孝義火燒的來歷介紹 孝義火燒的制作方法
孝義火燒是山西省呂梁市孝義具有獨特風(fēng)味的一種傳統(tǒng)餅類小吃。孝義火燒種類眾多,,有糖火燒,、菜火燒、咸火燒之分,,各人可根據(jù)自己喜好選擇不同的口味食用,,火燒味道鮮美,口感酥脆,綿軟不粘,,香鮮可口,,層次均勻,質(zhì)地酥脆,,宜于熱吃,。孝義咸火燒是內(nèi)包咸鹽和茴香;糖火燒內(nèi)包紅糖,、芝麻醬,、桂花;菜火燒有葷素之分,,有豬肉或羊肉,、蘿卜、白菜等,;包好的火燒胚上鏊烙烤,。食時,若佐以蔥花,、大蒜,、醋、醬油,、鹽,、味精,更是美味可口,。