孝義火燒的來(lái)歷介紹 孝義火燒的制作方法
孝義火燒是山西省呂梁市孝義具有獨(dú)特風(fēng)味的一種傳統(tǒng)餅類小吃,。孝義火燒種類眾多,,有糖火燒、菜火燒,、咸火燒之分,,各人可根據(jù)自己喜好選擇不同的口味食用,火燒味道鮮美,,口感酥脆,,綿軟不粘,香鮮可口,層次均勻,,質(zhì)地酥脆,,宜于熱吃。孝義咸火燒是內(nèi)包咸鹽和茴香,;糖火燒內(nèi)包紅糖,、芝麻醬、桂花,;菜火燒有葷素之分,有豬肉或羊肉,、蘿卜,、白菜等;包好的火燒胚上鏊烙烤,。食時(shí),,若佐以蔥花、大蒜,、醋,、醬油、鹽,、味精,,更是美味可口。