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要拍出驚艷朋友圈的美食照 這幾個小技巧必看

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員324號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
同樣一道菜，賣相如何，會直接影響到我們的食欲,，哪怕味道毫無區(qū)別。
尤其是發(fā)到朋友圈里,，你拍的好看，點贊數(shù)蹭蹭蹭往上漲,；拍的不好看,，評論數(shù)也會蹭蹭蹭往上漲,，不過，絕大多數(shù)都是在吐槽,。
你不僅影響了自己享受美食的好心情,，還影響了別人的食欲。
所以,，怎么才能拍出驚艷朋友圈的美食照呢,？下面，我會從背景,、擺盤和構(gòu)圖講起,，教你掌握些小技巧，拍出來的美食照,，絕對會在朋友圈里炸鍋,。
干凈的背景
昏暗的光線，凌亂的餐桌,，雜亂的餐具顏色……不管再怎樣構(gòu)圖,，都注定拍出來是一張廢片，因為你缺少干凈的背景,。
那么,，什么樣的背景才算干凈呢,？答案是高光,。
高光盡量在拍攝時進行調(diào)整,，飽和的光線會讓食物散發(fā)自然的色彩，效果遠比后期調(diào)整要更加真實,。因此,，拍攝時最好是在窗邊，有自然光線的位置,，也可充分利用家居餐燈,，打出側(cè)面光。
但是,，不要用手機閃光燈,，很僵硬不自然。
你還可以鋪張桌布,，這是INS上美食照最常用的做法,。
一方面,，桌面的凌亂可用桌布來掩蓋?。涣硪环矫?，把食物擺盤放在桌布上,，可以突出視覺焦點,，讓人把注意力集中在食物上。
其中純色,、格紋是最不易出錯的選擇,，顏色以淺色為主，便于突出食物本身的顏色,。
餐盤與美食的搭配尤為關(guān)鍵,，要不搶食物的風(fēng)頭，但又要突出整體質(zhì)感,。因此,，在款式的選擇上要越簡單越好，多以圓形,、方形為主,，百搭的全白、全黑等純色餐盤是保險的選擇,。
像這種花哨的還是不要選擇了,，會讓整體顯得很廉價?！?/strong>
講究的擺盤
比起西餐講究的擺盤技巧,，中餐的擺盤更隨意些。不過由于西餐的分量大都較少,，在擺盤上更好發(fā)揮,，而中餐則可裝滿盤，多人分享食用,。那如何既滿足中式家庭分食的需求,，又在擺盤上盡可能的做到精致呢？
適當留白
裝盤時,，不要裝滿,，適當?shù)牧舭祝炊鴷屨w更顯精致,，讓人余味無窮,。但又不必像西餐那樣，只在中間放少許食物,。擺放時只需離盤邊有兩指左右的空白就好了,，還可將大小盤疊放在一起，同樣能達到留白的效果,。
顏色豐富
豐富的食物顏色,，在賣相上就已經(jīng)先贏了一半，有2-3種顏色的食物,，看起來會更有食欲,，也會讓整個菜品更吸睛,。
但如果只追求顏色的豐富而忽略食材本身的組合，未免舍本逐末了,，所以需要有些烹飪技巧,。
例如，炒肉前,，先用淀粉腌制下肉,，既可以鎖住肉味的味道，吃起來爽口,，還能讓肉看起來色澤鮮明,、剔透。又或者炒菜前,，先把菜在熱水中焯一下?lián)瞥?，再炒還能避免老化的問題，保持菜的光澤和色彩,。
菜品整齊
食物整體的擺放在碗盤中,，對于強迫癥患者來說，簡直不能更友好,，而且也更能提升整體逼格,。
有些人會過于追求高逼格，而照搬這種常在法式餐廳看到的菜品,。醬汁飛濺,，看起來很有藝術(shù)感，其實一不小心就容易變成車禍現(xiàn)場哦,，還是不要輕易嘗試,。
拍攝構(gòu)圖技巧
一切準備就緒，就到了最后的重頭戲——拍攝,，而拍攝的構(gòu)圖,、角度都影響著最后成片效果。
美食拍攝角度
美食照的拍攝角度主要有三種,。
垂直食物俯拍：可以拍出全局,，適合擺盤精美，平攤擺放的食物,，可以借助切開的食物,、刀叉等道具，讓整個畫面更豐富,。
平行食物拍攝：適合拍有層次感的食物,，如千層蛋糕、三明治,、漢堡等,，也適合食物的局部特寫，不過要注意食物背景干凈,，或是虛化背景,。
傾斜45°側(cè)拍：其實也差不多是視線高度，可以拍出食物的立體感和真實感,，這也是新手最好把握的拍攝角度,。
美食拍攝角度
像我們一般日常拍照都是用手機，雖然在像素等方面比不上單反,，但可通過構(gòu)圖,，來達到化腐朽為神奇的效果。
中心構(gòu)圖
如果沒有時間擺盤,，可直接把圓盤放在正中間,。突出食物主體，不需要過多的裝飾,，只要背景夠干凈就可以,。通過適當留白，讓畫面呈現(xiàn)出極簡風(fēng)格,，看起來也很有逼格,。
斜線構(gòu)圖
將食物沿斜線擺放，打破正規(guī)正舉的畫面,，避免雜亂的同時,，更顯生動。還可以將筷子,、刀叉,、手等入鏡，打破畫面,，增添人情味,。
還有衍生出來的一種三角形構(gòu)圖，增添畫面穩(wěn)定感,，尤其適合用來拍西式早餐,、下午茶。
對稱構(gòu)圖
這種構(gòu)圖最適合情侶小兩口了,，雙份同款食物,，對稱式擺放，不需過多裝飾,，就能從畫面中感受到滿滿的狗糧了,。這種構(gòu)圖法適合用俯拍，可完整的展示出整體,。
局部構(gòu)圖
有時候食物太多,，拍不全,，可只拍局部，讓部分食物出畫框,，反而會留給人想象,，營造出很豐盛的感覺。尤其是像火鍋,、團圓飯這種大桌菜時,，這種方法很適用。
還有一個小tips,，拍照時打開手機相機的網(wǎng)格線功能,，搭配上面的方法來輔助構(gòu)圖，讓食物盡量落在交叉點上,，成片率更高哦,。
好啦，講了這么多,，趕緊動手做起來吧,，讓你的美食照也能刷爆票圈。
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