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貴州習(xí)酒始建于1952年,，1998年加入茅臺(tái)集團(tuán),，秉承中國(guó)傳統(tǒng)白酒的技藝精華,，采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,，是國(guó)內(nèi)較早能同時(shí)生產(chǎn)醬香,、濃香兩種白酒香型的企業(yè),，加之企業(yè)所處不可復(fù)制的環(huán)境,、氣候,、土壤,、水質(zhì)等資源條件，使得習(xí)酒的釀造技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到白酒行業(yè)的第二梯隊(duì),。習(xí)酒的發(fā)展史悠久而曲折,，從1952年收購(gòu)了一個(gè)小作坊開始制酒，1958年遇到“鋼鐵大躍進(jìn)”,，因饑荒年糧食不足,，習(xí)酒無(wú)奈停產(chǎn)了幾年；在1962年又重新開業(yè),，隨后便一路高歌,；1994又因受到國(guó)家政策影響，習(xí)酒發(fā)展陷入困境,；1998年茅臺(tái)正式收購(gòu)習(xí)酒,，這是習(xí)酒發(fā)展歷史中重要的里程碑，標(biāo)志著習(xí)酒從困境走向復(fù)興,。習(xí)酒目前的香型主要以醬香為主,，濃香為輔，其中比較熱銷的系列有君品系列,、窖藏系列,、金鉆系列、濃香系列以及封壇定制系列,。

窖藏系列是習(xí)酒的主打系列,，主要有窖藏1988、窖藏1998,、窖藏15,、窖藏30等。其中窖藏1988又是習(xí)酒的明星大單品,，是為了紀(jì)念習(xí)酒在1988年獲得的輝煌歷史,。在1988年，習(xí)酒是當(dāng)時(shí)全國(guó)最大的醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)之一,，同時(shí)當(dāng)年榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)和國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng),、國(guó)家優(yōu)質(zhì)名酒等多項(xiàng)榮譽(yù)。窖藏1988入口柔和,，酒香濃郁,，優(yōu)雅醇厚,，香氣協(xié)調(diào)，芳香四溢,、空杯留香,，不上頭，各方面均衡是它最大的特點(diǎn),；其包裝高端大氣,，適合高端送禮，私人收藏,。窖藏1998則是紀(jì)念1998年被茅臺(tái)收購(gòu)的時(shí)期,；窖藏1998是為了打造高端宴請(qǐng)用酒，入口柔順,，香氣柔雅,，焦糊香明顯，茅系醬香的風(fēng)格非常濃郁,，細(xì)品有些許酸感,。窖藏系列單瓶售價(jià)800元左右。金鉆系列主要有銀質(zhì)習(xí)酒,、金質(zhì)習(xí)酒,、金鉆習(xí)酒等，銀質(zhì)習(xí)酒屬于中低端產(chǎn)品,，適合剛?cè)腴T喝醬酒的朋友,；金質(zhì)習(xí)酒是中端的醬酒典范，被廣大酒友們?cè)u(píng)價(jià)為醬香型白酒的門檻,；金鉆習(xí)酒是金質(zhì)習(xí)酒的升級(jí)版,，品質(zhì)口感和包裝更為出眾。金鉆系列單瓶售價(jià)500元左右,。君品系列是習(xí)酒的高端產(chǎn)品，金鑲玉造型+玉佩圖案,，正好對(duì)應(yīng)了人們對(duì)“君子如玉”的詮釋,。采用優(yōu)質(zhì)基酒和陳年老酒釀造而成，酒體微黃,，醬香突出,，陳香舒適，圓潤(rùn)細(xì)膩,，回味悠長(zhǎng),，空杯留香持久，更適合收藏?cái)[柜,；單瓶售價(jià)1500元左右,。濃香系列是習(xí)酒濃香型,，主要有習(xí)水天辰、習(xí)水鉑鉆,、習(xí)水虹鉆,、習(xí)水大曲等；口感比較符合現(xiàn)在大部分人喝酒的口感,，刺激性小,，入口柔順，喝下去之后口腔內(nèi)的酒精味很小,，有淡淡的香味在口中,，回味也還可以；單瓶售價(jià)200元左右,。

釀酒工藝優(yōu)越：習(xí)酒產(chǎn)地位于貴州省北部邊緣的赤水河流域中下游,，距茅臺(tái)酒廠50公里。習(xí)酒公司廠區(qū)依山傍水,，綿延十里,，故稱“十里酒城”。赤水河流域獨(dú)特的土壤,、水質(zhì),、氣候及微生物造就了習(xí)酒厚重、豐富,、悠長(zhǎng)的風(fēng)味,。習(xí)酒以當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，始終堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝,，嚴(yán)格按照節(jié)氣,，端午踩曲，重陽(yáng)投料,，一年一個(gè)生產(chǎn)周期,，純手工操作。這保證了習(xí)酒獨(dú)特的口感,，入口醇香,，頗受消費(fèi)者的青睞。

口感極佳：習(xí)酒以醬香型為主,，醬香綿長(zhǎng),，杯香持久，空杯香持久,，入口很舒服,，淡雅而細(xì)膩，濃郁的豐滿，味從舌尖沿舌兩側(cè)微酸,，流涎后自然入喉,。習(xí)酒高檔酒的瓶身設(shè)計(jì)也獨(dú)特美觀，不管是宴請(qǐng)還是送禮都非常合適,，此外,，由于習(xí)酒具有越陳越香的品質(zhì)，這使得它具有很高的的收藏價(jià)值,。