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黑河十大名菜

黑河最出名的十大特色菜排行 黑河最受歡迎的10大名菜推薦
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黑河是黑龍江省轄地級(jí)市,,是中俄邊境規(guī)模最大、功能最全的城市,,特產(chǎn)美食也很豐富,,那么黑河有哪些好吃的菜呢?MAI GOO網(wǎng)小編整理了黑河美食前十名,,分別是紅星酸菜,、鯽魚湯、番茄豆腐,、大燴菜,、炸泥鰍、蘇波湯,、五大連池鴨蛋,、黑河燜菜、茄汁草魚片,、豆瓣三文魚頭,,一起來看看黑河的特色菜及相關(guān)情況吧。
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黑河十大名菜,,是M AIGOO美食小編主要依據(jù)黑河地區(qū)的經(jīng)典菜,、特色菜、傳統(tǒng)名菜,、招牌菜,、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇,,參考黑河市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜,,根據(jù)菜品歷史、公眾知名度,,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,進(jìn)行綜合排行推薦,,名單僅供參考,如有疑問,,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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黑河十大名菜
紅星酸菜是黑龍江黑河北安市的特產(chǎn)美食,是經(jīng)過乳酸發(fā)酵而制成的一種鹽漬菜。紅星酸菜以北大荒有機(jī)蔬菜為原料,,采用乳酸菌厭氧發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代化生產(chǎn)加工工藝制作而成,,成品呈白色或淺黃色,質(zhì)地脆嫩酸味適口,,開胃提神,,醒酒去膩,不但能增進(jìn)食欲,、幫助消化,,還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。紅星酸菜色,、香,、味、型俱全,,涮,、炒、燉,、熗均可,,鮮香味美,食用方便,,是黑河市特色菜,。 【 詳細(xì)>>】
十大魚肉家常菜
鯽魚湯是一道以鯽魚,、豆腐,、蘑菇等作為食材制作而成的湯,五大連池的鯽魚在礦泉水中生長(zhǎng),,營養(yǎng)價(jià)值很高,,是制作鯽魚湯的優(yōu)質(zhì)原料。鯽魚湯做法簡(jiǎn)單,,鯽魚洗凈后,,放入鍋中燉,加入豆腐,、香菇等配料佐料,,湯鍋燉好后,顏色白,,味道鮮,,黑河鯽魚湯一定要鐵鍋,而且燉起來要連湯帶水,,這樣才能好吃,。mai goo小編了解到,,鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu),容易消化吸收,,經(jīng)常食用,,可補(bǔ)充營養(yǎng),增強(qiáng)抗病能力,,對(duì)脾胃虛弱,、水腫、潰瘍,、氣管炎,、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用,。 【 詳細(xì)>>】
番茄豆腐是黑河傳統(tǒng)名菜,,酸甜口很受本地人歡迎,。制作番茄豆腐先將菜洗凈瀝干,,分別切好備用,將鋁箔紙折疊成與蛋豆腐一樣大小,,固定好,,分別在四邊放入各1片蕃茄片,再將蛋豆腐放入鋁箔紙中,。將所有調(diào)味料撒在蛋豆腐上,,入烤箱烤到微沸騰、蛋豆腐熟透,、蕃茄片也入味后,,即可食用。做好的番茄豆腐酸甜可口,、咸鮮美味,,而且營養(yǎng)豐富,有益健康,,屬于高血壓食療藥膳食譜之一,,對(duì)改善癥狀十分有幫助。 【 詳細(xì)>>】
