一、端午節(jié)必吃的9種食物分別是什么

端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,，兩千多年來,，各地端午節(jié)延伸出了許多不同的節(jié)日習俗和節(jié)日食物，端午節(jié)最著名的食物就是粽子,，除了粽子以外,，端午節(jié)要吃的食物還有很多：

1、粽子

粽子傳說是為了紀念投江的屈原而發(fā)明的食物,，各地的粽子一般用粽葉包裹,，里面的餡料可以根據(jù)當?shù)氐奶厣谖逗蛺酆锰畛洹８鞯鼗径加卸宋绻?jié)吃粽子的習慣,，在中醫(yī)學角度看來,，包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，糯米也有益氣生津的功效,，所以在初夏時分吃粽子是非常不錯的選擇,。

2,、面扇子

面扇子是甘肅省民勤縣一帶的端午節(jié)食品,，用發(fā)面蒸制成扇形，共有5層,，每層撒上碾細的熟胡椒粉,，并在表面捏成各種花紋，染上顏色,，十分好看,。這種食品據(jù)說是由端午節(jié)制扇、賣扇,、贈扇的風俗演變而來的,。

3、大蒜蛋

河南,、浙江等地區(qū)在端午這天會將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,，供一家人早餐食用，有的還會放幾片艾葉,，吃大蒜蛋可避“五毒”,。

4,、煎堆

福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃煎堆,，這是一種用面粉,、米粉或番薯粉加其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎出來的食品,。古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季,，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞,，要補天,，吃了煎堆以后雨停了就是把天補好了，象征古代人民樸素的愿望,。

5,、黃鱔

我國江漢平原在端午節(jié)會食用黃鱔，端午前后的黃鱔圓肥豐滿,，肉嫩鮮美,，營養(yǎng)豐富，不僅食味好,，而且具有滋補功能,，又有“端午黃鱔賽人參的說法”。

6,、茶葉蛋

江西南昌地區(qū),，端午節(jié)要煮茶葉蛋和鹽水蛋吃，雞蛋,、鴨蛋,、鵝蛋均可，蛋殼涂上紅色,，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著,，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉,，平安無事,。

7、打糕

端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日,。這一天最有代表性的食品是清香的打糕,。打糕，就是將艾蒿與糯米飯,，放置于獨木鑿成的大木槽里,，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色,，又可增添節(jié)日的氣氛,。

8,、吃艾饃饃

不少地方過端午節(jié)時，會用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃,。艾蒿中含有多種揮發(fā)油,，具有芳香氣味，可驅(qū)蟲殺菌,，對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用,，所以古代在端午除病驅(qū)瘟，無論食還是用,，艾葉均必不可少,。

9、薄餅

端午節(jié)吃薄餅是溫州地區(qū)的習俗,，用精白面粉調(diào)成糊狀,，在又大又平的鐵煎鍋中，制作出形似圓月,，薄如蟬翼的半透明餅,，然后用綠豆芽、韭菜,、肉絲,、蛋絲、香菇等作餡,，卷成圓筒狀,。

除了上述9種食物以外，各地還有許多不同的節(jié)日食物,，例如廣西玉林的葉子餑,、納西族的糖棗糯米飯，四川還有端午節(jié)吃桃,、茄子及菜豆等習俗,。

二、端午節(jié)喝什么酒

酒在我國的傳統(tǒng)文化中地位極高,，不管是逢年過節(jié)還是紅白喜事，都少不了酒的身影,，酒文化貫穿了中華文化,，端午節(jié)也不例外，端午節(jié)喝雄黃酒與吃粽子類似,，幾乎是各地都有的習俗,，那么端午節(jié)喝哪些酒呢？

1,、雄黃酒

“飲了雄黃酒,，病魔都遠走”,，雄黃是一種礦物質(zhì)，在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃就制成了雄黃酒,，喝雄黃酒能驅(qū)蟲解五毒,，不能喝酒的小孩也會用雄黃酒涂在額頭上，寫一個王字,。不過從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看,，喝雄黃酒對人體是有害的，因為雄黃含有三硫化砷成分,，會對肝臟造成損害,，因此建議喝以下幾種酒。

2,、菖蒲酒

菖蒲酒是用菖蒲,、艾葉泡制而成的酒，菖蒲被視為辟邪之物,，《本草綱目》中就記載“菖蒲酒,，治三十六風，十二痹,，通血脈,，治骨痿，久服耳目聰明”,。

菖蒲酒是一種配制酒,，色橙黃微翠綠，清亮透明,，氣味芳香,，酒香釀厚，藥香協(xié)調(diào),，入口甜香,，甜而不膩，略帶藥味,，酒度為45度,，糖度為12度。

3,、黃酒

黃酒不是雄黃酒,，而是一種米酒，黃酒通常不經(jīng)過蒸餾,，酒精含量低于20％,。黃酒可藥用，生飲對心跳過快,、厭食,、煩躁等有療效,；熱飲可以緩解血淤、缺奶,、風濕性關節(jié)炎,、腰酸背痛及手足麻木。

4,、五加酒

五加即五加皮,，氣香味苦，有奇香,，可滋補肝腎壯筋骨,，適宜潮濕地區(qū)的人飲用，民間認為喝了五加酒,，可以避難避邪,。五加皮的藥用價值要為治疝氣、腹痛,、男子陽痿,、小便余瀝、女人腰脊痛,、兩腳疼等,。