一,、端午節(jié)吃什么水果好

端午小長(zhǎng)假期間,，大家難免會(huì)大吃大喝，油膩葷腥讓人很不舒服,，這時(shí)不妨吃一些時(shí)令水果,，將腸道中的垃圾排出體外，均衡營(yíng)養(yǎng)保證健康,，那么端午節(jié)吃什么水果合適呢,？

1、荔枝

端午假是吃荔枝的好時(shí)機(jī),，荔枝味甘性溫,，入肝脾兩經(jīng)，最益肝脾精血,，含有的豐富糖分具有補(bǔ)充能量,，增加營(yíng)養(yǎng)的作用，研究證明,，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用,，能明顯改善失眠、健忘,、神疲等癥,。

不過荔枝不宜多吃，不然會(huì)上火,，導(dǎo)致牙齦腫痛,、口舌生瘡等不適癥狀，而且荔枝中含有大量糖分,，對(duì)血糖影響較大,，糖尿病患者還是不吃為好。

2,、甜瓜

甜瓜含有豐富的蘋果酸,、葡萄糖、氨基酸,、維生素C等,，水分和蛋白質(zhì)含量比西瓜少，但芳香物質(zhì),、礦物質(zhì),、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑熱,，解煩渴，還有利于人體肝臟及腸道系統(tǒng),。

挑甜瓜時(shí)先看皮,，皮厚的甜瓜含糖量高,，吃起來口感更脆更甜；其次摸瓜蒂,，用手揪瓜蒂,，根莖自然掉下，留下一個(gè)小坑,，說明瓜是自然成熟,。三聞香味，香氣濃郁的瓜較好,。

3,、西瓜

西瓜美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富,，是所有瓜果中含果汁最豐富的,，含水量高達(dá)96%以上，富含蘋果酸,、谷氨酸,、瓜氨酸、葡萄糖,、果糖,、枸杞堿、胡蘿卜素,、維生素A,、B族維生素、維生素C及蛋白質(zhì)和鈣,、磷,、鐵等，這些成分對(duì)人體健康十分有益,，而且容易被人體吸收,，故民間有“暑天半塊瓜，不用把藥抓”之說,。端午吃西瓜再合適不過了/

4,、櫻桃

櫻桃富含碳水化合物、蛋白質(zhì),，也含有鈣,、磷、鐵和多種維生素,。尤其是鐵的含量,，每百克高達(dá)6-8毫克，食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生等功效,。

成熟的櫻桃光澤一定比較好,。成熟健康的櫻桃表皮會(huì)呈現(xiàn)出水果天然圓潤(rùn)的光澤,，而那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃,，手感往往也是軟綿綿的,，不夠新鮮，口感也不好,。在選購(gòu)時(shí)記住,，果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志。櫻桃剛采摘的時(shí)候,，果梗為綠色,，放久了，便開始發(fā)黑,，營(yíng)養(yǎng)也就大打折扣,，不建議購(gòu)買。

5,、李子

李子是夏天不可或缺的水果,。微酸的李子含有豐富的維生素C，實(shí)用有助于緩解饑渴,，且會(huì)讓人有飽腹感,，是理想的減肥食品。李子還含有豐富的食物纖維,，有助于腸胃運(yùn)動(dòng)和排便,，減少便秘。

李子種類眾多,，其中紅肉李以果粒碩大,、果皮紫黑色、果面有白色果粉,、無蟲害者為佳,；仁黃肉李以果皮亮黃色肉質(zhì)軟，但有彈性的為佳,；桃接李以果色紅亮,、微成透明狀、有彈勝者為佳,；加州李以果粒大,、果皮呈暗紅色或紫色、富有香氣的為佳,。

6,、桃子

桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，對(duì)身體健康相當(dāng)有益,。桃有補(bǔ)益氣血,、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高,，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

桃子最大的特征是在于其香味及甘味,，如果要充分將此香味發(fā)揮出來,，不應(yīng)放在冰箱中，避免甘味不斷揮發(fā),，把桃子存放在室溫中存放,，盡快吃完即可。

7,、楊梅

在嶺南,，楊梅四月下旬到五月上旬就能成熟，果大汁甜,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,。中醫(yī)認(rèn)為，楊梅有生津止渴,、健脾開胃之功效,，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效,?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴,、和五臟,、能滌腸胃、除煩憒惡氣,?！?/p>

