“吃肉”這件事是帶有浪漫色彩的,，在中國萬家燈火從來與肉相關,，逢年過節(jié)人們會吃肉慶祝,，一塊在鍋上滋滋作響的肉片寄托著許多情懷,。

“民以食為天”,，肉類消費是國民日常食品消費中重要的板塊,，然而當前的肉類消費無論在中國還是全球都存在著許多先天性問題,，隨著畜牧業(yè)發(fā)展,，背后帶來的生態(tài)問題和自然資源占用等弊端越來越明顯,，同時肉食占比過高成為了影響國民營養(yǎng)健康的重要因素,。珍肉希望通過食品科學和生物分子層面的科學技術創(chuàng)新，制作出美味的“植物肉”,，為人們提供一種安全健康且可持續(xù)的新選擇,，改善“肉食”背后的種種弊端。

無論是充饑解饞的方便食品,，還是現(xiàn)場烹制的美味菜肴,，“蒸、煮,、煎,、炒、炸”,，珍肉可以做你能想到的一切,。乙亥年中秋來臨之際，珍肉推出了“植物鮮肉月餅”,，引發(fā)了廣泛關注,，微博近1.8億熱度，近百家媒體跟蹤報道,，收獲廣泛好評,，就此開啟“中國植物肉元年”。

珍肉關注社會問題，呼應國務院發(fā)布的《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》,，共同貫徹落實《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,，希望通過一塊“植物蛋白肉”的創(chuàng)新，推動健康均衡的蛋白攝取方式,，改善國民營養(yǎng)健康水平,。無論是食品安全、肉類價格,、膳食營養(yǎng)等和國民日常生活息息相關的問題都是珍肉的首要關注,，珍肉希望能通過一塊“植物基蛋白肉”的創(chuàng)新來解決這些問題，為老百姓在餐桌上提供一種營養(yǎng)好吃的新選擇,。