【電磁爐】家用和商用電磁爐比較 商用電磁爐與家用電磁爐的區(qū)別

1,、家用電磁爐通常為平底鍋,，且控制鍵不方便，對習(xí)慣傳統(tǒng)圓底鍋及便捷式的控制開關(guān)的廚師來講,，炒菜極其不便。商用電磁爐有圓底,、平底及其他異形鍋,只要傳統(tǒng)形狀有的,，商用電磁爐基本上能實(shí)現(xiàn)；

2,、家用電磁爐功率小,，通常為2KW以下，且是220V交流轉(zhuǎn)變成直流,，實(shí)現(xiàn)方法簡單,。商用電磁爐其功率通常在3.5-35KW左右，甚至更高,。加熱速度比常規(guī)的商用柴油及液化氣爐都要快很多,。

3、家用電磁爐所有的鍋具都較薄,，煮炒食時(shí)不易控制,，造成食物燒焦。商用電磁爐的選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的,其部分鍋具厚度與傳統(tǒng)鍋具還厚,，不易象家用電磁爐那樣很快導(dǎo)致食物很快燒焦,。其控制開關(guān)方便靈敏，可以用膝蓋與手配合使用，對為力控制的操作非常方便,。

4,、商用電磁爐是屬于商用產(chǎn)品。具備家用電磁爐無法比擬的穩(wěn)定定和耐用性,。正常使用,，可連續(xù)工作10年（10萬小時(shí)）以上。