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黑河是黑龍江省轄地級(jí)市，是中俄邊境規(guī)模最大,、功能最全的城市,，特產(chǎn)美食也很豐富，那么黑河有哪些好吃的菜呢,？MAI GOO網(wǎng)小編整理了黑河美食前十名,，分別是紅星酸菜、鯽魚(yú)湯,、番茄豆腐,、大燴菜、炸泥鰍,、蘇波湯,、五大連池鴨蛋、黑河燜菜,、茄汁草魚(yú)片,、豆瓣三文魚(yú)頭，一起來(lái)看看黑河的特色菜及相關(guān)情況吧,。

大燴菜是黑河有名的菜色之一,，特點(diǎn)就是食材非常豐富，好吃而且實(shí)惠,，老少皆宜,。黑河大燴菜怎么做好吃？黑河的大燴菜制作,，先將五花豬肉切片,，下油鍋大炒成半熟，撈出備用,，然后再將油拔過(guò)的山藥塊,、白豆腐、白菜塊、土豆粉條一起燴于炒肉的鍋內(nèi),，并配入花椒粉,、食鹽、姜絲,、蔥段、蒜泥,、辣椒等佐料,，待菜燴至快熟時(shí)，將炒好的豬肉連湯油加入鍋內(nèi),，全熟后即可食用,。大燴菜食材豐富，可以一次性享受多種美味,，因?yàn)橹谱骱?jiǎn)單,，味道鮮美，所以很受歡迎,。

燜子又稱芡活,，芡活是滿族龍興之地名菜“七碟八碗中”的一道涼菜,當(dāng)?shù)貪h族人也稱之為“燜子”。黑河燜子的原料包括大米飯,、肉餡,、蔥、姜,、熟油,、老湯、淀粉和味精,、食鹽等,，制作燜子關(guān)鍵在于蒸米八分熟，軟硬適中,，將米飯晾涼后和配料攪拌均勻拍成長(zhǎng)條形,，接著涂上蛋清和面粉，再上鍋蒸熟,，待涼后切薄片擺盤食用,。做好的燜子色澤金黃、香味醇正,、切下一片不粘刀,、不散花，用筷子夾起一片不折,，肉絲粉紅,，米粒透明，可以將蒜泥、芝麻醬,、醬油和成調(diào)汁,，用小叉趁熱醮調(diào)汁吃，潤(rùn)口,、筋道,、有嚼頭。