食物能清理血管垃圾? 最天然的8種血管清潔工

1,、豆類

紅豆、白豆,、黑豆,、鷹嘴豆和扁豆等各種豆類都是可溶性纖維的極佳食物來(lái)源。纖維可在小腸中與運(yùn)載膽固醇的膽鹽結(jié)合,，促進(jìn)膽固醇向體外排泄,。這一過(guò)程中，肝臟必須消耗更多的膽固醇以產(chǎn)生更多的膽汁鹽,，低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水平隨之降低,。研究表明，每天食用半杯煮熟的豆子可使LDL平均降低8%,。鷹嘴豆在降低LDL水平方面效果最佳,。

2、蘋果

蘋果也是可降低LDL可溶性纖維的優(yōu)質(zhì)來(lái)源,，其中主要為果膠,。研究還表明，每天吃一個(gè)蘋果可以緩解LDL的氧化進(jìn)程,。發(fā)揮關(guān)鍵作用的是來(lái)自蘋果皮的多酚類抗氧化物質(zhì),。由于LDL與自由基相互作用加速氧化進(jìn)程，增加炎癥和動(dòng)脈斑塊積聚形成血栓的風(fēng)險(xiǎn),，因此攝入抗氧化劑十分重要,。另外，常吃蘋果還可改善肝臟解毒能力,，降低膽固醇和血脂水平,。

3、堅(jiān)果和植物種子

核桃,、杏仁,、開心果、瓜子,、亞麻籽等堅(jiān)果和植物種子是有益心臟健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪,、維生素,、微量元素和纖維素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。研究發(fā)現(xiàn),，以堅(jiān)果和植物種子取代飲食中的飽和脂肪,，可有效降低LDL和總膽固醇水平，而不會(huì)影響“好”膽固醇(HDL)水平,。由于堅(jiān)果和種子熱量高,，每天攝入量最好控制在1盎司(約合28克)以內(nèi)。另外,，最好不要選擇多鹽或多糖堅(jiān)果,。

4、燕麥

燕麥和燕麥麩含有水溶性纖維β-葡聚糖,，該物質(zhì)有助于降低LDL水平,。多項(xiàng)研究表明，每天至少攝入3克燕麥葡聚糖可以使LDL平均降低7%,。研究還發(fā)現(xiàn),，燕麥中的多酚類抗氧化物燕麥蒽酰胺有助抗擊炎癥，阻止血栓形成,，抑制動(dòng)脈粥樣硬化,。

5、綠茶

富含抗氧化劑的綠茶,、紅茶,、烏龍茶和白茶等都有助于降低LDL，其中綠茶效果最好,。原因是綠茶由茶葉直接烘干制成,，其中的強(qiáng)抗氧化劑不會(huì)因?yàn)榘l(fā)酵而氧化。研究發(fā)現(xiàn),，常喝綠茶可使LDL水平降低約2%,。綠茶還可防止微血管壁破裂出血。專家建議,，每天喝幾杯綠茶有助降脂,。

6、紅葡萄柚

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，每天吃一個(gè)紅葡萄柚,，堅(jiān)持一個(gè)月就可使LDL水平降低20%。這可能與紅葡萄柚中的檸檬苦素和番茄紅素有關(guān),。葡萄柚中還富含可溶性纖維果膠,，也有助于降低LDL。專家提醒：葡萄柚會(huì)增強(qiáng)他汀類藥物和鈣通道阻滯劑等心臟藥物的作用。因此,，正在服用此類藥物的患者吃葡萄柚前應(yīng)征求醫(yī)生意見,。

7、紅葡萄酒或葡萄

研究發(fā)現(xiàn),，用于制作紅葡萄酒的葡萄中所含的植物化學(xué)物質(zhì)白藜蘆醇可降低LDL水平,。該物質(zhì)具有抗氧化抗炎屬性,，還可防止冠心病,。此外，每天一杯紅酒可防止高脂飲食后血管收縮,，進(jìn)而降低動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病發(fā)作危險(xiǎn),。對(duì)于滴酒不沾者，可以從葡萄,、藍(lán)莓,、蔓越莓或花生醬中攝入白藜蘆醇。喝酒者,，每天紅酒不超過(guò)1至2杯,，每杯5盎司(約合142克)。

8,、植物甾醇

植物甾醇是少量存在于植物油(玉米油和大豆油等),、堅(jiān)果、豆類,、全谷類,、水果和蔬菜，甚至黑巧克力中的天然物質(zhì),。研究發(fā)現(xiàn),，每天攝入2克甾醇，4周之后,，LDL水平可降低6%至14%,。其機(jī)理是，植物甾醇可阻止小腸內(nèi)膽固醇的吸收,，因而有助于降低LDL,。雖然很難直接從新鮮食物中獲取2克甾醇，但可以選擇一些甾醇強(qiáng)化食品,。