挑選楊梅時(shí)，除了要注意新鮮,、成熟度高,、無破損外，還要注意以酸甜適度,、色澤較深,、果大核小、口感柔和,、香氣足的為佳,。

8、火龍果

六七月的火龍果正適合采摘,，火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,、豐富的維生素和水溶性膳食纖維,。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì),，對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效,。

挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的,，不要選瘦而長(zhǎng)的,，那樣的一般不甜，而且水分較少不好吃,。挑選火龍果時(shí),，要多掂量一下，拿起幾個(gè)比較一番,，挑最重的火龍果,，這樣的果實(shí)汁多、果肉飽滿,，非常好吃,。

二、端午節(jié)吃什么菜合適

端午節(jié)除了吃粽子外,，還有不少飲食習(xí)俗,。端午節(jié)吃什么菜好呢？端午健康飲食講究“五紅”,、“五黃”菜：

1,、莧菜

莧菜性涼味微甘，入肺,、大腸,，有清熱利濕、涼血止血,、止痢等作用,。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看，莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì),，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用,，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣,，常食可以減肥輕身,，促進(jìn)排毒，防止便秘,。

莧菜是五紅之一,，紅莧菜以葉片大而完整、較嫩為主，紫紅色較好,，不宜選購(gòu)萎爛的莧菜,。

2、茄子

茄子含有龍葵堿,，性味甘寒,，屬于寒涼性質(zhì)的食物，尤其適合夏季食用,，常食茄子有降低膽固醇,，延緩人體衰老的作用。不過茄子性寒,，身體體弱、消化不良,、脾胃虛寒,、哮喘等人群不宜食用。

3,、紅蘿卜

紅蘿卜即胡蘿卜,，營(yíng)養(yǎng)豐富，有美容,、養(yǎng)顏,、排毒、防曬的功效,，是夏季養(yǎng)生的好食物,。胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪,，纖維素還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾,，并加速將其排出體外。

4,、西紅柿

西紅柿中富含番茄紅素,，能抑制活性氧的活動(dòng)，含有的維生素K對(duì)骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力,，維生素E能維持肝臟機(jī)能,，改善宿醉。

5,、龍蝦

龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是高蛋白,、低脂肪的水產(chǎn)品,，含有氨基酸、腦磷脂、蝦紅素,、鈣,、磷、鉀等多種人類必需的營(yíng)養(yǎng)成分,。吃蝦要注意不能與葡萄,、石榴、山楂等水果同食,。

6、黃魚

黃魚又稱黃花魚,，以肉質(zhì)肥厚,、脆嫩,、味道鮮美、易于消化吸收深受人們喜愛,。黃花魚的蛋白質(zhì)含量較高,，并富含脂肪、鈣,、磷,、鐵、碘以及大量歐咪伽—3脂肪酸等,，有較高的藥用價(jià)值,，適合體質(zhì)虛弱、面黃肌瘦,、少氣乏力,、目昏神倦、食欲下降等癥狀的人食用,。

7,、黃瓜

黃瓜味甘性涼，有清熱,、解渴,、利水、消腫的功效,，黃瓜所含的黃瓜酸,，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素,。不過黃瓜偏寒,，脾胃虛弱,、久病者宜少吃。

8,、黃鱔

“夏令之補(bǔ),，黃鱔為首”，黃鱔經(jīng)過春季的覓食攝生,，到夏季圓肥豐滿,，肉嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,，不僅食味好,，而且對(duì)各種身體狀況的人都具有滋補(bǔ)功能，有“端午黃鱔賽人參”的說法,。

9,、鴨蛋

鴨蛋味甘，性涼,，有滋陰,、清肺、豐肌,、澤膚等作用，可治夏季咳嗽,、喉痛,、齒痛、泄利等病癥,，是夏日食補(bǔ)與佐餐佳品,。端午被視為毒日、惡日,，吃咸鴨蛋可以祛毒。

10,、黃酒

民間有“飲了雄黃酒,，百病都遠(yuǎn)走”的說法，雄黃作為一味中藥,，用雄黃末與菖蒲根屑入酒的雄黃酒有解毒殺菌之功效,，不過雄黃對(duì)人體有害，因此現(xiàn)代多用黃酒代替雄黃酒,。