鐘祥興利食品股份有限公司成立于2002年9月,，位于鐘祥市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)西環(huán)三路，主要從事食用菌產(chǎn)品研發(fā),、精深加工,、國內(nèi)外市場銷售，現(xiàn)有職工208人,，其中:高級管理人員25人,、中高級技術(shù)人員11人，是國家高新技術(shù)企業(yè),、湖北省農(nóng)業(yè)和林業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),。

2012年，公司投資1.9億元新建食用菌精深加工產(chǎn)業(yè)園,，建有3.7萬平方的符合國際(GMP)食品衛(wèi)生標準的生產(chǎn)車間,，先后引進具有國際先進技術(shù)的真空凍干流水線4條、全自動罐頭流水線4條,、香菇醬生產(chǎn)線1條,、食用菌初加工生產(chǎn)線10條。公司加工生產(chǎn)干制食用菌,、方便食品,、固體飲料、罐頭食品,、調(diào)味品五大類“興利”牌系列70余品種產(chǎn)品,，“興利”牌產(chǎn)品銷往全國各地，遠銷歐美,、東南亞,、香港等20多個國家和地區(qū)。立足“一主(外貿(mào)出口)兩翼(精深加工,、特殊食品)”中長期發(fā)展方向,，完成生產(chǎn)從初加工到精深加工、再到特殊食品加工三級發(fā)展質(zhì)效轉(zhuǎn)型,。

公司持續(xù)與華中科技大學,、湖北省農(nóng)業(yè)科學院、湖北工業(yè)大學等科研院所開展校企合作,，先后建成湖北省食用菌方便湯研發(fā)中心,、湖北省食用菌凍干食品工程技術(shù)研究中心、湖北省企業(yè)技術(shù)中心三個省級研發(fā)平臺。

以食用菌為主原料,，對接國家大健康產(chǎn)業(yè),，利用特殊膳食食品的優(yōu)點，借助食用菌復(fù)合特膳食品研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用項目優(yōu)勢,，得到了2019年省科技廳揭榜制科技項目的支持,，與湖北省農(nóng)科院聯(lián)合研發(fā)生產(chǎn)果蔬溶豆嬰幼兒輔食營養(yǎng)補充品、與華中科技大學聯(lián)合開發(fā)糖尿病全營養(yǎng)配方食品,，與湖北工業(yè)大學聯(lián)合研發(fā)孤獨癥兒童營養(yǎng)支持食品,，正在推進科技部中泰政府間科技例會交流項目，面向東盟,，加速“一帶一路”國際市場產(chǎn)品布局,，力爭達產(chǎn)后新產(chǎn)品年收入達到10億元。并借助新產(chǎn)品,、新市場,、新技術(shù)，適時切入資本市場,，進一步聚焦國家大健康產(chǎn)業(yè),，加快企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。