一,、端午節(jié)必吃的9種食物分別是什么

端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，兩千多年來(lái),，各地端午節(jié)延伸出了許多不同的節(jié)日習(xí)俗和節(jié)日食物,，端午節(jié)最著名的食物就是粽子，除了粽子以外,，端午節(jié)要吃的食物還有很多：

1,、粽子

粽子傳說(shuō)是為了紀(jì)念投江的屈原而發(fā)明的食物，各地的粽子一般用粽葉包裹,，里面的餡料可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厣谖逗蛺?ài)好填充,。各地基本都有端午節(jié)吃粽子的習(xí)慣，在中醫(yī)學(xué)角度看來(lái),，包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥,，糯米也有益氣生津的功效，所以在初夏時(shí)分吃粽子是非常不錯(cuò)的選擇,。

2,、面扇子

面扇子是甘肅省民勤縣一帶的端午節(jié)食品，用發(fā)面蒸制成扇形,，共有5層,，每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉，并在表面捏成各種花紋,，染上顏色,，十分好看。這種食品據(jù)說(shuō)是由端午節(jié)制扇,、賣(mài)扇,、贈(zèng)扇的風(fēng)俗演變而來(lái)的,。

3、大蒜蛋

河南,、浙江等地區(qū)在端午這天會(huì)將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,，供一家人早餐食用，有的還會(huì)放幾片艾葉,，吃大蒜蛋可避“五毒”,。

4、煎堆

福建晉江地區(qū),，端午節(jié)家家戶戶還要吃煎堆,，這是一種用面粉、米粉或番薯粉加其他配料調(diào)成濃糊狀,，下油鍋煎出來(lái)的食品,。古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止,，民間說(shuō)天公穿了洞,，要補(bǔ)天，吃了煎堆以后雨停了就是把天補(bǔ)好了,，象征古代人民樸素的愿望,。

5、黃鱔

我國(guó)江漢平原在端午節(jié)會(huì)食用黃鱔,，端午前后的黃鱔圓肥豐滿,，肉嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,，不僅食味好,，而且具有滋補(bǔ)功能，又有“端午黃鱔賽人參的說(shuō)法”,。

6,、茶葉蛋

江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶葉蛋和鹽水蛋吃,，雞蛋,、鴨蛋、鵝蛋均可,，蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著,，掛在小孩子的脖子上,，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無(wú)事,。

7,、打糕

端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日,。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,，就是將艾蒿與糯米飯,，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長(zhǎng)柄木棰打制而成的米糕,。這種食品很有民族特色,，又可增添節(jié)日的氣氛。

8,、吃艾饃饃

不少地方過(guò)端午節(jié)時(shí),，會(huì)用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾蒿中含有多種揮發(fā)油,，具有芳香氣味,，可驅(qū)蟲(chóng)殺菌，對(duì)多種細(xì)菌及某些皮膚真菌有抑制作用,，所以古代在端午除病驅(qū)瘟,，無(wú)論食還是用，艾葉均必不可少,。

9,、薄餅

端午節(jié)吃薄餅是溫州地區(qū)的習(xí)俗，用精白面粉調(diào)成糊狀,，在又大又平的鐵煎鍋中,，制作出形似圓月，薄如蟬翼的半透明餅,，然后用綠豆芽,、韭菜、肉絲,、蛋絲,、香菇等作餡，卷成圓筒狀,。

除了上述9種食物以外,，各地還有許多不同的節(jié)日食物，例如廣西玉林的葉子餑,、納西族的糖棗糯米飯,，四川還有端午節(jié)吃桃、茄子及菜豆等習(xí)俗,。

二,、端午節(jié)喝什么酒

酒在我國(guó)的傳統(tǒng)文化中地位極高，不管是逢年過(guò)節(jié)還是紅白喜事,，都少不了酒的身影,，酒文化貫穿了中華文化,，端午節(jié)也不例外，端午節(jié)喝雄黃酒與吃粽子類似,，幾乎是各地都有的習(xí)俗,，那么端午節(jié)喝哪些酒呢？

1,、雄黃酒

“飲了雄黃酒,，病魔都遠(yuǎn)走”，雄黃是一種礦物質(zhì),，在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃就制成了雄黃酒,，喝雄黃酒能驅(qū)蟲(chóng)解五毒，不能喝酒的小孩也會(huì)用雄黃酒涂在額頭上,，寫(xiě)一個(gè)王字,。不過(guò)從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，喝雄黃酒對(duì)人體是有害的,，因?yàn)樾埸S含有三硫化砷成分,，會(huì)對(duì)肝臟造成損害，因此建議喝以下幾種酒,。

2,、菖蒲酒

菖蒲酒是用菖蒲、艾葉泡制而成的酒,，菖蒲被視為辟邪之物,，《本草綱目》中就記載“菖蒲酒，治三十六風(fēng),，十二痹,，通血脈，治骨痿,，久服耳目聰明”,。

菖蒲酒是一種配制酒，色橙黃微翠綠,，清亮透明,，氣味芳香，酒香釀厚,，藥香協(xié)調(diào),，入口甜香，甜而不膩,，略帶藥味,，酒度為45度，糖度為12度,。

3,、黃酒

黃酒不是雄黃酒，而是一種米酒,，黃酒通常不經(jīng)過(guò)蒸餾,，酒精含量低于20％。黃酒可藥用,，生飲對(duì)心跳過(guò)快,、厭食、煩躁等有療效,；熱飲可以緩解血淤,、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,、腰酸背痛及手足麻木,。

4、五加酒

五加即五加皮,，氣香味苦,，有奇香，可滋補(bǔ)肝腎壯筋骨,，適宜潮濕地區(qū)的人飲用,，民間認(rèn)為喝了五加酒，可以避難避邪,。五加皮的藥用價(jià)值要為治疝氣,、腹痛、男子陽(yáng)痿,、小便余瀝,、女人腰脊痛、兩腳疼等,。