長春既是一片古老的土地,,也是一座充滿青春活力的城市,。遠古時代輝煌燦爛的文明,為長春奠定了厚重的文化底蘊,。新中國成立六十余年來,,長春不但保留了像黃龍戲,、東北大鼓、關(guān)氏滿族剪紙,、楊麻子大餅制作技藝等傳統(tǒng)文化,,還形成了電影文化、雕塑文化,、警示文化,、科教文化、冰雪文化等特色文化,,成為了一個現(xiàn)代化大都市,。下面本文的maigoo編輯從長春飲食文化、長春方言,、長春傳統(tǒng)戲劇,、長春傳統(tǒng)節(jié)日等方面,帶大家了解長春特色文化風俗,。
長春方言起源于大量河北,、山東移民與原關(guān)外漢人和滿族人語言的混合。由于長春在建國后大量各地移民融入,,所以又形成了口音較東北大部分地區(qū)為輕,,即更接近普通話的特點,在東北僅次于哈爾濱,有“哈一長二”的說法,,這兩個城市在全國范圍來看都是普通話普及程度排名前列的,。長春方言當然也具備了東北話很多特點,比如兒化音較多,,(r)和(y)不分,,平舌音和卷舌音容易混淆等。
短語/俗語:帶勁—美,,嗯哪—回答,,滾犢子—不耐煩,揚了二正—白癡,,吐了反仗—反復,,急眼—發(fā)火,敞亮—直爽,,刺撓—癢,,稀罕—喜歡,硌應—討厭等,。
長春各族居民過去的主食,,以高粱米、玉米,、小米為主,,加以少量粳米(旱稻)和白面。從80年代起,,城市以大米,、白面為主,輔以小米和玉米,。蔬菜以土豆,、白菜、蘿卜為主,,夏季豆角,、茄子、黃瓜,、韭菜,、西紅柿為主。肉食以豬肉,、雞肉,、牛羊肉為主,佐以豆制品的大豆腐,、干豆腐,、豆腐干等,。如今多用塑料大棚栽培蔬菜,四季供應,,應有盡有,。長春受古時滿、蒙漁獵生活影響,,至今仍流傳手把肉,、燜壇肉、烤全羊,、活水燉活魚等民俗菜肴,,在滿漢飲食文化的不斷融合中,最具代表性的是清代的滿漢全席,。同在長春地區(qū)的朝鮮族,,主食是大米,肉食主要是狗肉,,冷面和打糕,也是朝鮮族的獨特食品,。 了解詳情>>
長春市與全國一樣,,漢族傳統(tǒng)節(jié)日,主要有春節(jié),、元宵節(jié),、二月二、清明節(jié),、端午節(jié),、七夕、中元節(jié),、中秋節(jié),、重陽節(jié)、寒衣節(jié),、臘八,、過小年、除夕等,;少數(shù)民族節(jié)日,,有回族的古爾邦節(jié),錫伯族的懷親節(jié),,朝鮮族的歌舞節(jié)與滿族的頒金節(jié)等,。由于漢族的傳統(tǒng)節(jié)日已普及到各個民族,在某種意義上說已成為全民節(jié)日,。隨著長春市的發(fā)展,,長春市新興起了像中國長春消夏節(jié)、長春東北亞旅游文化周、長春航空節(jié),、長春凈月潭冰雪旅游節(jié),、長春電影節(jié),、長春國際雕塑展等旅游節(jié)慶,。
長春人把男婚女嫁看作“終身大事”,認為它是兩性結(jié)合進入家庭之始,,對社會承擔著重要責任,,故婚禮隆重,繁文縟節(jié),,一向為家長所重視,。因傳統(tǒng)習俗不同,各族婚姻雖有差異,,隨著歷史的演進,,均趨向于自由擇配,婚儀簡化,。解放后,,更主張男女平等,婚姻自主,,反對父母包辦,,堅決按《婚姻法》行事,到民政部門辦理結(jié)婚登記手續(xù),。初期,,婚禮從簡。近年來,,生活改善,,特別是改革開放后,生活水平提高,,出現(xiàn)了鋪張浪費現(xiàn)象,。主要表現(xiàn)在大索彩禮,大辦酒席和豪華轎車迎娶等方面,,全套搬用舊式婚儀者尚少,。為求吉利也沿用一些吉語喜儀,門貼雙喜字,,放鞭炮,,送禮物等?;楹?,一般都互敬互愛,,優(yōu)生節(jié)育,共同創(chuàng)造幸福家庭和雙方的事業(yè),,以盡社會職責,。
