1968年,，源于對女兒的愛與分享,，味千創(chuàng)始人重光孝治先生在日本九州熊本縣開了一家當(dāng)時只有7坪8席的拉面店,，并帶著將這碗香味濃郁的“骨湯拉面”與千人分享的美味愿望,，取名為“味千拉面”,。

味千精選14國優(yōu)質(zhì)食材，從湯底到面條,，從配料到制作工藝,，確保每一口都十足美味。來自歐洲生態(tài)農(nóng)場的豬軟骨,，肉質(zhì)更美,、口感更佳；來自北美農(nóng)場的優(yōu)質(zhì)小麥，按照黃金水鹽比例揉成面團(tuán),，做成了面條口感更加勁道爽滑,；還有澳洲的肥牛、南美的牛腱,、伊比利亞的黑豬肉...

味千（中國）控股有限公司（股份代號：538）將味千拉面帶進(jìn)中國,。1996年，味千拉面在中國香港開業(yè),，開創(chuàng)了國內(nèi)日式拉面的先河,。同時，在國內(nèi)引入日本中央廚房大骨熬湯的工藝,，保證了如一的品質(zhì),。無論在哪里，走進(jìn)味千門店,，都能吃到一碗日式正宗的大骨熬湯拉面,。

2007年3月30日，味千（中國）控股有限公司,，在香港聯(lián)合交易所有限公司（「聯(lián)交所」）主板上市,，強(qiáng)大的資金支持為集團(tuán)的迅速擴(kuò)張注入新活力。味千拉面作為日式拉面的代表受到中國消費(fèi)者歡迎,，餐廳位置遍布中國主要城市和中國香港,，成為餐飲業(yè)的知名品牌。

至今,，味千拉面已經(jīng)有50多年發(fā)展歷史,，在味千三代人的匠心與堅持下，全球門店達(dá)到了800家,，憑借著一碗大骨熬湯的拉面受到了老中青三代人的喜愛,，一年賣出約7000萬碗。