

2,、嚴(yán)禁將手或衣物伸入面條機內(nèi)部,，以免發(fā)生夾傷事故。

3,、面條機運行時,，嚴(yán)禁調(diào)整刀片位置或進(jìn)行其他操作。

4,、嚴(yán)禁在機器運行過程中打開機蓋或清理機器內(nèi)部,。

5、定期清潔面條機,，保持機器的清潔衛(wèi)生,。不要用銳器刮軋輥，也不要用水清洗機器內(nèi)部,。

6,、定期檢查面條機各部件的磨損情況，及時更換磨損嚴(yán)重的部件,。

7,、定期檢查面條機電源線和接地線，確保其完好,。

8,、操作結(jié)束后，關(guān)閉電源開關(guān)并拔掉電源插頭,。

9,、如長期不使用面條機，應(yīng)將其清洗干凈并擦干水分,，并將機器放置在干燥通風(fēng)的地方，避免受潮和腐蝕,。

三,、商用面條機使用壽命

商用面條機的使用壽命受多種因素影響，其中最主要的包括機器的質(zhì)量,、使用頻率以及維護(hù)保養(yǎng)情況,。優(yōu)質(zhì)品牌的商用面條機通常采用更耐用的材料和更精細(xì)的工藝，因此使用壽命更長,。同時,，使用頻率也會影響商用面條機的壽命,，頻繁使用會加速機器的磨損。此外,，定期維護(hù)保養(yǎng)同樣重要,，可以延長機器的使用壽命。

優(yōu)質(zhì)品牌的商用面條機在正常使用和定期維護(hù)的情況下,，通?？梢允褂?到10年左右。當(dāng)然,，這只是一個大致的范圍,，具體使用壽命還需根據(jù)個體情況而定。為了延長商用面條機的使用壽命,，建議在購買時選擇優(yōu)質(zhì)品牌,，確保產(chǎn)品質(zhì)量可靠。在使用過程中遵循操作說明,，避免不當(dāng)操作造成損壞,。定期清潔機器，保持內(nèi)部衛(wèi)生,，防止細(xì)菌滋生,。