黃龍戲是東北特有的一種地方戲曲劇種,流傳于吉林省農(nóng)安縣及其周邊地區(qū),。它以“此地影”(當?shù)孛耖g藝人對本地皮影戲的俗稱)的音樂和“此地影”演化而來的民間小戲(當?shù)厮追Q“唱玩意兒”或“半截影”,、“地蹦影兒”)為基礎(chǔ),充分吸收和借鑒本地薩滿樂舞,、民間說唱,、口頭文學、民間小調(diào)等藝術(shù)手段,,形成獨立劇種,。黃龍戲誕生于北方民族漁獵游牧文化的縱深地帶,顯示出馬背民族雄健,、質(zhì)樸的族群特征,,在民俗史,、社會風尚史、北方文化史等方面的研究中具有極其重要的參考價值,。2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。【了解詳情】
東北大鼓是一種地方性的曲藝鼓書暨鼓曲,,主要流行于我國東北三省,,歷史上曾有過“奉天大鼓”、“遼寧大鼓”等名稱,。它最初由表演者一人說唱并以小三弦自行伴奏,,后發(fā)展為一人自擊書鼓和簡板,以東北方言演唱,,另有樂師操三弦伴奏,。20世紀初,東北大鼓在流傳過程中形成了“奉調(diào)”,、“東城調(diào)”,、“江北派”、“南城調(diào)”和“西城調(diào)”等多種不同的藝術(shù)流派,,各派的唱腔風格和傳統(tǒng)曲目都獨具特色,。2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【了解詳情】
平氏浸膏,,是經(jīng)平氏家族六代傳承、在汲取了傳統(tǒng)中醫(yī)精髓基礎(chǔ)上由祖?zhèn)髅胤窖兄撇粩鄤?chuàng)新產(chǎn)生的,。平氏家族祖籍浙江省,,世代相傳著浸膏技藝,有200年的歷史,。第二代平士杰因社會動蕩不安,、民不聊生,遷居到山東省濟南府懸壺濟世,。1900年平氏家族遷到長春,,后定居九臺。2014年中醫(yī)傳統(tǒng)制劑方法(平氏浸膏制作技藝)進入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄,。
楊麻子大餅的前身是洮南楊麻子大餅鋪,,后走出洮南先后在吉林市、長春市開辦了楊麻子大餅酒店,。楊麻子產(chǎn)品之一楊麻子大餅配方獨特,,選料精良。其傳統(tǒng)制法是以炭火為炊,,上有吊爐烘烤,,下有平鍋煎烙,上下同時受熱,,色澤金黃,,馨香誘人,提起成條,,落下成餅,。食之外焦里嫩,香脆可口,,油而不膩,,回味無窮,讓人難以罷箸,。楊麻子之大餅秉承百年老號,,祖?zhèn)髡冢A夏特色,,神州美食,,面向大眾,質(zhì)優(yōu)價廉的理念,,薪火相傳,,歷久常新,。
鼎豐真糕點制作技藝,2009年被列入第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄,。長春市鼎豐真糕點已有60余年歷史,,風味獨特,馳名各地,。其中最奇特的有滿族傳統(tǒng)食品薩其瑪,,特點是外形美觀、色澤鮮艷,、酥松綿軟,、有蛋香味。還有傳統(tǒng)油炸點心冰蓼花,,其特點是內(nèi)部起發(fā)均勻,,甜脆可口易融。
