Impossible Foods用植物制作美味的肉類和乳類產(chǎn)品,。而相比動物肉,，其所產(chǎn)生的環(huán)境足跡要小很多。Impossible Foods的使命是通過食品技術(shù)來降低對動物源食品的依賴,，在2035年前建立一個可持續(xù)和可擴展的食品生產(chǎn)體系,，從而逆轉(zhuǎn)氣候變化的時鐘。

為什么要這么做,？因為畜牧業(yè)消耗巨量自然資源,。2011年,，Impossible Foods的創(chuàng)始人,，前兒科醫(yī)生、斯坦福大學醫(yī)學院榮休教授帕特·卜朗博士（Dr. Pat Brown）,，召集了一個科學家團隊,，從分子層面分析肉類，并精確鎖定了決定肉類的氣味、口味,、質(zhì)感和烹飪特性的因素,。然后，用植物成分重塑了令人垂涎的肉味,，創(chuàng)造了旗艦產(chǎn)品——Impossible? Beef Made From Plants* （Impossible?植物牛肉）,。

2016年，推出首款產(chǎn)品Impossible植物牛肉,，還計劃在全球范圍內(nèi)推廣更多肉類,、魚類和乳類產(chǎn)品。Impossible Foods總部位于卡利佛尼亞（加州）,，在美國,、加拿大、新加坡,、香港和澳門的數(shù)萬家餐廳和超市可以買到公司的產(chǎn)品,。