京城魯菜泰斗“同和居”是較早經(jīng)營魯菜的中華老字號,，隸屬北京華天飲食集團(tuán)公司，主營山東福山幫菜,。據(jù)史料記載,，同和居始建于清道光二年（1822年）。原址在西四南大街北口,，是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的中國古典四合院,，院內(nèi)有座精致的二層木結(jié)構(gòu)小樓,，樓上為雅座，每間雅座內(nèi)掛有李白,、杜甫的詩詞,，還可以遠(yuǎn)眺阜成門大街。

同和居原是清道光年間一位沾親皇室的王爺投資創(chuàng)辦的,。創(chuàng)業(yè)之初本是家名不見經(jīng)傳的小店,，自牟文卿接手同和居的生意，結(jié)識了散落民間的御廚袁詳福,，邀他幫忙但不得果,，后來牟多次登門造訪袁師傅，“三顧茅廬”終被感動(dòng),，隨即把當(dāng)年御膳房的廚藝全部施展開來,。一天，一位住在缸瓦市街的王爺前來吃飯,，牟隨請?jiān)瑤煾稻呐胫屏恕叭徽场薄百F妃雞”等幾個(gè)拿手菜,，王爺萬沒想到，這不起眼的小店竟能做出如此好吃的菜,，大加贊賞,。從此小店生意有了轉(zhuǎn)機(jī)，以“同懷和悅”為意,，定下同和居的字號,。不久同和居日漸盛名遠(yuǎn)播，生意也隨之蒸蒸日上,。

1994年時(shí)間8月6日同和居遷至三里河經(jīng)營,。

同和居現(xiàn)有營業(yè)面積600平方米，店堂由六小廳環(huán)抱著一個(gè)近400平方米大廳組成,。大廳裝飾古樸與現(xiàn)代相結(jié)合,，顯出典雅、別致,、寬敞,、明亮，小廳各具特色,，各小廳匾名稱與店名同和居遙相呼應(yīng),。即天和廳,、地和廳,、人和廳、和悅廳,、同和廳,、同樂廳,，占了天時(shí)地利人和。