石氏家族薩滿神話,,它的起源可上溯到千年以上,。自其家族產(chǎn)生薩滿以來,隨著該家族生存空間的不斷擴大,,人文環(huán)境的不斷轉(zhuǎn)換,,薩滿神話的內(nèi)容也隨之不斷豐富,,形成了一系列奇妙絕倫的傳說故事,?;顟B(tài)的滿族石氏家族薩滿神話,,以九臺區(qū)莽卡鄉(xiāng)為中心,,輻射流布于今吉林省永吉縣,、舒蘭市,、集安市和黑龍江省佳木斯市等滿族石氏家族后裔聚居地,。近百余年來,,其家族原生態(tài)薩滿神話,,對東北地區(qū)其他滿族家族及周邊漢族群眾也產(chǎn)生了廣泛而深遠的影響。
長春市其他著名民間文學:九臺地名傳說,、哈達山傳說,、羅關(guān)家族薩滿神話傳說等。
長春地處松遼平原腹部,,松花江橫穿而過,。古時“土氣極寒,常為穴居”,。后改為半地窨子式的窩棚或“馬架子”這種簡易住房,。到了近代逐漸被土木結(jié)構(gòu)的草房、平房或瓦房所代替,。平房是與起脊房屋相對而言,,由木柱腳、梁,、檁,、椽等構(gòu)成木結(jié)構(gòu)房架。房頂不苫草,,四壁多為土坯或磚石壘成,,用葦子或秫秸編房棚,苫房頂,,上抹泥或石灰,。為便于雨水流淌,前后房檐略低,。房頂每一,、二年抹1次,所抹之泥土必摻鹽,,使之變?yōu)閴A土,,以防漏雨。俗云:“平房不漏,,有言(鹽)在先”,。瓦房是起脊式的古老建筑,墻壁用磚壘成,,房架亦用梁,、檁、椽木結(jié)構(gòu),,房脊用陰陽瓦覆蓋,。堅固耐用,敞亮典雅。不論草房,、平房或瓦房,,皆設有火炕。
現(xiàn)代的城市建筑,。以樓房為主,,居住習俗發(fā)生了根本變化。解放后,,長春市新建職工住宅及機關(guān)辦公室多為樓房,,水、電,、暖氣,、煤氣設備齊全,80%已基本現(xiàn)代化,。進入80年代以來,,大型企業(yè)集團興建的高層樓房拔地而起,建筑風格各具特點,。長春地北天寒,,早年的樓房建筑多用兩重玻璃窗,房間寬敞,,墻壁厚實,,大型建筑物雄偉壯觀,一般居民樓房都具有開朗,、壯觀,、敞亮、厚重,、色調(diào)明快的北方建筑特色,。
長春是最早接觸電影的中國城市之一,,有“電影城”的稱謂,。1895年電影藝術(shù)誕生于法國巴黎,1907年便傳入長春,。長春電影制作廠建立于1945年,先后拍攝了人民電影第一部木偶片《皇帝夢》,、第一部科教片《預防鼠疫》,、第一部動畫片《甕中捉鱉》、第一部短故事片《留下他打老蔣》,、第一部長故事片《橋》,,并譯制了新中國第一部譯制片《普通一兵》,為新中國電影事業(yè)聚集,、培養(yǎng)和輸送了大批優(yōu)秀電影人才,,成為新中國電影的搖籃,多角度全方位展示了電影文化的光榮和夢想,。
雕塑城是長春市一張閃亮的名片,。長春世界雕塑公園,承載著長春雕塑城建設的夢想,。雕塑藝術(shù)的影響力,,早已在這座城市擴散蔓延,從公園的建設到雕塑文化的普及,,從一年一度的雕塑展,,到三年一屆的雕塑大會,雕塑藝術(shù)在長春生根發(fā)芽,,深深根植在這片黑土地上,。自1997年以來,長春已經(jīng)連續(xù)舉辦15屆“國際雕塑作品邀請展”和四屆“世界(國際)雕塑大會,,留下了來自世界五大洲216個國家和地區(qū)近700位雕塑家的700余件雕塑作品,。這些作品匯聚在 2003年建成的長春世界雕塑公園內(nèi),涵蓋了瑪雅,、毛利,、愛斯基摩、印歐等各種文化,,每年接待上百萬游客參觀,,體現(xiàn)出長春海納百川的文化胸懷。
