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保山美食
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保山十大小吃 保山特色小吃排行 保山有什么名小吃
保山,，歷史文化悠久，民間飲食文化發(fā)達,，很早就是美食繁盛之地,。保山美食在云南一帶,，有著自己獨特的風格,，以油,、辣,、香,、咸為特點,，那么，保山名小吃有哪些,？MAIGOO小編整理了保山十大小吃,，有騰沖餌塊、下村豆粉,、稀豆粉米線,、板橋火燒肉米線、醬粑粑,、壇子雞,、潞江撒撇、和順頭腦,、永昌板鴨,、施甸雕梅等保山著名小吃，一起來看看吧,。
保山市 保山美食 ★★★
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保山十大名菜 保山經(jīng)典名菜有哪些 保山特色菜你吃過幾道,？
保山地處滇西，屬于滇菜,，保山美食以騰沖為主要代表,，具有油而不膩,，酸辣有度的特點,。那么，保山名菜有哪些,？MAIGOO小編整理了保山十大名菜,，有騰沖大救駕、火燒肉,、金雞口袋豆腐,、騰沖鍋子、瓦窯黃燜雞,、沙壩羊肉,、永昌火瓢牛肉、施甸水腌菜拌紅生,、保山大燒等保山特色名菜,，其中,，大救駕被評為“中國菜之云南十大經(jīng)典名菜”，而板橋火燒肉,、口袋豆腐,、騰沖土鍋子、瓦窯黃燜雞等被保山商務局評為“保山十大名菜”,，一起來看看保山代表菜吧,。
特色名菜 保山市 ★★★
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保山美食火燒豬介紹 保山大燒的做法
保山大燒，即火燒全豬,，又稱“烤豬”,，是保山著名的傳統(tǒng)名菜。保山大燒的做法是先將適齡壯豬宰殺除毛清腔后縫上破口,，通體涂上以芝麻 油,、蜂蜜、醬油及多種香料調制的混合調料,，再將其整個地架地栗炭火上邊翻邊烤,，邊烤邊涂調料，直到熟透為止,。保山大燒外酥內嫩,，香脆酥潤，皮色金黃油亮,，香脆酥潤,；肥肉透明，食之不膩,；瘦肉細嫩,，色味俱佳。
保山火燒肉介紹 火燒肉家常做法
火燒肉是保山民間過節(jié),、待客的必備的特色名菜,，保山火燒肉的做法是將豬宰殺去毛洗凈后，放在專用的爐灶上用木炭火燒烤,，在邊翻邊烤之際還用竹簽在皮肉上扎孔并涂上特制調料,，腹背輪番烘烤至豬皮焦黃。食用將肉切成薄片,，放到裝水腌菜的碗里,，加入油潑辣椒、蒜泥,、花椒,、芫荽、醬油等，拌勻即可,，味鮮嫩香甜,，酸辣可口。
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