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韓式炸醬面是由中國(guó)炸醬面改成適合朝鮮民族口味的食品，韓國(guó)人吃的韓式炸醬面是中國(guó)1949年解放后,，并且朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)導(dǎo)致華僑社會(huì)面臨沒(méi)落危機(jī)時(shí)誕生的,，在依靠美國(guó)援助的面粉糊口的20世紀(jì)50年代,，華僑們將原來(lái)只屬于他們自己的炸醬面改良成韓式炸醬面，豐富了韓國(guó)人的餐桌,，現(xiàn)在是韓國(guó)最具代表性的美食之一,。

豆腐丸子湯是一道樸素而淡雅的湯菜菜肴,，是以嫩豆腐,、肉丸、雞湯為主料,，經(jīng)過(guò)熬制湯濃而清香，且具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。豆腐丸子湯是一道家常菜,，適合老人和小孩食用，豆腐丸子湯制作時(shí),，需要準(zhǔn)備嫩豆腐,、雞湯、海鮮或蝦,、蛤利等材料,，下鍋燒開(kāi)后再加入蒜碎、蔥白,、姜汁,、青辣椒、紅辣椒等調(diào)料,。最后可以加雞蛋,，也可以加蘑菇,、豬肉或牛肉，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整辣椒粉,。

九節(jié)板也叫九折坂,，是韓國(guó)夏季宮廷的時(shí)令菜肴，因其盛裝器皿而得名,。九折坂原是一種一共分九個(gè)小格的食盒,，韓國(guó)人特別喜歡三六九這樣的單數(shù)，而九作為最大的單數(shù)具有特別的意義,，被視為是帶來(lái)好運(yùn)的數(shù)字,。九節(jié)板是把各種蔬菜切絲炒出來(lái)，裝進(jìn)8個(gè)小格里,，然后在正中間的小格里裝上圓圓的小面餅,，用面餅卷著小菜，蘸上松子吃,。8種食材一般會(huì)有肉絲,、雞蛋絲、海參絲,、各種蔬菜絲等,。由于口味清淡，制作繁瑣,，顏色鮮艷,，一般是作為重要宴會(huì)的前菜。

血腸的韓文是??（SHUNDAE）,，是韓國(guó)的特色美食之一,。韓國(guó)血腸采用牛或豬等動(dòng)物的腸衣,，填入豬血和糯米,，有時(shí)候也會(huì)加入泡菜、紫蘇葉或大醬調(diào)味,。韓國(guó)血腸在市場(chǎng)上販賣的有完整的,，也有切開(kāi)的。韓國(guó)的血腸一般煮熟后蘸調(diào)料食用,，血腸湯飯也是當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，還可以做辣炒血腸。