1931年“九一八”事變爆發(fā),,長春是事變中抵抗日軍最激烈,、讓日軍傷最多的城市。1932年3月,,日本關(guān)東軍操縱扶持清朝末代皇帝溥儀成立偽滿洲國,,當起日本統(tǒng)治中國東北的傀儡,。長春成為偽滿洲國“國都”,更名“新京”,。直到1945年8月日本投降,,才結(jié)束了這段屈辱歷史。今天“偽滿帝宮”,、“偽滿八大部”等世界性警示文化遺跡是日本帝國主義武力侵占中國東北,、推行法西斯殖民統(tǒng)治的最典型的歷史見證。
長春冬季,,冰天雪地。過去俗稱的“三九四九,、棒打不走”,,“臘七臘八、凍掉下巴”的嚴寒劣勢如今已經(jīng)成為長春弘揚冰雪文化,、發(fā)展冰雪旅游的獨特優(yōu)勢,。長春的冬季溫度適宜、雪質(zhì)松軟,、積雪期長依托優(yōu)越的自然資源優(yōu)勢,,長春不斷加大冰雪旅游產(chǎn)品開發(fā)建設力度,,并從1998年起開始舉辦中國長春冰雪旅游節(jié),每年都會策劃舉辦一系列冰雪旅游,、冰雪體育,、冰雪文化、冰雪貿(mào)易活動,。經(jīng)過十幾年的發(fā)展壯大,,長春冰雪旅游節(jié)躋身中國現(xiàn)代節(jié)慶經(jīng)典品牌之列,更納入了世界冰雪旅游的版圖,。
在東北這塊黑土地上,東北人民不僅創(chuàng)造了輝煌燦爛的物質(zhì)文明,,而且創(chuàng)造了散發(fā)著黑土地氣息的關(guān)東文化,。關(guān)東地區(qū)四季分明,物產(chǎn)豐富,,民族眾多,。這種融合黑土地雪與多民族生活于一體的關(guān)東文化營造了一種特有的濃郁、熱烈,、祥和,、紅火的文化氛圍。
長春有著厚重的汽車文化,,國家先后在長春建設了第一汽車制造廠,、拖拉機廠、客車廠,、機車廠等大型企業(yè),,使中國的行走機械制造業(yè)迅速改變落后面貌,也使長春成為中國汽車等產(chǎn)業(yè)的搖籃,,新中國第一輛卡車,、第一輛轎車等都在這里誕生,結(jié)束了中國不能制造汽車的歷史,;中國第一輛紅旗牌高級轎車研制成功,,從此成為民族汽車的象征……打造“中國汽車城”主題文化長春優(yōu)勢明顯。如今,,長春仍是世界上重要的汽車生產(chǎn)和研發(fā)基地之一,,“汽車城”的美譽傳遍全球,汽車文化就是長春最具特色的文化,。
長春有佛教,、道教、天主教,、基督教,、伊斯蘭教五大宗教,且分布廣泛,,歷史悠久,。長春市區(qū)最早出現(xiàn)的佛寺,是清嘉慶四年(1799年)了誠和尚在伊通河西岸寬街修建的朝陽寺(俗稱南關(guān)老爺廟),。道教傳入長春地區(qū),,始見于康熙年間,康熙四十年(1701年),,雙陽縣修建龍王廟,,是長春地區(qū)最早的道教宮觀。伊斯蘭教,,分遜尼,、什葉兩大派別,長春市各清真寺均屬遜尼派,,九臺區(qū)胡家回族鄉(xiāng)蜂蜜營清真寺,,是長春創(chuàng)建最早者。長春的天主教,,是法國巴黎外方傳教會于1840年傳入,。而基督教則是清光緒十二年(1886年)蘇格蘭牧師傅多瑪,到長春創(chuàng)立福音堂,,開始傳播基督教,。