盞記于1995年12月設(shè)立首間燕窩專門店,，開創(chuàng)香港以明碼實(shí)價(jià)、專門店形式進(jìn)行蔘茸海味零售的先河,，革新行業(yè)的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式。盞記致力為顧客提供最天然,、無污染的燕窩; 在印尼爪哇和蘇門答臘一帶擁有超過十多間規(guī)模完的燕屋及加工廠，由采集,、篩選,、清洗、檢定,、儲(chǔ)存到出口,，嚴(yán)密監(jiān)控整個(gè)過程，確保產(chǎn)品衛(wèi)生,、安全,。

盞記的「盞」字，清晰表明品牌的核心業(yè)務(wù)就是提供高品質(zhì),，高純度的燕窩盞; 其廣告口號(hào)「我信盞記」和「盞記燕窩.就系燕窩」,，凸顯了真誠(chéng)信實(shí)和優(yōu)良品質(zhì)的品牌形象。盞記銷售網(wǎng)路廣闊,，遍布香港(33 間),、中國(guó)和澳門; 并于香港總部自置面積近30000平方尺的中央倉(cāng)庫及物流中心，配備近5000平方尺的高低溫冷藏庫以及專業(yè)的運(yùn)送車隊(duì),。

盞記由單一燕窩開始，逐步發(fā)展成為優(yōu)質(zhì)食材專門店,，積極搜羅各地美食,，為消費(fèi)者提供健康、多元化,、優(yōu)質(zhì)的選擇,。此外，品質(zhì)也是盞記經(jīng)營(yíng)哲學(xué)中最重要的一環(huán),，因此我們會(huì)由收貨到出貨間嚴(yán)密監(jiān)控整個(gè)過程,，以彰顯其讓消費(fèi)者「食得放心」的理念。