大燴菜是黑河有名的菜色之一,,特點(diǎn)就是食材非常豐富,好吃而且實(shí)惠,,老少皆宜,。黑河的大燴菜制作,先將五花豬肉切片,,下油鍋大炒成半熟,,撈出備用,然后再將油拔過的山藥塊,、白豆腐,、白菜塊、土豆粉條一起燴于炒肉的鍋內(nèi),,并配入花椒粉,、食鹽、姜絲,、蔥段,、蒜泥、辣椒等佐料,,待菜燴至快熟時(shí),將炒好的豬肉連湯油加入鍋內(nèi),,全熟后即可食用。大燴菜食材豐富,,可以一次性享受多種美味,因?yàn)橹谱骱?jiǎn)單,,味道鮮美,所以很受歡迎,。 【 詳細(xì)>>】
泥鰍是黑河市的特產(chǎn)之一,野生泥鰍成熟的時(shí)候,,就是吃炸泥鰍最好的時(shí)機(jī),。泥鰍炸之前要先洗干凈,然后撒上一些鹽,,還可以裹上一層面粉,,這樣炸出來會(huì)有一層酥皮,接著就放進(jìn)燒熟的油鍋里炸,,炸到香氣四溢時(shí)就可以撈出來了,,整個(gè)泥鰍被炸得外酥里嫩,吃起來更是美味無窮,!泥鰍蛋白質(zhì)和氨基酸豐富,,食用可以促進(jìn)新陳代謝,從而增強(qiáng)身體免疫力,,而且可以壯陽補(bǔ)腎,,可以增強(qiáng)男性的性能力,炸泥鰍是一種美味而且營養(yǎng)的美食,。 【 詳細(xì)>>】
蘇波湯(俄語“蘇波”意為“湯”),是一道由新鮮的卷心菜,、土豆,、西紅柿、香蘇葉,,配牛肉或牛骨煮制而成的湯品,,味道鮮美。蘇波湯,,顧名思義,,就是前蘇聯(lián)人泊過來的湯,是俄羅斯名菜紅菜湯的漢化,,肉湯和時(shí)令蔬菜的搭配,,是濃郁的俄羅斯風(fēng)味,改良之后更符合本地人的飲食習(xí)慣,。蘇波湯不僅美味而且營養(yǎng)豐富,,有促進(jìn)消化、減緩色斑,、延緩衰老的功效,,還可以降血壓、降血脂,、防癌抗癌,,是一道去黑河必吃的美食,。 【 詳細(xì)>>】
五大連池鴨蛋是黑龍江五大連池的特產(chǎn),,品質(zhì)優(yōu)良,,含有人體必需的微量元素,。在五大連池附近喂養(yǎng)的蛋鴨,,以天然火山冷礦泉為飲水,火山巖顆粒,、綠色原糧為飼料,,所產(chǎn)的鴨蛋蛋黃大、蛋清密度高,、口感好,,切開后蛋青透明,蛋心呈淺紅色,,含有豐富的微量元素,,容易被人體吸收。五大連池鴨蛋腌制后,,味道咸,、香、鮮,、補(bǔ),讓人吃后回味悠長(zhǎng),,是最好的補(bǔ)品,腌鴨蛋在黑河乃至全省都非常有名,,廣受歡迎,。 【 詳細(xì)>>】
黑河有哪些好吃的菜?黑河燜子很值得嘗試,。燜子又稱芡活,原料包括大米飯,、肉餡,、蔥,、姜,、熟油,、老湯,、淀粉和味精,、食鹽等,,制作燜子關(guān)鍵在于蒸米八分熟,,軟硬適中,將米飯晾涼后和配料攪拌均勻拍成長(zhǎng)條形,,接著涂上蛋清和面粉,,再上鍋蒸熟,待涼后切薄片擺盤食用,。做好的燜子色澤金黃,、香味醇正、切下一片不粘刀,、不散花,,用筷子夾起一片不折,,肉絲粉紅,,米粒透明,,可以將蒜泥,、芝麻醬,、醬油和成調(diào)汁,,用小叉趁熱醮調(diào)汁吃,,潤口,、筋道、有嚼頭,。 【 詳細(xì)>>】
茄汁草魚片是東北的名菜,在黑河非常受歡迎,。茄汁草魚片以草魚和番茄醬等為原料制作而成,,色澤紅亮,肉質(zhì)細(xì)嫩,,口味甜酸,。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物,;含有豐富的硒元素,,經(jīng)常食用有抗衰老,、養(yǎng)顏的功效,,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用,;對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說,,草魚肉嫩而不膩,,可以開胃,、滋補(bǔ),。 【 詳細(xì)>>】
豆瓣三文魚頭是黑河十大名菜之一,,是黑河具有地方風(fēng)味的特色菜,。制作豆瓣三文魚頭,需要準(zhǔn)備好三文魚頭,、蒜蓉,、蔥花,、姜蓉等食材,然后起油鍋,,用慢火將魚頭炸5分鐘后撈起,,留少許油,加豆瓣醬,,姜茸,、蒜茸爆香,加入魚頭及調(diào)味料,,慢火煮5分鐘,,用水及干淀粉勾芡盛盤后,灑上蔥花即成,。做好的豆瓣三文魚頭,,香辣可口,豆瓣的味道融入魚頭,,魚肉鮮嫩,,是黑河人們喜愛的家常菜,也是待客的美味菜肴,。 【 詳細(xì)>>】
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